Chất Đạm hay còn được gọi là Protein đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể khỏe mạnh. Với những người tập thể hình một chế độ ăn giàu chất đạm (Protein) là rất cần thiết. Bởi cấu trúc protein có vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển cơ bắp. Chất đạm cũng chính là thành phần quan trọng của mọi tế bào trong cơ thể từ tóc và móng hầu hết được hình thành từ protein. Cơ thể bạn sử dụng chất đạm để xây dựng và sửa chữa các mô, đồng thời cũng dùng protein để tạo ra enzyme, hormone và các hóa chất khác. Cấu trúc của protein còn là một yếu tố quan trọng giúp xây dựng xương, cơ, sụn, da và máu. Bài viết này Wheyshop tổng hợp giúp bạn đọc 30 loại thực phẩm giàu chất đạm dễ dàng bổ sung vào thực đơn hằng ngày, cải thiện sức khỏe nhé!
1. Ức gà
Ức gà hay phần phi lê gà là một trong những nguồn giàu chất đạm nhất giúp phát triển cơ bắp và luôn nằm trong top các thực phẩm tốt nhất dành cho người tập thể hình. Trong 100g ức gà bỏ da cung cấp tới 24g chất đạm cùng hàm lượng axit niacin cao, vitamin B6, selen và omega-3 giúp tăng cơ, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Bên cạnh đó, ức gà có rất ít chất béo bão hòa cholesterol. Tuy nhiên, khi ăn, bạn nên bỏ da. Bạn nên chế biến ức gà thành món luộc, nướng, chiên và ăn mỗi ngày để tăng cơ bắp và duy trì sự phát triển của cơ bắp.
2. Sữa và các chế phẩm từ sữa
Sữa là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể, đặc biệt là chất đạm. Chất đạm trong sữa đóng vai trò bổ sung năng lượng cho các hoạt động sống và giúp phục hồi các mô cơ. Theo các chuyên gia, sữa không những là nguồn bổ sung năng lượng lý tưởng mà còn là một trong những nguyên liệu chăm sóc da hiệu quả nhất. Sữa sẽ làm sáng màu da bằng cách loại bỏ các tế bào bị nhiễm sắc tố đen, giúp giảm các vết thâm nám, đốm đen và cải thiện màu da nâu. Các chế phẩm làm từ sữa như sữa chua, phô mai, kem … cũng có giá trị dinh dưỡng tương tự như sữa nguyên chất: Calo: 42, chất đạm: 3,4
3. Cá hồi
Có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, cá hồi còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn như tăng cường thị lực, tốt cho da và tóc, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo omega-3 và protein. Axit béo omega-3 có tác dụng cải thiện và phục hồi cơ bắp. Điều này là vô cùng quan trọng trong việc tạo cơ bắp, cơ thể cần được bổ sung lượng protein mới để bù lại lượng cũ đã bị tiêu hao. Trong 100gr Cá Hồi chứa Calo: 179, chất đạm: 20.
4. Khoai lang
Trong khoai lang chứa lượng vitamin A, C, B6, riboflavin để hỗ trợ cực tốt cho sự phát triển của cơ bắp. Đồng thời, khoai lang còn là một nguồn carb tốt cùng chất xơ thiết yếu cần thiết cho sự phát triển của cơ thể và giúp ích hỗ trợ để các bài tập giảm mỡ hiệu quả nhanh chóng hơn.
5. Hạt óc chó
Trong 100gr hạt óc chó chứa: Calo: 654, chất đạm: 52,9g. Thay vì chọn món bánh hay các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ cho bữa ăn xế, bạn nên sử dụng các loại hạt, đặc biệt là óc chó. Bởi lẽ, loại thực phẩm này đã được chứng minh là rất có lợi cho tim mạch, ngăn ngừa hình thành sỏi mật, bảo vệ xương, bổ thận tráng dương ở nam giới, hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Hạt óc chó giàu axit béo omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA) và protein. Bên cạnh đó, nó còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể như vitamin E, vitamin B6, mangan, đồng, kẽm …
6. Quả chuối
Chuối là loại trái cây thân thuộc trong cuộc sống hằng ngày với mỗi người. Chuối chứa nhiều vitamin B6, protein, potassium, vitamin C, mangan, kali … Bên cạnh đó chuối chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và natri tốt cho tim mạch. Tiêu thụ chuối trong hai năm đầu đời có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh bạch cầu ung thư máu ở trẻ em. Ngoài ra, chuối còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Vì vậy, nó có thể giúp cơ thể bạn chống lại sự hình thành của các tế bào gốc tự do gây ra ung thư.
7. Súp lơ xanh
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, vitamin nhóm B, vitamin K, khoáng chất, chất xơ, chất đạm …100gr bông cải xanh cung cấp khoảng 50 calo, chất đạm: 3,3g. Bông cải xanh mang lại gồm tăng cường hệ miễn dịch ở người già và làm chậm quá trình lão hóa, chống lại các triệu chứng của bệnh viêm xương khớp, bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng ngừa các bệnh ung thư như ung thư dạ dày, ung thư da, ung thư bàng quang …Bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho người tập thể hình, luôn phải hoạt động ở cường độ mạnh.
8. Cải bó xôi
Cải bó xôi là một loại “siêu thực phẩm” có chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, chất đạm, sắt, canxi, magiê …Các lợi ích của cải bó xôi không thể bỏ qua như kiểm soát tình trạng tiểu đường, ngăn ngừa ung thư, phòng bệnh hen suyễn, điều hòa huyết áp, có lợi cho hệ bài tiết. Trong 100gr cải bó xôi cung cấp:Calo: 23, chất đạm: 3,9.
9. Ngô (Bắp)
Ngô là thực phẩm cung cấp nguồn protein phong phú cho cơ thể. 100gr hạt bắp ngô chứa: Calo: 96, chất đạm: 3,4. Loại protein trong ngô có hàm lượng cao nhất là zein, chiếm 44-79% tổng hàm lượng protein. Các lợi ích mà bắp mang lại cho cơ thể như cải thiện sức khỏe tim, cải thiện thị lực, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ giảm cân.
10. Quả bơ
Bạn có thể chế biến bơ thành các loại thức uống bổ dưỡng hằng ngày. 100gr thịt quả bơ chứa: Calo: 160, Protein: 4,1. Bơ chứa nhiều chất xơ, vitamin C,B,E,K, kali, đồng, khoáng chất … Đặc biệt, bơ được biết đến là loại quả cung cấp protein cho cơ thể, hiệu quả trong việc giảm cân và dễ mang lại cảm giác no bụng. Và chung không gây béo nhưng mọi người thường nghĩ.
11. Quả táo
Nếu ăn một trái táo bằng cách nhai kỹ, nuốt chậm trong 15 phút, bạn có thể diệt được tới 99% các vi sinh vật có hại cho sức khỏe răng miệng và hệ tiêu hóa. Cụ thể trong 100gr sẽ cung cấp: Calo: 154g táo chứa 80 calo. Protein: 6,3. Ngoài ra, táo còn là loại quả chứa nhiều vitamin C, chất xơ, protein,… rất tốt cho sức khỏe mỗi người. Táo giúp ngăn gừa ung thư, tăng hệ miễn dịch, chống táo bón, giảm thiểu các bệnh ở đường hô hấp … Vì thế, mỗi ngày ăn từ 1-2 trái táo sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
12. Đậu Hà Lan
Một cốc đậu Hà Lan chứa gấp 8 lần lượng protein so với một cốc rau chân vịt. Với gần 100% giá trị vitamin C hàng ngày trong một cốc, chúng sẽ giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn luôn khỏe mạnh. Bạn có thể xếp chúng vào hộp salad để ăn kèm hoặc thêm vào món trứng để tăng hấp dẫn cho món ăn.
13. Đậu đỏ
Theo những kinh nghiệm dân gian lâu đời truyền lại, đậu đỏ đã được coi như 1 món ăn rất bổ dưỡng không những tốt cho sức khỏe còn giúp đẹp da, giữ dáng. Đậu đỏ chứa nhiều vitamin B6, B2, B1,… và các khoáng chất cần thiết có lợi trong việc thúc đẩy hoạt động tim mạch, bổ huyết …Đậu đỏ có thể chế biến nhiều món ăn như chè, nước đậu đỏ …100g đậu đỏ có chứa 22g chất đạm.
14. Con Tôm
Tôm chứa nhiều protein, vitamin A, B6, B12, E, niacin, riboflavin, thiamine và các chất khoáng như kali, magie, kẽm, sắt … rất có lợi cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, tôm là nguồn thực phẩm rất giàu chất đạm. Chất đạm là một phần thiết yếu trong mọi tế bào sống và tôm là một nguồn tuyệt vời của loại khoáng chất này. Vì có nhiều chất đạm nên tôm rất tốt cho việc giữ da, tóc và móng tay luôn khỏe mạnh. 100g tôm có chứa 16g chất đạm.
15. Thịt nạc heo
Chắc hẳn thịt heo không còn xa lạ gì với nhiều người. Thịt heo chứa nhiều chất đạm, khoáng chất, các loại vitamin là nguồn thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe mỗi người, 100gr thịt nạc heo chứa 20,9gr Protein. Hàm lượng chất đạm trong thịt lợn có thể cao tới 89%, vì thế nó là một trong những nguồn thực phẩm thích hợp để phát triển cơ bắp.
