Gà viên chiên không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng, mà còn là một món ăn hấp dẫn, gợi cảm giác thèm ăn cho các bé yêu. Cách chế biến món ăn này cũng không quá phức tạp, không tốn nhiều thời gian. Vì vậy, hôm nay, chúng ta cùng nhau vào bếp và học cách làm gà viên chiên ngon tuyệt cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà viên chiên
Để có gà viên chiên ngon hấp dẫn, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Thịt ức gà: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Gia vị: muối, tiêu xay, gừng, bột bắp, bột vụn bánh mì (hoặc bạn có thể dùng bột chiên xù).
Chi tiết cách làm gà viên chiên ngon
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm gà viên chiên theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch cà rốt, bào bỏ vỏ và thái mỏng thành những sợi dài, sau đó băm nhỏ.
- Rửa sạch thịt gà, bóp qua với gừng và muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước. Lấy phần thịt và dùng dao lọc phần xương và sụn bỏ đi. Băm nhỏ thịt và gừng cùng nhau để ướp.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
- Cho thịt gà băm và cà rốt đã băm vào một cái bát.
- Đập quả trứng gà, lấy lòng trắng cho vào bát chứa thịt gà, phần lòng đỏ để riêng.
- Thêm muối, hạt tiêu, dầu ô liu vào bát chứa thịt gà và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp đặc, quánh, dẻo.
Bước 3: Viện thịt gà
- Chuẩn bị một bát chứa trứng đã đánh tan.
- Chuẩn bị hai đĩa riêng biệt để đổ bột bắp và bột bánh mì.
- Lấy hỗn hợp thịt gà băm ra và viên thành những viên nhỏ, lăn qua bột bắp, sau đó nhúng qua trứng và lăn tiếp vào bột bánh mì. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu, đảm bảo lăn kỹ để có lớp vỏ thịt viên hoàn hảo.
Bước 4: Chiên gà viên
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho gà viên vào chiên trong dầu nóng cho đến khi chín và có màu vàng đều.
- Đặt thịt viên đã chiên lên một đĩa có lót giấy thấm dầu để hạn chế lượng dầu thừa.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
- Khi thịt viên đã nguội, chúng ta chuyển sang một đĩa khác và trang trí thêm dưa góp và rau sống để tăng thêm sự bắt mắt cho món ăn.
- Món gà viên chiên có thể được thưởng thức với một bát nước chấm chua ngọt hoặc tương cà, tương ớt.
Với món thịt gà viên chiên giòn thơm ngon mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng rằng các mẹ sẽ cân nhắc để thay đổi khẩu vị cho mọi người trong gia đình, làm cho thực đơn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn, đồng thời kích thích các thành viên trong gia đình ăn uống ngon miệng hơn.
