Ảnh: Cách làm cá lóc rang muối
Cá lóc rang muối là món ăn độc đáo và ngon miệng, với hương vị đậm đà tự nhiên. Cá lóc là một trong những loại cá đồng phổ biến tại Việt Nam, với thịt ngon, ít xương và nhiều đạm. Với công nghệ nấu đơn giản, bạn có thể tận hưởng món ăn đặc biệt này ngay tại nhà.
Nguyên liệu dễ tìm và đơn giản
Để làm cá lóc rang muối, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 con cá lóc khoảng 1/2 kg
- 1/2 kg muối hột
- 5 tép sả
- 1/4 trái thơm (dứa)
- Tỏi, ớt
- Các loại gia vị: đường, mắm nêm
- Rau sống, bánh tráng ăn kèm
Ảnh: Món cá lóc rang muối ngon
Cách làm món cá lóc rang muối chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, hãy chọn loại cá lóc đồng, con nhỏ có trọng lượng khoảng 1/2 kg để có món ăn ngon như ý. Sau đó, hãy rửa cá sạch và tẩy vẩy cẩn thận. Để loại bỏ mùi tanh, bạn có thể sử dụng nước cốt chanh hoặc dấm để rửa cá. Điều này sẽ giúp món cá lóc rang muối thơm ngon hơn.
Bước 2: Tiến hành nấu
- Rải đều khoảng 700g muối hột vào một chảo lớn, sau đó lót lên một lớp cây sả và để lửa nhỏ.
- Khi nghe thấy muối nổ nhỏ, hãy cho cá lên trên và trải lên mình cá một lớp sả đã đập dập. Đậy nắp chảo kín, đun trong khoảng 30-40 phút. Mùi thơm của sả và vị mặn của muối sẽ làm món ăn này thêm phần thú vị.
Bước 3: Chuẩn bị mắm nêm
- Băm nhuyễn 1/4 trái thơm, ớt và tỏi, sau đó cho vào một bát.
- Thêm 3 muỗng canh đường và 4 muỗng canh mắm nêm, khuấy đều lên. Nêm nếm lại cho vừa vị.
Cắt rau sống, chuối chát và khế xanh thành miếng vừa ăn. Cuốn cá cùng bánh tráng và rau sống, ăn chấm cùng mắm nêm. Hoặc bạn có thể ăn không chấm với muối hột và ớt rang khô.
Ăn cá lóc rang muối như thế nào?
Ảnh: Cá lóc rang muối kèm cơm và cuốn bánh tráng
Cá lóc rang muối có thể ăn kèm cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng. Tuy nhiên, cách thưởng thức món này là tùy thuộc vào sở thích của mỗi người và gia đình. Món cá lóc rang muối cũng rất phù hợp để ăn nhậu.
Ăn món này cùng cơm nóng sẽ mang lại trải nghiệm thú vị và ấm lòng. Vị mặn của cá lóc rang muối sẽ cùng hòa quyện với cơm, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn trong những ngày se lạnh.
Cách ăn cá lóc rang muối cùng bánh tráng đúng cách:
- Rau xà lách rửa sạch và ngâm nước muối trong 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Cắt cà rốt và dưa chuột thành sợi nhỏ, xếp lên đĩa. Bạn cũng có thể sử dụng các loại rau củ khác theo sở thích cá nhân.
- Gắp thịt cá lóc, ít bún, rau sống, cà rốt, dưa chuột... đặt lên bánh tráng và cuốn lại, chấm cùng mắm nêm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của thơm, vị đậm đà từ cá lóc, và mùi thơm của rau lá. Món này sẽ khiến bạn thích thú và hài lòng.
Cá lóc không chỉ ngon miệng, mà còn có tác dụng hữu ích trong việc chữa bệnh. Với công nghệ nấu đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món cá lóc rang muối cùng cơm trắng, cuốn bánh tráng hoặc làm món nhậu. Hãy thử ngay và khám phá hương vị mới lạ của món ăn này!
Đừng quên ghé thăm GANESH để khám phá thêm những công thức đơn giản để chế biến cá lóc và các món ăn khác. Hãy cùng nhau thực hiện những món ngon với GANESH!
