Gạo lứt đỏ không chỉ là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho mọi lứa tuổi, mà còn cung cấp một lượng lớn vitamin B1, gluxit và lipit cần thiết cho những người có nhu cầu dinh dưỡng cao. Vậy, để Gạo Lứt Đỏ giữ được hàm lượng dinh dưỡng, chúng ta nên sử dụng và bảo quản như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu các mẹo từ Gạo Vinh Hiển sau đây:
1. Tìm hiểu về Gạo Lứt Đỏ
Gạo lứt đỏ có chứa chất chống oxy hóa cao nhất, gấp 10 lần so với gạo nâu. Điều đặc biệt của loại gạo này là chứa một loại dầu đặc biệt có trong cám gạo, giúp chống lại cholesterol xấu và loại bỏ các chất hóa học gây ra hiện tượng đông máu.
Những phytonutrient, thành phần dinh dưỡng tự nhiên được tìm thấy ở lớp vỏ gạo, tạo nên màu đỏ và có khả năng phòng chống bệnh lao, cảm cúm, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, khả năng kháng oxy hóa và trung hoà các gốc tự do của phytonutrient cũng giúp phòng chống các căn bệnh như Alzheimer, Parkinson, và tăng huyết áp.
2. Cách sử dụng gạo lứt đỏ:
-
Trước khi nấu, ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút. Đổ nước theo tỷ lệ 1 gạo: 2-2.5 nước, tùy theo sở thích của bạn, sau đó nấu như bình thường.
-
Nếu muốn gạo chín mềm hơn, ngâm 30 phút và đổ nước theo tỷ lệ 1 gạo: 1.8-2.0 nước. Khi gạo đang sôi, hãy bật chế độ giữ ấm khoảng 15-20 phút, sau đó tiếp tục nấu.
-
Bạn cũng có thể nấu gạo lứt đỏ cùng với một chút nếp than hoặc gạo trắng để có một kết quả dẻo hơn.
3. Cách bảo quản gạo lứt đỏ đúng cách
Tương tự như các loại ngũ cốc khác, để tránh bị mối mọt hoặc nấm mốc, cần chú ý khi bảo quản gạo lứt đỏ. Khi mua về, hãy đảm bảo gạo được đựng trong bao kín và để ở nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc với nước và môi trường ẩm.
-
Để giữ cơm gạo lứt không bị thành sẫm, không nên đậy nắp kín khi nấu. Hãy sử dụng rá để đậy nồi cơm và không để cơm trong tủ. Nếu cơm gạo lứt chưa ăn hết, bạn có thể để trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tuần.
-
Nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy chia nhỏ thành từng phần và đặt vào ngăn đông lạnh. Khi muốn sử dụng, chỉ cần cho vào lò vi sóng.
-
Để hâm nóng cơm gạo lứt, hãy tạo một lỗ tròn trong nồi cơm, đổ nước vào đến khi đáy nồi chạm nước (để tráng đáy nồi tránh cơm bị khét khi hâm). Đậy nắp nồi cơm và nấu cho nước bốc hơi, sau đó mở nắp nồi và khuấy đều. Sử dụng muỗng ép cơm để tạo hình và cứng. Đậy nắp nồi và để lửa liu riu khoảng 5 phút, sau đó tắt lửa.
Với những mẹo sử dụng và bảo quản gạo lứt đỏ đúng cách này, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Nếu bạn quan tâm đến việc mua gạo sỉ, hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 028.66599927 - 094.471.2012 - 090.728.2012 để được báo giá.
