Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon và dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình, thì cà chua dồn thịt sốt chua ngọt sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Đây là một món ăn mới lạ và độc đáo, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này dưới đây để thay đổi thực đơn của bạn!
1. Giới thiệu món cà chua dồn thịt sốt
Thịt lợn là một nguyên liệu phổ biến và đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Với sự kết hợp của thịt lợn, cà chua và các loại gia vị, món cà chua dồn thịt sốt chua ngọt mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể làm mới thực đơn gia đình bằng món ăn này một cách đơn giản và nhanh chóng.
2. Cách nấu cà chua dồn thịt sốt
Để chuẩn bị món cà chua dồn thịt sốt chua ngọt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Cà chua: 7-8 quả
- 250g thịt băm
- Nấm mèo/ Mộc nhĩ
- Hành, tỏi băm
- Hành lá
- Gia vị nấu ăn: Dầu ăn, tiêu, bột canh, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
Ảnh: Sưu tầm
Các bước chế biến cà chua dồn thịt sốt: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thái nấm mèo thành sợi nhỏ mịn.
- Cho thịt băm vào bát hoặc đĩa, sau đó thêm nấm mèo đã thái, hành lá, tỏi băm.
- Cắt đầu cà chua và lấy muỗng bỏ phần ruột ra. Sau đó, nhồi phần thịt đã ngấm gia vị vào trong cà chua.
Ảnh: @kyuxinh
Bước 2: Ướp thịt
- Thêm bột ngọt, đường, hạt nêm và một chút nước mắm vào thịt băm để làm gia vị thấm đều.
- Ướp nguyên liệu trong khoảng 10-15 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3: Nhồi thịt vào cà chua và làm nước sốt
- Nhồi thịt vào cà chua sao cho đều và tránh bị đầy hoặc vỡ.
- Băm nhỏ khoảng 2 quả cà chua và phần ruột đã lấy ra trước đó để làm nước sốt.
- Đun nước sôi trong nồi, sau đó thêm mắm, hạt nêm và đun sôi trước khi cho cà chua vào.
- Đậy nắp vung lại và đun nhỏ lửa cho đến khi cạn bớt nước. Cuối cùng, bạn có thể thêm tiêu hoặc hành ngò để tạo màu sắc và mùi thơm cho món ăn.
Ảnh: Sưu tầm
3. Thành phẩm đạt được
Món cà chua dồn thịt sốt chua ngọt có màu sắc hấp dẫn và hương vị ngọt thanh chua chua hòa quyện. Đây là một món ăn rất ngon khi được kết hợp cùng cơm nóng hoặc mì. Với lượng dầu mỡ vừa phải, món ăn này cũng rất phù hợp cho những ai đang theo chế độ ăn lành mạnh.
4. Một số mẹo giúp món ăn ngon hơn
Để món cà chua dồn thịt sốt trở nên tươi ngon hơn, hãy chọn những nguyên liệu tươi ngon để giữ được hương vị tốt nhất của món ăn.
- Chọn những quả cà chua chín vừa phải để làm vỏ nhồi thịt, còn những quả cà chua chín hơn thì để làm nước sốt.
- Chọn phần thịt nạc dăm để có ít mỡ hơn. Tùy khẩu vị của bạn, có thể chọn thịt vai hoặc thịt lây.
- Topping có thể thay đổi theo sở thích, bổ sung thêm nấm hương, miến, rau củ...
Ảnh: Sưu tầm
Với vài bước đơn giản, bạn đã có món cà chua dồn thịt sốt chua ngọt thơm ngon và hấp dẫn. Một món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè. Hãy thực hiện ngay và cùng thưởng thức món ăn này nhé!
