Thiếu máu thiếu sắt là một tình trạng phổ biến, gây ra thiếu ôxy cho cơ thể và ảnh hưởng đến sức khỏe. Đặc biệt, phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh và trẻ em dưới 5 tuổi thường gặp phải tình trạng này. Vậy người bệnh thiếu máu thiếu sắt nên ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Người lớn thiếu máu thiếu sắt nên ăn gì?
Nguyên tắc:
- Đảm bảo ăn cân đối và đủ nhu cầu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Cân đối giữa protein động vật và protein thực vật.
- Cải thiện chất lượng bữa ăn để cung cấp đủ chất sắt theo nhu cầu khuyến nghị.
Nhóm Protein động vật:
- Lựa chọn các loại thịt có màu đỏ như thịt bò, thịt bê, gan, tiết, thịt lợn, thịt gà tây. Mỗi ngày nên sử dụng từ 45 - 60g protein tương đương với 200-300g thịt.
- Sử dụng thủy hải sản như cá thu, cá hồi, hàu, sò, ốc. Nên ăn 2 - 3 bữa thủy hải sản mỗi tuần.
- Trứng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và sắt. Nên ăn 2 - 3 quả trứng mỗi tuần.
Nhóm Protein thực vật:
- Rau lá màu xanh đậm như cải như rau cải chân vịt , cải xoong, súp lơ xanh. Nên ăn từ 300 - 400g rau mỗi ngày.
- Đậu, đỗ và các loại hạt như đậu hà lan, đậu tương, lạc, hạt điều, hạnh nhân.
Các loại quả chín, quả mọng:
- Cherry, dâu tây, nho, việt quất, lựu. Quả này không chỉ giàu sắt mà còn chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hấp thu sắt. Nên ăn từ 100-200g quả chín mỗi ngày.
- Tránh sử dụng trà, cà phê vì chúng ức chế khả năng hấp thu sắt.
Trẻ em thiếu máu thiếu sắt nên ăn gì?
Thiếu máu thiếu sắt ở trẻ em có thể ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Việc phát hiện và điều trị kịp thời rất quan trọng.
Nguyên nhân gây thiếu máu thiếu sắt ở trẻ em:
- Cung cấp không đủ sắt, chẳng hạn như thiếu sữa mẹ, uống sữa công thức không bổ sung sắt, cho ăn bột thiếu thức ăn nguồn gốc động vật.
- Hấp thu sắt kém do tiêu chảy kéo dài, rối loạn hấp thu, dị dạng ở dạ dày ruột.
- Mất sắt mạn tính, gặp trong nhiễm giun móc, loét dạ dày-tá tràng, polyp ruột, chảy máu cam, hành kinh (đối với trẻ gái dậy thì).
Điều trị:
- Uống sắt và các chế phẩm sắt theo chỉ định của bác sĩ.
- Điều chỉnh chế độ ăn thích hợp với lứa tuổi, cho trẻ bổ sung đúng lúc và đúng cách.
- Chữa các nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa và chảy máu mạn tính.
Hãy tuân thủ các chỉ định của nhóm điều trị để đạt được kết quả tốt nhất.
Nhớ rằng, việc duy trì một chế độ ăn cân đối và đúng cách là rất quan trọng để đối phó với thiếu máu thiếu sắt. Hãy chăm sóc sức khỏe của mình và những người xung quanh bằng việc ăn uống đúng cách và đủ chất.
