Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món chay đơn giản và rất dễ chế biến mỗi ngày. Đây là những món ăn phù hợp cho những người ăn chay hoặc những ngày rằm trong năm.
Tổng hợp các món chay đơn giản, dễ thực hiện nhất
1. Món súp đậu đỏ
Món súp đậu đỏ không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là cách chế biến:
- Đậu non sau khi rửa sạch, thái miếng với kích thước 3x3x3cm.
- Đậu đỏ ngâm qua đêm để đậu mềm ra, sau đó nấu với nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
- Khi đậu đã chín hoàn toàn, xay nhuyễn và cho hỗn hợp bột năng vào để súp sánh.
- Cuối cùng, thêm đậu non vào súp và nêm nếm gia vị vừa ăn. Đậu súp đậu nên thưởng thức khi còn nóng.
2. Món đậu phụ kho sả ớt
Món đậu phụ kho sả ớt là một món chay đơn giản cho ngày rằm hoặc bữa cơm hàng ngày. Đây là cách chế biến:
- Đậu phụ sau khi rửa sạch, chiên cho đến khi có màu vàng gián.
- Sả và ớt đỏ được băm nhuyễn.
- Sả và ớt được phi thơm trong dầu nóng, sau đó cho đậu phụ vào và kho trong khoảng 10 phút.
- Cuối cùng, trình bày món ăn ra dĩa và thưởng thức kèm với cơm nóng, nước tương ớt hoặc nước mắm ớt.
3. Món canh bông cải nấu chay
Món canh bông cải nấu chay là một món ăn chay bổ dưỡng cho những ngày nóng. Hướng dẫn chế biến như sau:
- Bông cải xanh được chọn sạch và rửa qua, sau đó ráo nước.
- Cà rốt được lột vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc.
- Táo rửa sạch, gọt vỏ và bổ thành múi cau.
- Đậu phụ chiên và trút ra một dĩa riêng.
- Khi đã chín mềm, thêm gia vị và hành ngò đã thái nhỏ vào nồi.
- Cuối cùng, múc canh ra bát và thưởng thức.
Món canh bông cải nấu chay thanh đạm, ngon miệng.
4. Món nấm rơm chiên giòn
Món nấm rơm chiên giòn là một món chay đơn giản và dinh dưỡng. Dưới đây là cách chế biến:
- Nấm rơm được rửa sạch và ngâm trong nước muối để loại bỏ mùi hắc.
- Bột chiên xù được khuấy với nước cho đến khi hỗn hợp không còn vón bột.
- Nấm rơm được nhúng bột và chiên đến khi vàng ươm.
- Thả nấm ra giấy thấm dầu rồi mới gắp ra dĩa.
- Món này có thể ăn kèm với xà lách, dưa chuột và nước chấm chua ngọt.
5. Món canh bí đỏ đậu phộng
Món canh bí đỏ đậu phộng là một món canh ngon miệng phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
- Bí đỏ được gọt vỏ và lấy hết hạt, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Lạc được rửa và luộc hoặc xay nhuyễn.
- Hành băm được phi thơm và cho lạc vào xào sơ qua.
- Nước được thêm vào nấu canh cùng với bí đỏ và nêm nếm gia vị.
- Sau khi bí đỏ nhừ và lạc mềm, thêm hành lá và ngò thái nhỏ vào và đảo qua 1 lượt.
- Múc canh ra bát và thưởng thức.
Món canh bí đỏ đậu phộng siêu đỉnh cho ngày rằm.
Vậy là xong rồi! Những món chay đơn giản này sẽ chắc chắn làm hài lòng bạn. Đừng quên ghé Âu Lạc để mua thực phẩm chay thơm ngon nhé!
