Cá là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, cung cấp lượng Omega 3 làm tăng phát triển trí não và thể chất cho trẻ. Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý một số loại cá mẹ bầu không nên ăn trong thời kỳ mang thai.
Cảnh giác trước các loại cá chứa nhiều thủy ngân
Hiện nay, hàm lượng thủy ngân trong đại dương đang tăng dần do sự tăng khí thải thủy ngân từ công nghiệp. Các loài cá nhỏ và động vật biển sẽ hấp thụ một lượng nhỏ thủy ngân trước khi trở thành thức ăn của các loài cá lớn.
Mẹ bầu nên ăn cá trong thời kỳ mang thai vì nó mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ. Theo dự thảo của Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ FDA, phụ nữ mang thai cần ăn khoảng 230g - 340g cá mỗi tuần để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là trong những tháng cuối của thai kỳ.
Tuy nhiên, mẹ bầu nên cảnh giác trước một số loại cá ăn vào sẽ "phản tác dụng". Đặc biệt, chú ý đến các loại cá chứa thủy ngân.
Thủy ngân trong cá gây hại thế nào cho thai nhi?
Khi mẹ bầu hấp thu thủy ngân từ cá, thủy ngân sẽ tới thai nhi. Nếu có lượng thủy ngân lớn trong thai kỳ, nó sẽ làm suy yếu khả năng phát triển của hệ thần kinh và não bộ thai nhi.
Thủy ngân có thể gây ra những biến chứng xấu cho thai nhi như chậm nói, kém phát triển tư duy, và ảnh hưởng đến hệ thần kinh và não bộ.
Phụ nữ đang mang thai hoặc nuôi con nhỏ khi hấp thu lượng thủy ngân lớn đều có nguy cơ cao hơn so với người bình thường.
5 loại cá mẹ bầu không nên ăn
Cá thu
Cá thu có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Trong thịt cá thu chứa hàm lượng Omega 3 và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn cá thu vì nó chứa hàm lượng thủy ngân cao có thể ảnh hưởng đến thai nhi.
Cá ngừ
Cá ngừ cũng là một loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao. Mẹ bầu không nên ăn cá ngừ để hạn chế nguy cơ nhiễm độc thai kỳ. Một số loại cá ngừ lành tính như cá ngừ vây dài, vây vàng, và vây xanh có thể ăn nhưng hạn chế chỉ 170g mỗi tuần để không gây hại cho thai nhi.
Cá nóc
Cá nóc là loại cá nguy hiểm đối với mọi người, nên phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên ăn. Trong cá nóc chứa chất độc tetradotoxin ở buồng trứng và hepatoxin ở gan rất nguy hiểm. Những chất độc này có thể đầu độc cơ thể và nguy kịch đến tính mạng nếu không được chế biến đúng cách.
Cá kiếm
Cá kiếm là loại cá biển có hàm lượng thủy ngân cao. Nếu lạm dụng ăn cá kiếm quá nhiều, có thể tăng nguy cơ nhiễm độc metyl thủy ngân. Phụ nữ mang thai và phụ nữ đang lên kế hoạch mang thai không nên tiêu thụ quá 200g cá kiếm mỗi tháng.
Cá mập
Lượng thủy ngân có trong cá mập rất cao. Mặc dù cá mập không phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày của người Việt, nhưng mẹ bầu cũng nên lưu ý và không nên ăn loại cá này.
Hướng dẫn cách chế biến cá biển để không gây hại
Để giảm thiểu nguy cơ nhiễm độc thủy ngân và các chất độc khác, mẹ bầu nên lưu ý chế biến đúng cách. Dưới đây là một vài mẹo:
- Tất cả các loại hải sản như tôm, cá, và hàu nên nấu chín kỹ để loại bỏ hết chất độc.
- Nghêu, hàu, trai, và hến cần được nấu chín cho đến khi vỏ mở ra. Nếu vỏ không mở ra sau khi nấu, chúng đã hỏng và không nên ăn.
- Nên mua thực phẩm tươi và sạch sẽ, sau đó bảo quản trong tủ lạnh nếu bạn chưa ăn ngay.
- Không nên ăn cá sống, như sushi, để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
- Mẹ bầu nên ăn cá theo số lượng được bác sĩ khuyến nghị và tránh ăn quá nhiều.
Như vậy, qua bài viết này, chúng ta đã biết những loại cá mẹ bầu không nên ăn để loại bỏ khỏi thực đơn hàng ngày, tránh gây ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi.
Tốt nhất, trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu nên đi khám thai định kỳ để được bác sĩ tư vấn cách chăm sóc thai kỳ cũng như chế độ ăn uống phù hợp để giúp mẹ và thai nhi phát triển tốt. Bệnh viện Hồng Ngọc triển khai dịch vụ "Thai sản và sinh con trọn gói" ở những mốc tuần thai khác nhau, giúp mẹ bầu có nhiều sự lựa chọn. Đăng ký dịch vụ này, mẹ sẽ được thăm khám và theo dõi thai kỳ bởi đội ngũ chuyên gia sản khoa giàu kinh nghiệm, được siêu âm, xét nghiệm ở những mốc quan trọng, và sinh con "nhàn tênh" tại bệnh viện 5 sao chất lượng.
Mẹ có thể đăng ký nhận tư vấn dịch vụ tại đây: [Lưu ý: Những thông tin cung cấp trong bài viết của Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Người bệnh không được tự ý mua thuốc để điều trị. Để biết chính xác tình trạng bệnh lý, người bệnh cần tới các bệnh viện để được bác sĩ thăm khám trực tiếp, chẩn đoán và tư vấn phác đồ điều trị hợp lý.]
Theo dõi fanpage của Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc để biết thêm thông tin bổ ích khác: https://www.facebook.com/BenhvienHongNgoc
