Bạn yêu thích ẩm thực và bạn đang tìm kiếm cách chế biến tôm một cách ngon miệng? Không cần phải tìm kiếm nữa! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 5 cách rang tôm ngon chuẩn vị, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình.
5 Cách Rang Tôm Ngon Chi Tiết Nhất
Tôm Rang Mè
Nguyên liệu:
- Tôm: 300g
- Tỏi: 5g
- Hành lá: 10g
- Ớt: 2 quả
- Nước cốt mè: 50ml
- Hạt điều: 5g
Nguyên liệu chuẩn bị làm món tôm rang mè
Để có món tôm rang mè ngon mà không bị tanh, ta cần sơ chế nguyên liệu vô cùng quan trọng:
- Đối với tôm: Cắt bỏ râu, chân và đuôi. Rửa thật sạch và để ráo. Ướp tôm với hạt nêm và tỏi ít nhất 5 phút.
- Với những nguyên liệu khác: Sơ chế, rửa sạch và băm nhỏ.
- Với nước mè: Lấy nước cốt mè từ nước ấm, dùng rây lọc để lấy phần nước cốt.
Sơ chế nguyên liệu làm món tôm rang mè
Cách chế biến:
- Bật bếp và để lửa vừa. Cho chảo dầu lên bếp và đun nóng.
- Cho tỏi vào chảo và phi thơm.
- Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều, nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình. Khi thịt tôm đã săn, cho thêm nước cốt mè và đảo đều. Khi thấy nước mè sánh lại, tắt bếp, cho thêm các gia vị khác vào đảo đều để dậy mùi.
Cách chế biến món tôm rang mè
Thành phẩm: Món ăn sẽ có vị chua hài hòa, màu vàng đẹp mắt. Để đảm bảo hương vị chuẩn và ăn ngon, nên dùng khi món ăn còn nóng.
Tôm Rang Mặn Ngọt
Nguyên liệu:
- Tôm: 400g
- Hành lá: 5g
- Tỏi: 10g
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Hành khô: 5g
- Tiêu: 5g
Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm rang mặn ngọt
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm: Rửa sạch, cắt phần râu và đầu, sau đó ướp tôm 15 phút cùng với muối, bột nêm, hạt tiêu.
- Hành, tỏi, ớt: Băm nhỏ để phi thơm trong quá trình chế biến.
Cách chế biến:
- Cho tôm lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi đổ hành tỏi đã chuẩn bị vào chảo và phi thơm đến khi hơi ngả vàng.
- Đổ tôm vào và đảo đều. Sau đó, cho đường và nước mắm vào rim trong lửa lớn, đảo đều để tôm thấm gia vị.
Cách chế biến món tôm rang mặn ngọt
Thành phẩm: Về thành quả, món tôm rang mặn ngọt sẽ có màu vàng ươm, vị mặn ngọt hòa quyện. Bạn có thể rắc thêm một chút tiêu và hành lá lên để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.
Tôm Rang Với Tỏi
Nguyên liệu:
- Tôm: 1.2kg
- Tỏi băm: 1 củ
- Nước mắm: 1 muỗng canh
Nguyên liệu làm món tôm rang tỏi
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm: Rửa sạch, cắt phần râu và đầu cứng. Ướp tôm với dầu ăn, hạt nêm.
- Hành và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Cách chế biến:
- Cho chảo lên bếp, bỏ một chút dầu ăn vào phi thơm hành tỏi đến khi hành tỏi có màu vàng. Sau đó, đổ tôm vào và đảo đều.
- Trong quá trình chế biến, chú ý vặn nhỏ lửa để tôm ngấm gia vị.
Cách chế biến tôm rang tỏi thơm ngon
Thành phẩm: Làm theo cách rang tôm ngon vừa được giới thiệu như trên, chúng ta sẽ có món tôm rang tỏi thơm lừng, đặc biệt thích hợp để đưa cơm. Bạn có thể bỏ thêm một chút hạt tiêu và hành tỉa hoa để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt.
Tôm Rang Ngon Chuẩn Vị Miền Bắc
Nguyên liệu:
- Tôm đồng: 300g
- Lá chanh: 3 lá
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm...
Nguyên liệu làm món tôm rang chuẩn vị miền bắc
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm: Chọn tôm đồng vì loại tôm này không quá to và nhiều thịt. Cắt sạch râu tôm để khi ăn không bị rát miệng.
- Gia vị: Ướp tôm với một chút muối.
Cách chế biến:
- Làm nóng dầu ăn và đảo tôm đến khi chín, nêm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình.
- Bỏ thêm lá chanh để món ăn thêm hấp dẫn.
Cách rang tôm ngon chuẩn vị miền bắc
Thành phẩm: Khi thực hiện theo cách rang tôm ngon chuẩn vị miền bắc như trên, thành quả sẽ là những con tôm óng ả vàng ươm, lớp vỏ giòn và gia vị thấm sâu vào bên trong.
Tôm Rang Cùng Thịt Ba Chỉ
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 300g
- Thịt ba chỉ: 300g
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước hàng: 1 muỗng cà phê
- Gia vị khác như đường, muối, tiêu, dầu ăn...
Nguyên liệu làm món tôm rang thịt ba chỉ
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm: Rửa sạch, cắt phần râu và đầu. Ướp tôm cho ngấm gia vị.
- Thịt ba chỉ: Rửa sạch và cắt miếng mỏng, ướp cho ngấm gia vị.
Cách chế biến:
- Cho dầu vào chảo nóng, sau đó phi thơm hành tỏi đã chuẩn bị đến khi hành tỏi có màu vàng. Sau đó, đổ thịt ba chỉ vào chảo và đảo đều.
- Khi thịt ba chỉ săn lại, tiếp tục cho tôm vào đảo đều tay, nêm gia vị phù hợp với khẩu vị ăn. Sau đó, tắt bếp.
Cách thực hiện món tôm rang thịt ba chỉ
Thành phẩm: Món ăn khi chín để ra đĩa, thịt ba chỉ béo ngậy kết hợp với tôm chắc chắn sẽ là món ăn xứng đáng để thêm vào thực đơn gia đình.
Lưu Ý Khi Thực Hiện Các Món Rang Tôm
- Chọn nguyên liệu sạch và tươi để có thành phẩm món tôm rang được chuẩn vị.
- Món tôm rang cần có màu vàng đẹp, giòn và đậm đà. Lựa chọn chảo chống dính để chế biến dễ dàng và trực quan hơn. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thực hiện các món tôm thơm ngon, tròn vị và giảm lượng chất béo đáng kể.
- Ngoài tôm rang, bạn cũng có thể chế biến tôm bằng nhiều cách khác nhau như nướng, hấp, chiên...
Hy vọng rằng bài viết về 5 cách rang tôm ngon đậm đà chuẩn vị đã giúp bạn biết thêm nhiều cách chế biến tôm để phong phú thực đơn cho những bữa cơm hàng ngày trong gia đình.
