Trái mướp hương, với hàm lượng dinh dưỡng cao và ít đường, thường được coi là an toàn cho người bị tiểu đường. Tuy nhiên, câu hỏi liệu tiểu đường có ăn được mướp hương hay không vẫn là một thắc mắc phổ biến. Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc này và cung cấp thông tin về lợi ích của mướp hương đối với người bị tiểu đường.
Thành phần dinh dưỡng của trái mướp
Mướp hương, hay còn gọi là mướp, là một loại thực phẩm phổ biến và có nhiều công dụng. Mướp hương có tính mát thanh nhiệt, có tác dụng làm dịu táo bón và cung cấp nước và khoáng chất cho cơ thể.
Một số chất dinh dưỡng có trong mướp bao gồm:
- Nhiều loại vitamin như B1, B6, B2, C,...
- Các khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho,...
- Glucid, protid, lipid,
- Một số acid amin tự do như Lysin, arginin, acid aspartic, glycin, threonin, acid glutamic, alanin, tryptophan, phenylalanin và leucin.
- Beta-caroten
- Chất xơ
Mướp hương chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng liệu tiểu đường có ăn được mướp không? Phần tiếp theo sẽ giải đáp thắc mắc này.
Người tiểu đường có thể ăn mướp hương được không?
Mặc dù có vị ngọt, mướp hương có chỉ số đường huyết rất thấp. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi liệu tiểu đường có ăn được mướp hương hay không là CÓ. Mướp hương chứa ít đường và có chất xơ cao, giúp cảm giác no lâu, ngừa táo bón và làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu. Vì vậy, việc tiêu thụ mướp hương là an toàn cho người bị tiểu đường. Người tiểu đường có thể thêm mướp hương vào chế độ ăn hàng ngày thông qua nhiều cách chế biến khác nhau.
Tuy nhiên, hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rằng mướp hương có khả năng chữa bệnh tiểu đường. Các bác sĩ và chuyên gia cho biết, mặc dù mướp hương có chỉ số đường thấp và không gây hại cho người tiểu đường, nhưng không nên coi đây là phương pháp thay thế cho việc điều trị bệnh. Quan trọng nhất là người bị tiểu đường nên tuân theo chỉ định dùng thuốc và phác đồ điều trị của bác sĩ.
Cách chế biến mướp hương cho người tiểu đường
Mướp hương có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon trong các bữa ăn gia đình. Dưới đây là một số cách chế biến mướp hương phù hợp cho người bị tiểu đường:
- Mướp luộc ăn hàng ngày: Rửa sạch mướp hương, cắt đôi hoặc thái thành từng miếng tùy ý. Đun luộc mướp trong nước cho đến khi mềm vừa, sau đó dùng thay rau trong các bữa ăn cho người bị tiểu đường.
- Cháo mướp: Sử dụng một trái mướp non, 50g gạo trắng và gia vị theo khẩu vị. Nấu gạo với lượng nước vừa đủ cho đến khi thành cháo, sau đó cho mướp đã được sơ chế vào. Nấu đến khi mướp chín, nêm nếm gia vị phù hợp. Cháo mướp rất thích hợp cho người tiểu đường ăn trong bữa xế. Cháo mướp giúp làm mát cơ thể, thải độc, đặc biệt tốt cho người mắc tiểu đường kèm với viêm tuyến tiền liệt cấp tính và thấp nhiệt.
- Nước mướp hương: Sử dụng khoảng 250g mướp hương, sơ chế sạch và cắt thành miếng vừa. Nấu mướp cùng với nước, chia làm 2 lần uống mỗi ngày.
Một số lưu ý cho người tiểu đường khi dùng mướp hương
Dược chất có trong mướp hương không cao, vì vậy khả năng hấp thụ dược tính từ mướp không cao. Việc tiêu thụ mướp hương chỉ là một cách bổ trợ, không thể thay thế thuốc trị tiểu đường. Người bị tiểu đường có thể dùng mướp trong các bữa ăn như một món ăn bình thường, nhằm bổ sung dinh dưỡng.
Bệnh nhân tiểu đường cần kiên trì khi dùng mướp hương vì thường sau một thời gian dài mới có tác dụng.
Bên cạnh việc dùng mướp hương, để duy trì mức đường huyết ổn định, người bị tiểu đường cũng nên áp dụng chế độ ăn lành mạnh và kế hoạch vận động khoa học.
Nếu trong quá trình dùng mướp hương, có bất kỳ triệu chứng gì bất thường, người bệnh nên ngừng sử dụng ngay lập tức và đến bác sĩ kiểm tra.
Bên cạnh việc tuân theo chỉ định dùng thuốc và chế độ sinh hoạt lành mạnh, người bị tiểu đường cũng nên trang bị cho mình máy đo đường huyết để tự kiểm soát mức đường trong máu tại nhà. Điều này sẽ giúp người bệnh theo dõi tình trạng sức khỏe và hiệu quả của việc điều trị.
Máy đo đường huyết Medismart Sapphire Plus: Giá bán tham khảo: 450.000đ
Máy đo đường huyết, mỡ máu, gút BeneCheck: Giá bán tham khảo: 980.000đ
Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về việc người bị tiểu đường có thể ăn mướp hương hay không. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và cảm ơn bạn đã dành thời gian quan tâm đọc bài viết!
