Trà xanh đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Nhật Bản. Nó không chỉ là một loại đồ uống mà còn là một giá trị văn hóa đặc trưng của đất nước này. Để thưởng thức trà xanh, người Nhật có những phong tục cầu kỳ và tinh tế, từ việc pha chế cho đến cách thưởng thức.
Trà đạo - nghệ thuật uống trà của người Nhật
Trà đạo Nhật Bản kết hợp giữa việc thưởng thức trà và tinh thần thiền của Phật giáo. Có 4 yếu tố quan trọng trong trà đạo: hòa, kính, thanh và tịch. Hòa là sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, kính là sự kính trọng giữa người pha trà và người thưởng trà, thanh và tịch là sự yên tĩnh và thanh thản trong tâm trí người uống.
Pha chế trà - một nghệ thuật tỉ mỉ
Việc pha chế trà xanh được thực hiện với sự tỉ mỉ và chỉn chu. Nước pha trà phải có nhiệt độ từ 80-90 độ C, không được lấy nước sôi sùng sục để pha trà. Nước trà được giữ trong một chiếc ấm kim khí để giữ được nhiệt độ lý tưởng.
Dụng cụ pha trà cũng được làm một cách tỉ mỉ. Một chiếc muỗng nhỏ bằng tre liền khối dùng để lấy bột trà, còn chiếc chổi khuấy trà làm từ thân tre giúp làm tan bột trà trong nước. Cảnh nhìn bộ dụng cụ này đã thể hiện tâm huyết của người Nhật đối với trà.
Thưởng thức trà - một phần của trà đạo
Khi thưởng thức trà xanh matcha, người Nhật thường ăn một ít bánh ngọt hoặc mứt trước khi uống. Đầu tiên, người pha trà lấy một muỗng nhỏ bột trà và đổ nước vào. Sau đó, người pha khuấy đều cho đến khi có bọt nhỏ. Việc này phải được thực hiện nhẹ nhàng để không làm ảnh hưởng đến hương vị của trà.
Người uống trà cầm cốc trà bằng tay trái, xoay một vòng theo chiều kim đồng hồ bằng tay phải để ngửi mùi hương trà. Sau đó, người này uống từ từ cho tới khi hết. Khi kết thúc, cốc trà được đặt lên để kiểm tra xem có bị dính nước trà hay không.
Tuy nhiên, các lễ nghi trong việc thưởng thức trà đã được giản lược để không mất quá nhiều thời gian. Mặc dù vậy, tính tôn kính và hài hòa vẫn được đảm bảo.
Ảnh: phong-tuc-tra-dao-cau-ky-den-chan-to-ke-toc-cua-nguoi-nhat-ivivu-1
Kết luận
Trà đạo của người Nhật Bản đã trở thành một nghệ thuật đáng quý. Từ việc pha chế cho tới cách thưởng thức, mọi thứ đều được thực hiện với sự tỉ mỉ và tôn kính. Việc thưởng thức trà không chỉ là một hoạt động ẩm thực mà còn là một trải nghiệm văn hóa đặc trưng của Nhật Bản.
IVIVU.COM GỢI Ý MỘT SỐ KHÁCH SẠN NHẬT BẢN GIÁ TỐT
- Smile Hotel Asakusa
- Hotel MyStays Asakusa
- Hotel New Star Ikebukuro
