Cá chim hấp xì dầu là món cá đơn giản nhưng lại thơm ngon và bổ dưỡng. Với vị ngọt tự nhiên của cá chim và hương vị thơm thoảng và đậm đà của xì dầu, món này dễ ăn mà không ngán. Đảm bảo rằng món cá chim hấp xì dầu này sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn mê tít.
Giá trị dinh dưỡng của cá chim
Cá chim có thịt ngon và bổ, được coi là đặc sản hàng đầu trong các loài cá biển. Ở Việt Nam, có nhiều loại cá chim như cá chim trắng, cá chim đen, cá chim gai, cá chim Ấn Độ... Nhưng cá chim trắng và cá chim đen là phổ biến và có giá trị hơn cả.
Thịt cá chim, bất kể là cá chim trắng, cá chim đen hay cá chim trắng nước ngọt, đều là thực phẩm ngon và giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3 và protein. Cá chim thường được bán dưới dạng đông lạnh nguyên con, phi lê đông lạnh tươi hoặc cắt khúc đông lạnh tươi.
Cách làm cá chim hấp xì dầu
Bạn đang xem bài viết tại: camnangbep
Các món ăn ngon miệng khác từ cá chim
Cá chim sốt gừng sả
Nguyên liệu:
- Cá chim: 1 con (khoảng 600g)
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Sả: 3 nhánh
- Bột năng
- Tỏi
- Ớt cay: 2-3 quả tùy khẩu vị
- Hành lá
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch cá, bỏ ruột và vây cá. Để ráo nước.
- Sơ chế gừng sả.
- Đổ bột năng lên cá, phủ một lớp mỏng lên cả 2 mặt cá.
- Chiên cá trong dầu ăn, sau đó xào sả và gia vị.
- Nấu cá với sả và gia vị cho đến khi chín.
- Thêm hành lá và tiêu lên trên cùng.
Canh cá chim nấu ngót
Nguyên liệu:
- Cá chim: 1 con nhỏ (khoảng 400g)
- Cà chua: 2 quả
- Cần tây: 2 nhánh
- Hành lá: 100g
- Ớt sừng: 1 trái
- Tỏi: 2 củ
- Dấm gạo: 1 thìa
- Một số gia vị khác: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm:
- Rửa sạch cá chim, bỏ ruột và cắt bỏ vây. Rửa lại và để ráo nước.
- Sơ chế rau.
- Cho cá vào nồi với dấm gạo, muối, bột ngọt để ngấm gia vị.
- Chiên tỏi, sau đó xào cà chua và gia vị.
- Nấu cá với cà chua và gia vị cho đến khi chín.
- Thêm cần tây và hành lá.
Hãy lưu những công thức làm cá chim thơm ngon, bổ dưỡng mà đã được chia sẻ ở trên vào sổ tay nấu ăn của bạn. Để bạn có thể thường xuyên nấu những bữa cơm ngon cho gia đình và trả lời câu hỏi "cá chim ăn có tốt không?".
