Trời đã chuyển mùa, và việc lựa chọn bữa ăn phù hợp để gia đình tăng cường sức đề kháng và không bị ốm trở thành mối bận tâm của nhiều bà nội trợ. Dưới đây là những mâm cơm nhà của chị Phan Ngân, những món ăn được bày biện chỉn chu và đẹp mắt. Dù chị không phải là một người giỏi nấu nướng nhưng cô ấy đã chia sẻ với chúng tôi về những mâm cơm đơn giản và dễ dàng chuẩn bị cho gia đình.
Trong thời đại công nghệ hiện nay, khi cuộc sống trở nên vội vã, chúng ta thường thay thế bữa ăn gia đình bằng những món ăn nhanh. Chị Phan Ngân cố gắng nấu bữa cơm tối để cả gia đình ngồi lại vui vẻ và thân thiết với nhau dù bận rộn.
Được ngồi cùng gia đình tận hưởng những món ăn yêu thích là cách tốt nhất để gia đình thêm gắn kết. Chị chỉ có khoảng 1 tiếng để hoàn thiện bữa ăn, vì vậy cô ấy phải tẩm ướp những món ăn từ trước để tiết kiệm thời gian.
Dưới đây là danh sách các mâm cơm truyền thống mùa thu, nấu hàng ngày với hương vị độc đáo và được biến tấu để phù hợp với khẩu vị hiện tại:
Mâm cơm mùa thu: Ba chỉ rang cháy cạnh. Đậu phụ tẩm hành. Canh cua mồng tơi - mướp. Cà pháo.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Tôm + thịt kho tiêu. Măng xào. Canh cà chua trứng. Dưa góp.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Canh cà nấu đậu phụ. Cá mương chiên rim mắm. Mướp xào mề gà. Dưa rau giá muối chua.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Gà rang gừng. Đậu phụ luộc. Sung muối xổi. Canh mọc nấu bí.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Giò xào. Cá chày kho tương. Bí đao + Súp lơ luộc. Canh mướp đắng hầm. Trứng chiên rau củ.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Thịt chân giò luộc. Đậu sốt cà chua. Cà tím xào. Canh khoai nấu sườn.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Canh sườn dưa chua. Súp lơ luộc. Vụn bò xào khế + chuối. Cá bống kho tiêu.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Cá bống sông chiên lá lốt. Cá ngạnh om tương mẻ. Hoa chuối nộm mẻ. Rau sống.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Vịt quay. Canh cá nấu chua (dứa + sấu). Bầu luộc. Trứng sốt cà chua.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Cá chày kho khế. Canh bí đỏ nấu xương. Rau muống xào. Trứng luộc dầm mắm.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Gà hấp. Thịt sốt cà chua. Canh hoa thiên lý mọc. Nộm ngó sen.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Canh măng. Nem rán. Chả mỡ. Rau cải chíp luộc.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Gà đen hầm tam thất. Cá mương sốt cà chua tóp mỡ. Dưa giá. Canh mướp nấu lạc.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Sườn nướng. Nộm củ sen. Cánh hoa sen cuốn chả giò hấp. Canh củ sen.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Ốc nấu chuối đậu. Chả bò cuốn lá lốt. Canh sụn nấu chua + đậu bắp.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Thịt kho xì dầu. Nộm đậu, dọc mùng chua mặn. Canh cá nấu măng chua. Hoa thiên lý luộc.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Gà xáo gừng nghệ. Canh cua bí đao. Dưa cải củ. Bí ngô non xào tỏi. Thịt chiên mắm tỏi.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Cá ngần chiên giòn. Canh cá nấu dưa chua. Mướp luộc.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Nộm măng. Cá ngạnh nướng riềng. Tóp mỡ chấm mắm. Canh thịt nạc nấu rau cải.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Sụn nướng ngũ vị. Nộm rau muống. Chả giò chiên. Canh chuối nấu lạc.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Lòng xào dưa. Canh đậu phụ nấm kim châm. Dồi sụn. Rau sống.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Rau muống xào. Cá suối chiên giòn. Lạc rang + Chả lá lốt. Cà pháo. Nước luộc.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Tôm rang lá gừng. Cà muối xổi. Rau muống luộc. Canh rau muống luộc. Nem chua.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Gà nướng mắc khén + mắc mật. Canh măng tươi móng giò. Trứng gà ngải cứu. Gỏi cuốn.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Canh hàu nấu mướp lá lốt. Cá sốt cà chua. Tai lợn trộn thính. Đỗ luộc.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Thịt đông. Dưa muối chua. Canh đuôi lợn nấu cổ hũ dừa. Ngọn mướp xào.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Mắm tép chưng thịt. Thịt dải luộc. Mướp đắng xào trứng. Canh rau ngót nấu thịt nạc.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Giả cầy. Măng nhồi thịt hấp. Trứng rán. Canh rau sắn nấu sườn. Lòng lợn.
Hình ảnh mâm cơm mùa thu
Dù bạn đang tìm kiếm những món ăn truyền thống hay những món ăn mới lạ, danh sách trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để lựa chọn thực đơn mùa thu cho gia đình. Hãy thử và tận hưởng những mâm cơm ngon lành cùng những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Theo Facebook: Phan Ngân
