Phở là món ăn ngon được đại đa số người dân Việt Nam ưa thích và thường sử dụng cho bữa sáng. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn đang có chung thắc mắc đau dạ dày ăn phở được không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết và gợi ý những món ăn sáng vừa đủ dinh dưỡng vừa an toàn cho dạ dày.
Những thành phần dinh dưỡng có trong phở
Chế độ ăn uống rất quan trọng đối với những người bị bệnh đau dạ dày, có rất nhiều món mà người bị bệnh này không nên ăn. Nếu bạn đang thắc mắc về những món nên và không nên ăn để bảo vệ sức khỏe của mình, vậy thì không thể loại trừ phở.
Trước khi tìm hiểu về đau dạ dày ăn phở được không, chúng ta cùng xem các thành phần dinh dưỡng có trong phở là gì.
Bánh phở
Được làm từ tinh bột cho lên men do đó mang đặc tính chua. Bánh phở còn cần có độ dẻo dai, trắng nên có một số cơ sở sản xuất sẽ sử dụng một vài loại phụ gia và hàn the (tinopal).
Nước dùng
Nước dùng là thành phần không thể thiếu để tạo nên độ ngon ngọt của bát phở, do đó người ta thường sử dụng xương gà hoặc xương lợn, bò hầm cùng với rất nhiều loại gia vị đặc trưng như gừng, hành khô, hoa hồi, quế, thảo quả,...
Thịt
Có nhiều loại phở khác nhau, phổ biến nhất vẫn là phở gà và phở bò đều chứa chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Đồ ăn kèm
Ăn phở bạn vẫn thường cho một số đồ ăn kèm như hành, chanh, hạt tiêu, ớt tươi hoặc ớt chưng,… để tạo hương vị cho món ăn, giúp cân bằng độ ngấy, thêm vị cay nồng để kích thích vị giác khiến bạn ăn ngon hơn.
Với những thành phần như trên, theo một số chuyên gia đã chỉ ra trong bát phở có chứa:
- Kali và protein có thể chiếm tới 75% giúp bồi bổ sức khỏe, cung cấp năng lượng và thúc đẩy sản sinh tế bào mới.
- Vitamin B6 đặc biệt trong phở bò giúp xây dựng hệ miễn dịch cho cơ thể.
- Sắt có trong nước dùng và thịt có tác dụng bổ máu, hoạt huyết.
- Ngoài ra còn có chất đạm, bột đường,… bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Đau dạ dày ăn phở được không?
Như vậy, có thể thấy phở giúp cung cấp dinh dưỡng và bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thực tế không phải ai cũng phù hợp để sử dụng món ăn này thường xuyên.
Người đau dạ dày ăn phở được không, câu trả lời là có, nhưng cần hạn chế để bảo vệ sức khỏe vì một số nguyên nhân sau đây:
- Hàn the và các chất phụ gia trong bánh phở gây đầy bụng, khó tiêu, viêm loét dạ dày, phá hủy niêm mạc dạ dày. Để các chất này tích tụ lâu ngày trong cơ thể còn có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người bệnh, không chỉ riêng dạ dày.
- Các gia vị trong nước dùng thường có tính cay nóng, có thể gây kích ứng dạ dày. Ngoài ra nước dùng còn chứa nhiều dầu mỡ không tốt đối với người bị đau dạ dày, gây khó tiêu, đầy hơi, tăng nguy cơ béo phì và các bệnh về tim mạch.
- Với phở bò tái sẽ có thể chứa nhiều ký sinh trùng không có lợi cho sức khỏe, phá huỷ niêm mạc dạ dày đang vốn bị viêm loét, làm cho tình trạng càng nghiêm trọng hơn.
- Các đồ ăn kèm cũng là một phần quan trọng trong nguyên nhân nên hạn chế ăn phở. Vì ớt, chanh có tính cay, chua đều là những thực phẩm mà người bị đau dạ dày không nên sử dụng.
Những điều cần lưu ý khi ăn phở đối với người bị đau dạ dày
Người bệnh đau dạ dày khi ăn phở cần lưu ý những điều dưới đây:
- Dù có sở thích ăn cay, nhưng khi bạn bị đau dạ dày cũng phải điều chỉnh thói quen này. Khi ăn phở bạn không nên sử dụng quá nhiều đồ ăn kèm gia vị cay, chua để tránh kích ứng dạ dày.
- Nên lựa chọn những quán đảm bảo vệ sinh, chất lượng. Nếu có thể bạn nên tự nấu phở ở nhà để nêm nếm cho phù hợp, hạn chế các gia vị không có lợi cho dạ dày.
- Lựa chọn phở chín thay cho phở tái, đồng thời hạn chế sử dụng kèm với các loại rau sống vì chúng có thể chứa các loại vi khuẩn gây bệnh nên không được rửa sạch và đúng cách.
- Nên trần qua sợi phở vào nước sôi để loại bỏ phần nào các phụ gia và hóa chất gây hại sức khỏe.
- Chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần và thay thế bằng các món khác vào bữa sáng phù hợp với người bị đau dạ dày.
Các món ăn sáng phù hợp với người bị đau dạ dày
Dưới đây là gợi ý các món ăn sáng phù hợp với người bị dạ dày mà bạn có thể tham khảo:
- Cháo: Đây là một sự lựa chọn khá hoàn hảo đối với người đang điều trị bệnh đau dạ dày. Vì cháo là thực phẩm lỏng, dễ dàng tiêu hóa, không gây áp lực lên dạ dày và hạn chế các cơn đau. Ngoài ra thành phần chính trong cháo là gạo giúp tạo lớp màng bảo vệ dạ dày, làm ngăn ngừa axit dạ dày để phòng viêm loét. Khi ăn bạn có thể cho thêm hành lá, tía tô để không chỉ tăng hương vị mà còn có lợi cho bao tử.
- Bánh mì và trứng: Vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng vừa có lợi cho dạ dày. Như các bạn đã biết, bánh mì có khả năng hút dịch dạ dày rất tốt, khi ăn sẽ giúp giảm axit thừa trong dạ dày. Trứng cũng tạo nên lớp lót bảo vệ dạ dày và làm giảm các cơn đau.
- Súp: Cũng như cháo, súp là dạng thực phẩm lỏng rất dễ tiêu hóa, an toàn đối với dạ dày đang bị tổn thương.
- Sữa tươi cùng các món ăn nhẹ: Bạn có thể kết hợp sữa tươi với yến mạch hoặc ngũ cốc cho bữa sáng để làm giảm áp lực cho dạ dày. Bên cạnh đó, sữa tươi còn giàu dưỡng chất, canxi có lợi cho sức khỏe. Tạo lớp màng bảo vệ và giảm cảm giác đau dạ dày hiệu quả.
Cải thiện và hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày hiệu quả nhờ các dòng thực phẩm bổ sung
Hiện nay tại Việt Nam, số lượng người mắc bệnh đau dạ dày đang ở mức rất cao, đồng thời đây cũng là một trong những bệnh lý phổ biến nhất, có thể gặp phải ở nhiều độ tuổi, đối tượng khác nhau. Do vậy, để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả, các bác sĩ khuyên mọi người Việt nên xây dựng chế độ ăn uống khoa học, kết hợp với sử dụng các dòng thực phẩm bổ sung bào chế từ tinh chất nghệ. Trong đó nổi bật là 3 sản phẩm sau đây:
Viên uống Youtheory Turmeric hỗ trợ cải thiện vấn đề dạ dày, tiêu hóa
Viên uống hỗ trợ cải thiện các vấn đề về dạ dày, tiêu hóa Youtheory Turmeric hiện nay cũng được rất nhiều khách hàng Việt tin tưởng và lựa chọn sử dụng. Sản phẩm này được bào chế với công thức chứa tinh chất nghệ hàm lượng cao Curcuminoids - nhóm chất có đặc tính kháng viêm vượt trội và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Công dụng:
- Cải thiện và hỗ trợ điều trị hiệu quả các vấn đề về dạ dày như đau dạ dày, tá tràng, viêm dạ dày, ăn không tiêu, chướng bụng, đầy hơi.
- Nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể đồng thời phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý về dạ dày.
- Sản phẩm giúp hỗ trợ làm đẹp da, sáng da và làm mờ các vết thâm sạm sau một thời gian ngắn sử dụng.
Giá bán: Youtheory Turmeric hiện nay đang có giá bán 729.000đ/hộp/120 viên.
Viên uống giảm đau dạ dày tinh chất nghệ Healthy Care Turmeric 3000
Healthy Care Turmeric 3000 là sản phẩm được nghiên cứu và phát triển bởi công ty hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm bảo vệ sức khỏe tại Úc - Healthy Care. Sản phẩm này không những mang tới nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe dạ dày mà còn đảm bảo tính an toàn cao khi sử dụng.
Công dụng:
- Giảm đau dạ dày hiệu quả đồng thời làm giảm tối đa các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, ăn không tiêu, chán ăn, buồn nôn.
- Hỗ trợ làm lành những tổn thương ở niêm mạc dạ dày do viêm loét dạ dày gây ra.
- Cải thiện tình trạng viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày - thực quản, kể cả do vi khuẩn HP gây ra.
- Viên uống giúp giảm thiểu các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa, nóng rát vùng thượng vị, ợ chua, ợ nóng do tăng tiết acid dịch vị trong dạ dày.
Giá bán: Sản phẩm hiện nay đang được bán với giá 489.000đ/hộp/100 viên.
Viên uống tinh chất nghệ Turmeric Curcumin 500mg
Turmeric Curcumin 500mg của thương hiệu Puritan’s Pride, Mỹ được người tiêu dùng đánh giá là một trong những dòng thực phẩm bổ sung tốt nhất cho dạ dày, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị hiệu quả các triệu chứng của bệnh đau dạ dày.
Công dụng:
- Giảm rõ rệt các triệu chứng của bệnh đau dạ dày, viêm loét dạ dày đồng thời tinh chất Curcumin giúp kích thích sản sinh lớp chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày.
- Hỗ trợ phòng ngừa ung thư dạ dày nhờ tinh chất nghệ vàng Puritan’s Pride. Đồng thời giúp loại bỏ các gốc tự do và các hóa chất có thể gây ung thư trong thực phẩm sử dụng hàng ngày.
- Ngoài ra, viên uống còn có tác dụng giúp đào thải độc tố trong gan, làm giảm cholesterol xấu trong máu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, viêm nhiễm.
Giá bán: Viên uống hiện nay có giá bán 829.000đ/hộp/180 viên.
Người tiêu dùng Việt hiện nay có thể tham khảo, tìm hiểu và lựa chọn các dòng thực phẩm bổ sung hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe dạ dày tại gian hàng online của DrVitamin. Tại đây, chúng tôi cung cấp các sản phẩm đa dạng về thương hiệu, dạng thức bào chế, giá thành,….nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu mua sắm và sử dụng sản phẩm chính hãng của người dùng Việt.
Bên cạnh đó, các sản phẩm đều được các chuyên gia y tế hàng đầu cả nước nghiên cứu và lựa chọn dựa trên khảo sát về thể trạng, cơ địa và thói quen chăm sóc sức khỏe của người Việt, đảm bảo tất cả khách hàng đều hài lòng khi trải nghiệm mua sắm tại siêu thị điện tử của chúng tôi.
Đặc biệt, tại Dr Vitamin, khách hàng sẽ được trải nghiệm các sản phẩm chính hãng hàng đầu thị trường với sự hỗ trợ từ các chuyên gia y tế có bề dày kinh nghiệm trong mảng sức khỏe. Đội ngũ chuyên môn sẽ tham vấn cho toàn bộ khách hàng cách lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu, sở thích và thói quen sinh hoạt, lắng nghe những chia sẻ về tình trạng sức khỏe hiện tại, hướng dẫn cách sử dụng khoa học nhất và đồng hành cùng người mua trong suốt quá trình trải nghiệm. Đây chính là điểm đặc biệt nhất trong dịch vụ hỗ trợ và chăm sóc khách hàng mà chưa từng có một đơn vị sức khỏe nào tại Việt Nam thực hiện.
Trong suốt năm 2021 vừa qua, DrVitamin tự hào phục vụ hàng triệu khách hàng Việt và trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của cộng đồng Việt Nam trên hành trình chăm sóc sức khỏe. Trong tương lai, DrVitamin mong muốn và tiếp tục nỗ lực, cố gắng để tiếp tục mang tới người tiêu dùng Việt chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp, chu đáo và tận tâm. Cùng với đó là hệ sinh thái sản phẩm ngày càng mở rộng và quy mô hơn nữa, giúp mọi người Việt đều có cơ hội chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện nhất.
Bạn đọc quan tâm tới bất kỳ sản phẩm nào tại siêu thị của chúng tôi có thể liên hệ ngay tới hotline 0987.827.327 hoặc liên hệ trực tiếp ngay tại đây để được chuyên viên hỗ trợ nhanh chóng nhất.
Như vậy chúng tôi đã cung cấp cho bạn thêm kiến thức cho chế độ ăn uống, đặc biệt là giúp giải đáp thắc mắc đau dạ dày ăn phở được không. Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã có thể lựa chọn cho mình một bữa sáng đủ dinh dưỡng và lành mạnh.
Người bị bệnh lý đau dạ dày có nên ăn xôi không? Bệnh đau dạ dày có ăn được cà chua không? Vì sao?
