Táo tàu, hay còn được gọi là chà là đỏ, là một loại trái cây có nhiều công dụng trong việc điều trị bệnh. Nhưng liệu bà bầu có thể ăn táo tàu hay không? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc này và cung cấp một số lưu ý quan trọng khi bà bầu ăn táo tàu.
Thành phần dinh dưỡng trong táo tàu
Theo một số nghiên cứu, hàm lượng dinh dưỡng trong táo tàu có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước của quả, cách chế biến và điều kiện trồng trọt. Trung bình, trong 100 gram táo tàu chứa 52 calo, 85% trọng lượng nước, 2g chất xơ, 12g carbohydrate, 0.3g protein, dưới 0.2g chất béo, 10mg vitamin C và 100g kali. Ngoài ra, táo tàu cũng cung cấp một số loại khoáng chất như canxi, magie, photpho và sắt.
Bà bầu ăn táo tàu được không? Bầu 3 tháng đầu ăn táo tàu được không?
Câu trả lời là CÓ, bà bầu có thể ăn táo tàu mà không có vấn đề gì đáng lo ngại. Táo tàu là một loại thực phẩm an toàn mà mẹ bầu có thể an tâm ăn trong thai kỳ, miễn là dùng đúng cách. Tuy nhiên, như với mọi loại thực phẩm, việc ăn táo tàu nên được kết hợp với chế độ ăn uống đa dạng.
Lợi ích của táo tàu cho sức khỏe mẹ bầu
Táo tàu có nhiều lợi ích cho sức khỏe mẹ bầu. Đầu tiên, các tiền nguyên tố vitamin trong táo tàu giúp bảo vệ tế bào và ngăn ngừa ung thư. Chất xơ trong táo tàu cải thiện hệ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, từ đó cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho mẹ bầu.
Táo tàu cũng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm căng thẳng. Các hoạt chất như phenolic, saponin và flavonoid trong táo tàu có tác dụng an thần, giảm căng thẳng và hỗ trợ cải thiện chứng khó ngủ ở mẹ bầu.
Ngoài ra, táo tàu còn ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của thai nhi. Chứa một lượng Beta-carotene quan trọng, táo tàu giúp hình thành mô và tế bào của thai nhi và có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh và thị giác của thai nhi.
Cuối cùng, táo tàu còn bảo vệ tim mạch cho cả mẹ và bé. Giàu chất xơ, vitamin và magie, táo tàu giúp cân bằng lượng đường và giảm mỡ máu. Điều này giúp giảm nguy cơ đau tim, điều chỉnh nhịp tim và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch.
Một số lưu ý khi ăn táo tàu
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bà bầu ăn táo tàu:
Bà bầu có ăn được táo tàu tươi không?
Đương nhiên là ĐƯỢC. Mẹ bầu có thể an tâm ăn táo tàu tươi trong thai kỳ, miễn là tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, các mẹ chỉ nên ăn mỗi ngày tầm 5 quả để tránh tăng huyết áp đột ngột do lượng đường tự nhiên trong táo tàu khá cao.
Bà bầu có ăn được táo tàu khô không?
Câu trả lời là ĐƯỢC. Táo tàu khô vẫn giữ nguyên những chất dinh dưỡng của táo tàu tươi. Tuy nhiên, lưu ý rằng trong quá trình làm khô, hàm lượng đường trong táo tàu tăng lên. Vì vậy, mẹ bầu nên uống nhiều nước sau khi ăn táo tàu khô để tránh cảm giác nóng trong người. Ngoài ra, nếu bà bầu đang gặp vấn đề về đường huyết, nên tránh ăn táo tàu khô để không làm tăng lượng đường trong máu. Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định ăn táo tàu.
Một số món ngon từ táo tàu cho bà bầu
Dưới đây là một số gợi ý ăn táo tàu ngon cho các mẹ bầu:
Sinh tố táo tàu
-
Nguyên liệu: 1 táo tàu, 1 chuối chín, 1/2 cốc sữa (hoặc sữa hạ đường, nước cốt dừa tùy chọn), 1/2 cốc đá bào, mật ong hoặc đường (tuỳ khẩu vị), chút vani hoặc mùi vị tùy chọn, hạt chia hoặc hạt lanh (tuỳ khẩu vị).
-
Cách chế biến: Gọt và cắt táo tàu thành miếng nhỏ. Bóp nát chuối chín. Sau đó, đặt táo tàu cắt nhỏ, chuối bóp nát, sữa, đá bào, mật ong hoặc đường, vani vào máy xay sinh tố. Xay với tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp được sánh mịn. Cuối cùng, rót sinh tố vào cốc và thưởng thức. Có thể thêm hạt chia hoặc hạt lanh nếu bạn muốn.
Chè táo tàu
-
Nguyên liệu: 3 quả táo tàu, 100g đường trắng hoặc đường nâu (tuỳ khẩu vị), 1 lít nước, 1 ống vani (tuỳ chọn), 1 ít muối (tuỳ chọn).
-
Cách chế biến: Lột vỏ táo tàu và rửa sạch bằng nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và chất phụ gia. Thái táo tàu thành từng lát mỏng hoặc dày tùy thích. Bắt một nồi nước lớn, đun sôi. Khi nước sôi, thêm táo tàu vào nồi và đun trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi táo tàu mềm vừa. Thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu muốn chè có hương vị hấp dẫn hơn, thêm một ít muối vào để gia tăng hương vị. Khi đường đã tan và táo tàu mềm, tắt bếp và để chè nguội một chút. Có thể dùng khi còn hơi nóng hoặc thêm đá viên để chè trở nên mát lạnh.
Chân giò hầm táo tàu
-
Nguyên liệu: 1kg chân giò lợn, 3 quả táo tàu, 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 5 củ hành tây, gừng, hành, sả, ớt (nếu thích), muối, đường, tiêu, dầu ăn.
-
Cách chế biến: Rửa sạch chân giò và các loại rau củ, thái táo tàu và củ cải trắng thành lát mỏng, cắt cà rốt thành lát dày khoảng 1cm, băm nhỏ hành tây, gừng và sả. Sau đó, chuẩn bị nồi lớn và chuẩn bị nguyên liệu. Phi hành tây, gừng, sả cho thơm. Tiếp theo, xào thịt gà cho đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng. Nêm nếm gia vị và thêm cà rốt và táo tàu. Hầm cho đến khi chân giò mềm và gia vị vừa ăn. Thêm hành lá và thưởng thức.
Canh gà táo tàu
-
Nguyên liệu: 500g thịt gà, 3 quả táo tàu, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 cọng hành lá, gừng, sả, dầu ăn, muối, đường, tiêu.
-
Cách chế biến: Rửa sạch gà và cắt thịt gà thành miếng vừa ăn. Táo tàu được lột vỏ và thái thành đốt nhỏ. Cà rốt và hành tây được gọt vỏ và thái thành lát mỏng. Gừng được băm nhỏ, sả được bẻ nhỏ. Sau đó, phi thơm hành, sả. Tiếp theo, xào thịt gà với hành tây, gừng và sả đã phi thơm. Nêm nếm gia vị và thêm cà rốt và táo tàu. Hầm cho đến khi cà rốt và táo tàu chín. Kiểm tra và điều chỉnh mùi vị. Thêm hành lá và thưởng thức.
Táo tàu có nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe mẹ bầu. Tuy nhiên, hãy nhớ tuân thủ các lưu ý và chế biến táo tàu một cách an toàn để đảm bảo sức khỏe của cả bạn và bé yêu.
