Bạn liệu có tin rằng, dù bạn "vụng" đến mấy, cũng có thể làm món bí non xào tỏi ngon tuyệt chỉ với công thức đơn giản dưới đây? Bí đỏ non, với vị ngọt mềm quyện cùng hương thơm tỏi, không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp cho bạn và gia đình nhiều dinh dưỡng. Không nên bỏ qua công thức cực kỳ hấp dẫn này đấy!
Nguyên liệu làm bí non xào tỏi
- Bí non: 1 quả
- Tỏi khô: 4 - 5 tép
- Rau thơm: Hành lá, mùi tàu (ngò gai), rau ngổ hoặc rau mùi ta
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Ảnh minh họa: Bí non xào tỏi 1
Bí quyết chọn bí đỏ non làm món xào
Khác với bí đỏ thông thường, bí đỏ non có kích thước nhỏ hơn, màu xanh đậm bên ngoài và màu vàng nhạt bên trong. Bí đỏ non có hương vị ngọt thơm, mềm mịn và ít béo. Trong bí đỏ non chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, B16 và nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.
Ảnh minh họa: Bí non xào tỏi 2
Để chọn được bí đỏ ngon làm bí non xào tỏi, bạn cần lưu ý một số tiêu chí sau:
- Chọn những quả bí non có phần cuống còn xanh, vỏ xanh bóng, quả nhỏ khoảng bằng một nắm tay (khoảng 300g).
- Tránh chọn những quả bí có phần cuống héo hoặc quả có dấu hiệu dập nát, thối.
Cách làm bí non xào tỏi đơn giản, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế bí non
- Cắt bỏ phần cuống của bí non. Vỏ bí non có thể ăn được nên không cần gọt bỏ vỏ và ruột.
Ảnh minh họa: Bí non xào tỏi 3
- Rửa quả bí dưới vòi nước để làm sạch. Sau đó cắt bí thành những lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
- Băm nhuyễn tỏi sau khi đã bóc vỏ.
Ảnh minh họa: Bí non xào tỏi 4
- Rau thơm như mùi tàu, hành lá, rau ngổ cũng cần được rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Làm bí non xào tỏi
- Làm nóng chảo và dầu ăn, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm bí đỏ đã thái nhỏ vào và đảo đều khoảng 1-2 phút. Nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt và đảo đều cho bí đỏ ngấm gia vị.
Ảnh minh họa: Bí non xào tỏi 7
- Xào bí non trong khoảng 4-5 phút tới khi bí non chín mềm. Sau đó, thêm rau thơm cắt nhỏ vào và tắt bếp. Tránh xào quá kỹ sẽ làm bí non bị nhũn, mất ngon.
Thành phẩm
Sắp xếp bí non xào tỏi ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và thưởng thức cùng cơm nóng. Bí non có màu sắc đẹp mắt, chín mềm nhưng không bị nát, vị bí ngọt kết hợp cùng hương thơm tỏi rất hấp dẫn.
Ảnh minh họa: Bí non xào tỏi 5
Bí non xào với gì ngon?
Ngoài cách chế biến bí non xào tỏi, bạn còn có thể kết hợp bí non với một số nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn ngon cho gia đình. Bí non xào thịt heo, thịt bò hay tôm nõn, trứng gà đều là những món ăn độc đáo và kích thích vị giác. Còn đối với những người ăn chay, bí non xào nấm hương hay nấm rơm là một lựa chọn lý tưởng.
Ảnh minh họa: Bí non xào tỏi 6
Tạm kết
Bí non xào tỏi không chỉ dễ làm mà còn nhanh chóng và đảm bảo đủ dinh dưỡng. Đây sẽ là một món ăn thú vị để thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn và gia đình. Đừng quên trang bị cho căn bếp những thiết bị nồi chảo chất lượng để phục vụ cho việc nấu nhiều món ngon hơn. Hãy tham khảo các sản phẩm tại FPT Shop nhé!
Chú ý: Đây là bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Vui lòng tham khảo ý kiến từ các chuyên gia chế biến thực phẩm trước khi tiến hành nấu ăn.
