Nho không chỉ là một trái cây ngon miệng và bổ dưỡng, mà còn là nguyên liệu lý tưởng để ngâm rượu. Rượu nho có hương vị ngọt ngào, không quá nồng nhưng lại thơm thoang thoảng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu nho Mỹ thơm ngon tại nhà.
Công dụng của rượu nho đối với sức khỏe
Trước khi đi vào chi tiết cách ngâm rượu nho Mỹ, hãy tìm hiểu về những lợi ích mà rượu nho mang lại cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, chất chống oxy hóa Flavonoid có trong rượu nho cao gấp 20 lần so với hoa quả. Dưới đây là một số công dụng của rượu nho đối với sức khỏe:
- Ngăn ngừa lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
- Hỗ trợ giảm cân và chống béo phì.
- Ngăn ngừa các bệnh ung thư nguy hiểm.
- Phòng và chống các bệnh tim mạch và đột quỵ.
- Giảm nguy cơ rối loạn chức năng cương dương ở người uống rượu.
Hướng dẫn cách ngâm rượu nho Mỹ ngon tại nhà
Chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách ngâm rượu nho Mỹ theo 2 phương pháp sau:
1. Ngâm rượu nho Mỹ không đường
Đây là cách ngâm rượu nho đơn giản bằng cách để lên men tự nhiên với rượu mà không cần dùng đường. Cách ngâm rượu nho không đường như sau:
Bước 1: Rửa sạch nho và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ độc tố ở ngoài vỏ. Rửa lại nho với nước sạch, bỏ cuống và hạt để rượu ngâm không bị đắng. Rửa nho thật ráo nước.
Bước 2: Dùng tay hoặc dụng cụ để nghiền nho thành nhuyễn hoặc để nguyên cho bình rượu đẹp hơn và quá trình lên men kéo dài hơn.
Bước 3: Đặt nho đã được nghiền vào bình và đổ rượu vào. Mỗi kg nho cần khoảng 1,5-2 lít rượu trắng. Điều chỉnh tỷ lệ này phù hợp với số lượng nho và rượu.
Bước 4: Đậy kín nắp bình và để nó ở nơi mát mẻ và sạch sẽ để ủ. Sau khoảng 4-6 tháng, bạn có thể sử dụng rượu. Rượu được ủ lâu, dưỡng chất trong nho được giữ nguyên và khi uống có hương vị trong lành.
2. Ngâm rượu nho Mỹ dùng đường
Đây cũng là cách phổ biến và được nhiều người áp dụng. Rượu trắng sẽ không được sử dụng, thay vào đó, nho sẽ được lên men trực tiếp với đường. Cách ngâm rượu nho dùng đường có thể thực hiện như sau:
Bước 1: Rửa sạch và lấy hạt của nho. Cắt nho đôi và trộn chúng với đường. Tỷ lệ đường và nho là 500g đường với 1kg quả nho. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay để xay nhuyễn quả nho và lọc lấy nước cốt. Nếu bạn xay 4kg nho, bạn sẽ nhận được khoảng 2 lít nước cốt.
Bước 2: Đặt nho đã trộn với đường vào bình thủy tinh và đậy kín nắp để ủ rượu. Sau khoảng 4 tháng, quả nho đã nát bét và vỏ nổi lên trên miệng bình. Bạn có thể sử dụng dụng cụ lọc để lấy hết phần xác vỏ ra và chỉ để lại rượu trong. Sau bước này, bạn có thể sử dụng rượu ngay, hoặc để lâu hơn để có hương vị tốt hơn.
Nếu bạn sử dụng nước cốt nho, chỉ cần cho nước cốt trực tiếp vào bình cùng với 1,5kg đường. Sau khoảng 4-6 tháng, bạn có thể sử dụng rượu mà không cần lọc xác vỏ nho ra nữa.
Cả hai cách ngâm rượu nho Mỹ này đều mang lại hương vị khác nhau và đáng thử. Hãy nhớ bảo quản bình rượu ở nơi sạch sẽ, khô thoáng để đảm bảo vệ sinh an toàn và bình rượu không bị hỏng.
Một số lưu ý khi ngâm rượu nho tại nhà
Ngâm rượu nho thật đơn giản, tuy nhiên, bạn cũng cần cẩn thận trong từng bước. Dưới đây là một số lưu ý khi ngâm rượu nho:
-
Lựa chọn bình rượu khô và sạch.
-
Đặt bình rượu nho ở nơi sạch sẽ để tránh nấm gây hỏng men và phát sinh vi khuẩn. Bảo quản trong tủ lạnh là tốt nhất.
-
Uống rượu nho kèm với đá trong mùa hè cũng thú vị. Tuy nhiên, hãy uống một cách điều độ và không lạm dụng.
-
Người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế uống rượu vì nho chứa lượng đường lớn và việc uống quá nhiều đường không tốt cho sức khỏe của họ.
-
Rượu nho có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau và kết hợp với nhiều thành phần khác nhau mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Tuy nhiên, rượu nho là loại thức uống chứa cồn, hãy uống vừa đủ và không lạm dụng để chữa bệnh.
Đó là một số cách ngâm rượu nho Mỹ ngon đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Tuy nhiên, hãy nhớ không uống quá nhiều và không lạm dụng để đảm bảo sức khỏe. Nếu có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay đến Vgreen để được tư vấn thêm.
