Chắc hẳn ai cũng muốn thưởng thức những món tráng miệng ngon miệng và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, phải không nào? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè bí đỏ đậu đen - một món tráng miệng thơm ngon, vừa mát vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu đen ngon mềm
Để nấu chè bí đỏ đậu đen thơm ngon cho 2 - 3 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g bí đỏ
- 150g đỗ đen (đậu đen)
- 100g lạc (đậu phộng)
- 1/4 bát gạo nếp
- Đường
Tùy theo khẩu vị và khẩu phần ăn của gia đình bạn, có thể tăng giảm lượng nguyên liệu và đường để phù hợp.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Cách nấu chè bí đỏ đậu đen ngon mềm
Bước 1: Sơ chế đậu đen
- Rửa sạch đậu đen bằng nước, nhặt hạt hư và hấp dẫn.
- Ngâm đậu với nước lạnh từ 3 đến 4 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm.
- Rửa lại đậu đen và vớt ra rổ.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Bước 2: Sơ chế bí đỏ
- Gọt sạch vỏ bí đỏ, bỏ ruột và rửa lại bằng nước.
- Thái thành những lát mỏng vừa ăn. Thái mỏng giúp bí nấu chín nhanh hơn và mềm nhừ hơn.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Bước 3: Nấu đậu đen
- Cho đậu đen và đậu phộng vào nồi, đổ nước ngập hơn bề mặt đậu khoảng 2 - 3 cm, đậy nắp nồi và ninh đến khi mùi thơm.
- Kiểm tra xem đậu đã mềm chưa. Thông thường, sau khi ngâm đậu, bạn chỉ cần ninh trong khoảng 20 - 30 phút.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Bước 4: Nấu gạo nếp
- Rửa sạch gạo nếp và để ráo.
- Khi nồi chè đã chín, cho gạo vào nồi và ninh đến khi gạo nhuyễn.
Lưu ý: Nếu thấy nước bị hụt và chè hơi đặc, bạn có thể thêm một chút nước để chè mềm và dễ ăn hơn.
Bước 5: Nấu bí đỏ
- Khi gạo đã nhuyễn, cho bí đỏ vào nồi và nấu thêm khoảng 10 phút để bí mềm.
- Tiếp theo, cho đường vào nồi và đun thêm khoảng 5 phút để các nguyên liệu thấm vị ngọt.
- Lưu ý:
- Không nên cho đường vào nồi khi các nguyên liệu chưa chín hoàn toàn.
- Không nấu quá lâu để bí không mất độ bùi và không đẹp mắt.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Đến đây, chè bí đỏ đậu đen của bạn đã hoàn thành. Hãy chờ cho chè nguội bớt rồi múc ra bát ngay khi còn nóng. Nếu thích, bạn có thể thêm đá hoặc để trong tủ lạnh để ăn mát sau này.
Lưu ý khi chọn nguyên liệu nấu chè đậu đen bí đỏ
Chè bí đỏ đậu đen không chỉ giải nhiệt mà còn cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Để thành công trong việc nấu chè, hãy chú ý đến việc chọn nguyên liệu như sau:
- Lưu ý chọn bí đỏ:
- Chọn quả có màu vàng cam đậm, cứng, không héo, nặng tay.
- Chọn quả có ít ruột và không bị hư hỏng.
- Lưu ý chọn đậu đen:
- Chọn hạt đậu có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá to.
- Chọn đậu tươi mới và ít cát bụi.
Với hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ đậu đen ngon mềm, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Siêu thị điện máy HC
