Đậm đà với 9 món ngon xuất sắc từ thịt heo phải làm ngay

Thịt heo là một nguyên liệu phổ biến trong các bữa cơm gia đình, có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau. Dưới đây là 9 món ngon từ thịt heo mà bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng khám phá!

1. Thịt heo kho tiêu

Thịt heo kho tiêu là một món ăn ngon và lý tưởng cho bữa tối bận rộn của gia đình bạn. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g thịt nạc (có thể chọn thịt nạc hoặc thịt ba chỉ)
• Hành tím, tỏi
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm

Cách làm:

1. Băm nhỏ hành tím và tỏi.
2. Rửa sạch thịt và xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
3. Nêm vào thịt hành tím, tỏi, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm và ớt thái nhỏ. Trộn đều để thịt ngấm gia vị.
4. Đun nước màu kho thịt bằng cách đun đường cho đến khi có màu nâu, sau đó cho nước vào.
5. Đun thịt với lửa vừa đến khi thịt săn lại, nước thịt sánh lại và thơm mũi. Rắc tiêu lên trên và trộn đều. Cho ra đĩa và thưởng thức.

Thịt heo kho tiêu - Món ngon đậm đà từ thịt heo phải làm ngay

2. Sườn cây nướng

Món sườn cây nướng là một món ngon dễ làm và rất thích hợp cho buổi tiệc gia đình. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 700g sườn heo
• 2-3 cây sả
• Hành tím, tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè và tiêu xay

Cách làm:

1. Băm nhuyễn hành tím và tỏi.
2. Rửa sạch sườn và chặt thành các miếng dài.
3. Ướp sườn với hành tím, tỏi, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào, dầu mè, tiêu xay. Trộn đều để sườn thấm gia vị trong khoảng 1 tiếng.
4. Nướng sườn bằng lò vi sóng hoặc nướng than hoa. Bạn có thể phết thêm nước gia vị lên sườn trong quá trình nướng để thịt thêm đậm đà. Nướng đến khi sườn chín vàng, sau đó lấy ra và thưởng thức.

Sườn cây nướng - Món ngon đậm đà từ thịt heo phải làm ngay

3. Xíu mại

Xíu mại là món ăn truyền thống ngon miệng và dễ làm từ thịt heo. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt heo băm: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua chín: 3 quả
• Gia vị: Hạt nêm, muối, mắm, dầu ăn, đường, tỏi, hạt tiêu xay, hành lá

Cách làm:

1. Lột vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ.
2. Rửa sạch cà chua và cắt nhỏ.
3. Trộn thịt heo băm với hành tây, hạt nêm, muối, mắm, đường, tiêu xay. Trộn đều và viên thịt thành hình tròn.
4. Phi thơm hành khô trong dầu ăn, sau đó thêm cà chua vào đảo đều. Khi cà chua đã mềm, thêm nước mắm, hạt nêm để tạo nên sốt.
5. Cho viên thịt vào nồi và nấu khoảng 10 phút. Thêm hành lá lên trên và thưởng thức.

Xíu mại - Món ngon đậm đà từ thịt heo phải làm ngay

4. Thịt ba chỉ rang sả ớt

Thịt ba chỉ rang sả ớt là một món ngon đậm đà và cay nồng. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g thịt ba chỉ
• 4 cây sả, 2 trái ớt, tỏi, hành tím
• Muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt và cắt nhỏ.
2. Rửa sạch sả và ớt, sau đó cắt nhỏ. Tỏi và hành tím lột vỏ và băm nhuyễn.
3. Ướp thịt với sả, ớt, dầu hào, muối, tiêu trong khoảng 20 phút.
4. Phi thơm tỏi và hành tím trong dầu nóng, sau đó cho thịt vào xào đều. Nêm lại gia vị theo khẩu vị và xào đến khi thịt chín. Cho ra đĩa và thưởng thức.

Thịt ba chỉ rang sả ớt - Món ngon đậm đà từ thịt heo phải làm ngay

5. Thịt ba chỉ kho củ cải trắng

Thịt ba chỉ kho củ cải trắng là một món ngon truyền thống và bổ dưỡng. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 400g thịt ba chỉ
• 2 củ cải trắng
• 1 muỗng đường
• Hành khô, nước nắm, hạt nêm, ớt, hành lá

Cách làm:

1. Lựa loại thịt ba chỉ mỡ trắng, giòn. Rửa sạch và cắt thành miếng dày vừa ăn. Ướp thịt với hành khô, nước nắm, hạt nêm, ớt thái nhỏ trong khoảng 30 phút.
2. Gọt vỏ củ cải, rửa sạch và thái khoanh vừa ăn. Xốc với ít muối và cho cùng thịt ướp trong 15 phút.
3. Cho thịt và củ cải vào nồi, đun với lửa vừa đến khi thịt và củ cải mềm. Nêm lại gia vị theo khẩu vị và rắc hành lá lên trên. Thưởng thức cùng cơm trắng.

Thịt ba chỉ kho củ cải trắng - Món ngon đậm đà từ thịt heo phải làm ngay

6. Thịt ba chỉ quay giòn bì

Thịt ba chỉ quay giòn bì là một món ngon đơn giản nhưng hấp dẫn. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt ba chỉ
• Hành, tỏi băm nhuyễn
• Bột canh, muối, giấm, dầu ăn

Cách làm:

1. Cạo sạch bì trên thịt ba chỉ, rửa lại và để ráo.
2. Trộn đều bột canh, hành băm, tỏi băm. Xát đều hỗn hợp này lên phần thịt. Quết một lớp giấm lên bì để thịt mềm và giòn hơn.
3. Hâm nóng lò nướng, sau đó xếp thịt lên giá nướng và để khay hứng nước mỡ và gia vị chảy ra. Nướng khoảng 15 phút, lật miếng thịt và tiếp tục nướng cho đến khi cả hai mặt thịt chín vàng. Lấy ra, thái thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Thưởng thức món thịt ba chỉ quay giòn bì với rau xà lách.

Thịt ba chỉ quay giòn bì - Món ngon đậm đà từ thịt heo phải làm ngay

7. Thịt ba chỉ kho nước dừa

Thịt ba chỉ kho nước dừa là một món ngon đậm đà và thơm ngon. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt ba chỉ
• Nước dừa tươi
• 4 củ hành khô
• Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt và thái thành miếng dày khoảng 2cm. Ướp thịt với hành khô, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào trong khoảng 20 phút.
2. Cạo bớt vỏ ngoài của cùi dừa, sau đó thái thành miếng dài 5cm, dày 0.5cm.
3. Nấu thịt và cùi dừa với lửa vừa. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và đun cho đến khi thịt và cùi dừa mềm. Nêm lại gia vị theo khẩu vị và rắc hành lá lên trên. Tắt bếp và thưởng thức.

Thịt ba chỉ kho nước dừa - Món ngon đậm đà từ thịt heo phải làm ngay

8. Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Thịt ba chỉ xào mắm ruốc là một món ngon với hương vị độc đáo. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 400g thịt ba chỉ
• 50g mắm ruốc
• 40g sả băm
• 1 trái ớt
• 1 củ hành tím
• 100g đường trắng
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt và thái thành lát nhỏ.
2. Pha mắm ruốc với nước sôi và đường.
3. Phi thơm hành khô trong dầu ăn, sau đó thêm sả và ớt, xào đều. Khi mùi thơm lan tỏa, thêm thịt vào xào cho thịt săn chín. Tiếp theo, cho mắm ruốc vào xào đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Thịt ba chỉ xào mắm ruốc - Món ngon đậm đà từ thịt heo phải làm ngay

9. Thịt ba chỉ nướng mật ong

Thịt ba chỉ nướng mật ong là một món ngon đặc biệt và thơm ngon. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 miếng thịt ba chỉ
• 1/2 củ tỏi
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa nước tương
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa dầu ăn
• 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
• 1 thìa rượu trắng

Cách làm:

1. Cạo sạch bì trên thịt ba chỉ, rửa lại và để ráo.
2. Hòa tan tỏi băm nhỏ, nước tương, mật ong, dầu hào, ngũ vị hương, rượu trắng, dầu ăn. Xoa bóp đều khắp miếng thịt và ướp 2-3 tiếng.
3. Hâm nóng lò nướng 180 độ C. Xếp miếng thịt lên giá nướng và để khay dưới để hứng nước mỡ. Nướng khoảng 15 phút, lật miếng thịt và nướng tiếp cho đến khi cả hai mặt thịt chín vàng.
4. Lấy ra và thái thành miếng vừa ăn. Bày ra đĩa và thưởng thức.

Thịt ba chỉ nướng mật ong - Món ngon đậm đà từ thịt heo phải làm ngay

Dù là thịt heo hay bất kỳ nguyên liệu nào khác, việc chế biến thành những món ngon độc đáo sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy thử các món ngon từ thịt heo trên để tạo ra những bữa ăn thú vị cho gia đình và bạn bè!

Theo iVIVU.com