Mỡ máu cao (tăng lipid máu) là một trong những vấn đề sức khỏe thường gặp của con người hiện đại. Đặc biệt, khi chế độ ăn uống không hợp lý và thói quen sinh hoạt kém, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cũng tăng lên do mỡ máu tăng cao.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về câu hỏi: Người bị mỡ máu cao có nên kiêng trứng không? Hãy cùng nhau tìm hiểu và khám phá nhé!
Ảnh hưởng đến tuần hoàn máu
Khi mỡ máu cao xảy ra, độ nhớt của máu tăng lên đáng kể. Điều này gây cản trở quá trình lưu thông máu bình thường, dẫn đến việc một số bộ phận quan trọng của cơ thể không được cung cấp đủ máu và chất dinh dưỡng.
Để ngăn chặn những mối đe dọa đối với sức khỏe, nồng độ mỡ máu cần được kiểm soát hợp lý để tránh tình trạng cao quá mức ảnh hưởng đến sức khỏe.
Gây cao huyết áp và xơ cứng động mạch
Mỡ máu cao kéo dài có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, giảm chức năng cơ tim, co thắt mạch máu, động mạch và tăng huyết áp. Điều này gây ra những vấn đề nghiêm trọng như cao huyết áp và xơ cứng động mạch.
Gây viêm tụy
Người bị mỡ máu cao có nguy cơ gặp viêm tụy. Khi chất béo tích tụ trong tuyến tụy ở bệnh nhân mỡ máu cao, các enzyme tuyến tụy được kích hoạt sẽ phân hủy chất béo trung tính thành axit béo tự do. Các axit béo tự do không liên kết với albumin có độc tính cao và dễ gây tổn thương tuyến tụy, gây viêm tụy cấp.
Trứng và mỡ máu cao
Mặc dù trứng có chứa một lượng cholesterol nhất định, nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lượng cholesterol ăn vào ít ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu. Các yếu tố thực phẩm liên quan đến nồng độ lipid trong máu chủ yếu là axit béo bão hòa và axit béo chuyển hóa, không phải là cholesterol.
Tuy nhiên, người bị mỡ máu cao nên kiên nhẫn cố gắng kiểm soát việc ăn trứng. Không nên ăn quá một quả trứng mỗi ngày và chú ý kết hợp và chế biến trứng. Ví dụ, không nên ăn chung với các loại thịt nhiều mỡ và giảm các phương pháp nấu ăn nhiều chất béo như chiên. Nấu trứng bằng cách hấp, luộc, hầm hoặc nấu súp là cách tốt nhất.
Bác sĩ khuyên ăn ít 3 loại thực phẩm này
Ngoài việc kiểm soát việc ăn trứng, bác sĩ cũng khuyên người bị mỡ máu cao nên ăn ít nhất 3 loại thực phẩm sau đây:
1. Thịt mỡ
Đối với người có hàm lượng lipid trong máu cao, việc ăn nhiều chất béo sẽ tác động rất lớn đến mạch máu. Do đó, hạn chế việc ăn thịt mỡ là cách giảm chất béo trong máu.
2. Đồ chiên
Các món chiên như gà rán, khoai tây chiên, bột chiên que… có hàm lượng chất béo cao và chất dinh dưỡng bị phá hủy sau khi chiên ở nhiệt độ cao.
Ăn đồ chiên rán trong thời gian dài có thể dẫn đến ăn quá nhiều chất béo, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do đó, những người bị mỡ máu cao nên tránh ăn đồ chiên.
3. Thực phẩm nhiều đường
Thực phẩm nhiều đường chứa lượng lớn đường như kẹo, sôcôla, nước ngọt... ăn quá nhiều cũng sẽ khiến đường trong máu tăng cao. Việc thường xuyên ăn thực phẩm nhiều đường gây tăng lipid máu và cũng có thể gây béo phì.
3 loại thực phẩm hạ lipid tự nhiên
Ngoài việc hạn chế trứng và các thực phẩm không tốt, người bị mỡ máu cao có thể hưởng lợi bằng cách ăn ít nhất 3 loại thực phẩm sau đây:
1. Táo gai
Táo gai là một loại trái cây thường xuyên được ăn trong cuộc sống hàng ngày. Loại trái cây này giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu, từ đó giảm bớt gánh nặng cho quá trình tiêu hóa. Ăn táo gai còn có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, loại bỏ tình trạng ứ máu và ngăn ngừa sự tích tụ lipid dư thừa trong máu.
2. Cá biển
Thịt cá biển là nguồn axit béo không bão hòa, giúp giảm lipid máu, bảo vệ sức khỏe mạch máu và cung cấp protein chất lượng cao.
3. Táo
Táo là một trong những loại trái cây giảm béo. Ăn táo thường xuyên giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính, đồng thời giúp cơ thể loại bỏ chúng một cách hiệu quả.
Kết luận
Người bị mỡ máu cao nên cố gắng kiểm soát việc ăn trứng và hạn chế ăn thịt mỡ, đồ chiên và thực phẩm nhiều đường. Thay vào đó, họ có thể tìm hiểu và ăn ít nhất 3 loại thực phẩm giúp hạ lipid tự nhiên như táo gai, cá biển và táo.
Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống, người bị mỡ máu cao cũng nên chú ý đến giấc ngủ, tham gia hoạt động ngoài trời, và kiểm soát chặt chẽ cân nặng.
Hãy nhớ rằng việc duy trì một lối sống lành mạnh và điều độ trong ăn uống có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mỡ máu cao và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
