Việc thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống không chỉ đơn giản mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các loại hạt như hạt điều, hạt dẻ, quả hạnh, hạt óc chó cung cấp nhiều protein và chất xơ có lợi cho cơ thể. Dưới đây là 6 lợi ích của việc tiêu thụ các loại hạt:
Cung cấp chất béo lành mạnh
Các loại hạt chứa lượng lớn chất béo tốt cho cơ thể. Nhiều người có quan niệm rằng tiêu thụ quá nhiều chất béo có thể gây hại cho sức khỏe, tuy nhiên, điều này là một quan niệm sai lầm. Có 4 loại chất béo trong chế độ ăn uống, trong đó ba loại là chất béo an toàn và có lợi cho sức khỏe. Các loại hạt đặc biệt chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, là những chất béo có lợi ích sức khỏe.
Những chất béo "tốt" này cung cấp năng lượng cho cơ thể, duy trì chức năng hệ miễn dịch và thần kinh, cách nhiệt cho cơ thể, điều hòa huyết áp và đông máu. Ngoài ra, các loại hạt còn là nguồn cung cấp omega 3 và 6 tuyệt vời, giúp cơ thể hoạt động tối ưu.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Cả chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa trong hạt đều có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol trong cơ thể. Cholesterol là một nguyên nhân gây ra nhiều bệnh liên quan đến tim. Khi mức LDL (lipoprotein mật độ thấp) tăng cao, nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim tăng lên. Trên thực tế, mức LDL cao trong máu là không tốt cho sức khỏe.
Triglyceride, một loại chất béo khác trong máu, cũng có thể gây tác động tiêu cực đến tim. Tiêu thụ các loại hạt thường xuyên có thể làm giảm mức chất béo trung tính và giảm nguy cơ phát triển các bệnh liên quan đến tim.
Giúp giảm cân
Mặc dù hạt chứa nhiều chất béo và calo, nhưng chúng lại rất tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn hạt như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ không làm tăng cân mà còn có thể giúp giảm cân.
Các loại hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp tăng quá trình oxy hóa chất béo và sinh nhiệt, giúp biến calo thành năng lượng nhanh hơn. Ngoài ra, hạt còn chứa chất xơ, có thể làm tăng cảm giác no và làm chậm quá trình tiêu hoá, giúp kiểm soát cảm giác no lâu hơn.
Chứa nhiều chất dinh dưỡng
Hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như vitamin E, canxi, magiê, sắt, đồng, folate, phospho, kali và kẽm. Việc tiêu thụ hạt thường xuyên có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe và chức năng cơ thể.
Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa thiệt hại tế bào và tăng cường hệ thống miễn dịch. Hạt như quả óc chó, quả hồ đào, hạt dẻ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa nhiều bệnh như bệnh tim mạch, tiểu đường, Parkinson, Alzheimer và ung thư.
Hàm lượng chất xơ cao
Chất xơ là một loại carbohydrate không tiêu hóa được giúp cải thiện tiêu hoá và ổn định mức glucose và cholesterol trong cơ thể. Việc tiêu thụ hạt thường xuyên có thể cung cấp đủ lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể, từ đó cải thiện sức khỏe tiêu hoá và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Tiêu thụ các loại hạt thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng mà không gây bất kỳ phần tăng cân nào. Vì vậy, hãy bổ sung hạt vào chế độ ăn uống hàng ngày để hưởng lợi từ những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng mang lại.
