Đậu đen, một loại thực phẩm quen thuộc trong căn bếp, với khả năng chế biến thành nhiều món ngon như chè, ngũ cốc hay xôi. Trong số đó, chè đậu đen luôn thu hút sự quan tâm của nhiều người, đặc biệt là vào mùa hè khi món này được cho là mát. Vậy thực sự, ăn chè đậu đen có tác dụng gì cho sức khỏe? Cùng tìm hiểu với Emvaobep nhé!
Ưu điểm của chè đậu đen
Đậu đen có tác dụng giải độc, bổ sung sắt và mangan, chữa bệnh đau đầu và mất ngủ, tốt cho tiêu hóa, cung cấp dưỡng chất cho xương, ngăn ngừa ung thư và giúp giảm cân. Đậu đen cũng là nguồn cung cấp chất xơ giúp điều trị các chứng đau bụng, tiêu chảy, táo bón.
Ảnh minh họa: ăn chè đậu đen có tác dụng gì
1. Đậu đen có tác dụng giải độc
Molypdenum trong đậu đen là thành phần của enzym oxidase, có khả năng khử độc sulfites, một chất bảo quản thường có trong thực phẩm công nghiệp. Một chén đậu đen chứa đến 172% nhu cầu molypdenum cần thiết cho cơ thể trong ngày. Vì vậy, ăn đậu đen vừa giúp giải độc rượu bia, vừa giải độc sulfites. Điều này rất cần thiết, vì chúng ta thường tiêu thụ nhiều thực phẩm công nghiệp chứa chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.
2. Đậu đen bổ sung sắt và mangan cho cơ thể
Đậu đen là nguồn cung cấp sắt và mangan, hai vi chất thiết yếu. Chúng giúp tăng cường năng lượng và khôi phục hàm lượng sắt trong cơ thể, đặc biệt có ích cho nhóm người mất máu do chấn thương hoặc phụ nữ trong giai đoạn kinh nguyệt, cũng như cho thanh niên đang phát triển.
3. Đậu đen chữa bệnh đau đầu và mất ngủ
Theo kinh nghiệm dân gian, đậu đen có thể là giải pháp trị liệu hiệu quả cho những người đau đầu. Chỉ cần áp dụng các phương pháp trị liệu này, bạn sẽ không còn chứng mất ngủ và đau đầu. Vì vậy, đậu đen được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.
4. Đậu đen tốt cho tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong đậu đen giúp lưu thông thực phẩm trong quá trình tiêu hóa, giúp điều trị các chứng đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm và táo bón.
5. Đậu đen tốt cho xương
Đậu đen chứa sắt, canxi, phốt pho và kẽm, các chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ xương khớp. Canxi và phốt pho là các thành phần quan trọng trong cấu trúc xương, còn sắt và kẽm hỗ trợ duy trì sức mạnh và độ linh hoạt của xương và khớp, giúp xương khớp luôn khỏe mạnh.
6. Đậu đen ngăn ngừa ung thư
Đậu đen chứa 8 loại flavonoid khác nhau, giúp chống lại sự phát triển của ung thư bằng cách giảm thiệt hại từ các gốc tự do, thay đổi cấu trúc tế bào gây ung thư. Ngoài ra, đậu đen còn chứa nhiều chất xơ giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư ruột kết.
7. Đậu đen giúp giảm cân
Đậu đen là một trong những loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chất xơ trong đậu đen giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, không còn cảm giác thèm ăn.
Lưu ý khi sử dụng đậu đen
Tuy đậu đen có nhiều lợi ích, nhưng không phù hợp cho những người bị đầy hơi, trướng bụng, đau bụng kinh, loét hành tá tràng, tiêu chảy mãn, chân tay lạnh, sợ lạnh. Vì vậy, trước khi sử dụng đậu đen, hãy cân nhắc và tìm hiểu thêm về tình trạng sức khỏe của bạn.
Tóm lại, ăn chè đậu đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dù ăn chè đậu đen hàng ngày hay thỉnh thoảng, hãy lên kế hoạch để cung cấp đủ lượng đậu đen cho gia đình của bạn. Chăm sóc sức khỏe của gia đình luôn là điều quan trọng, hãy đảm bảo rằng mọi người đều được hưởng lợi từ những công dụng tuyệt vời của đậu đen.
