Sữa hạt hạnh nhân đứng top 1 về loại sữa hạt phổ biến và được nhiều người dùng, do các công dụng tuyệt vời mà sữa đem lại. Dưới đây sẽ là 5 lợi ích sức khỏe cho người dùng và các cách làm sữa hạt hạnh nhân ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn. Các mẹo để chọn mua hạt hạnh nhân tốt trên thị trường cũng sẽ được tiết lộ dưới bài viết này.
1. Sữa hạnh nhân là gì?
Sữa hạnh nhân là loại sữa thực vật được làm từ các hạt hạnh nhân. Sữa hạnh nhân được ưa chuộng bởi độ sánh mịn và hương thơm béo ngậy không chứa lactose, cholesterol và gluten, rất phù hợp cho người ăn chay, người không tiêu thụ sản phẩm động vật hay dị ứng với những chất trên.
Sữa hạnh nhân phù hợp cho người ăn chay.
Bên cạnh đó, sữa hạt hạnh nhân còn là lựa chọn hàng đầu cho những người đang tìm kiếm sữa thay thế động vật. Sữa hạnh nhân cũng cung cấp protein, chất xơ, vitamin E, canxi và các khoáng chất quan trọng như magie và kali.
2. Giá trị dinh dưỡng trong sữa hạnh nhân
Với các dưỡng chất tốt mà hạnh nhân mang lại, thì 240ml sữa hạnh nhân sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cụ thể như sau:
- Năng lượng: Khoảng 130-150 kcal
- Chất béo: Khoảng 10-12g
- Carbohydrate: Khoảng 2-4g
- Protein: Khoảng 4-6g
- Chất xơ: Khoảng 1-2g
- Canxi: Khoảng 300-400mg
- Sắt: Khoảng 1-2mg
- Vitamin E: Khoảng 4-6
- Magie: Khoảng 40-60mg
- Kali: Khoảng 200-300mg
Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA.
3. Lợi ích khi uống sữa hạnh nhân
3.1 Dồi dào chất dinh dưỡng
Sữa hạnh nhân là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, vitamin E, canxi và các khoáng chất quan trọng như magie và kali. Chất béo trong hạnh nhân chứa axit béo không bão hòa đơn và đa không bão hòa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng não bộ.
3.2 Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Sữa hạnh nhân chứa chất béo lành mạnh, bao gồm axit béo omega-3 và omega-6, có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ.
3.3 Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa
Sữa hạnh nhân giàu chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa. Chất xơ cũng giúp duy trì độ bão hòa trong tiêu hóa, giảm cảm giác đói và giúp duy trì cân nặng.
3.4 Hỗ trợ cho xương chắc khỏe
Sữa hạnh nhân có chứa canxi, magiê và kali, các khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe xương. Canxi giúp tăng cường xương và giảm nguy cơ loãng xương và bệnh loãng xương.
3.5 Hỗ trợ cho quá trình giảm cân
Sữa hạnh nhân có thể là một sự lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân. Được làm từ hạnh nhân tự nhiên, sữa hạnh nhân có lượng calo thấp hơn so với sữa động vật và có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
3.6 Tác động tích cực đến hệ thần kinh
Sữa hạnh nhân có chứa magiê, một khoáng chất cần thiết cho chức năng thần kinh và giảm bớt căng thẳng, lo âu, stress hằng ngày trong cuộc sống của bạn.
3.7 Phòng ngừa các vấn đề về da
Sữa hạnh nhân chứa nhiều dưỡng chất, trong đó có các loại vitamin E, B2, B3, cùng acid béo omega-3 và omega-6. Những chất này giúp cung cấp độ ẩm tự nhiên cho da, giúp làn da mềm mại, mịn màng và giảm thiểu tình trạng khô da khó chịu.
4. Top 3 công thức tự làm sữa hạnh nhân ngon nhất tại nhà
4.1 Công thức sữa hạt hạnh nhân
- 1 chén hạnh nhân (đã ngâm nước qua đêm và làm sạch)
- 4 chén nước
- Tùy chọn: mật ong, đường, hoặc gia vị theo sở thích cá nhân
- Rửa sạch hạnh nhân dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bẩn. Ngâm hạnh nhân trong nước trong khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm. Điều này giúp làm mềm hạnh nhân và dễ dàng xay nhuyễn sau đó. Rửa sạch hạnh nhân đã ngâm qua nước lạnh.
- Đun nước trong một nồi cho đến khi sôi. Đổ hạnh nhân vào nồi và đun sôi trong khoảng 2-3 phút. Tắt bếp và để hạnh nhân nguội một chút.
- Đổ hạnh nhân cùng nước vào máy xay hoặc máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hạnh nhân cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn và sữa hạnh nhân.
- Thêm mật ong, đường hoặc gia vị tùy chọn và xay thêm một lần nữa để kết hợp.
- Lọc sữa hạnh nhân qua một lớp vải mỏng hoặc túi lọc để tách bỏ cặn bã.
4.2 Sử dụng trong thời gian ngắn nhất
Sữa hạnh nhân tự làm thường không kéo dài được như sữa thương hiệu mua sẵn. Hãy sử dụng sữa hạnh nhân trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
4.3 Lắc đều trước khi sử dụng
6. Ai có thể sử dụng được sữa hạnh nhân?
Sữa hạnh nhân là một nguồn thực phẩm tốt cho mọi người, đặc biệt là những người ăn chay, người không tiêu thụ sản phẩm động vật hay dị ứng với lactose, gluten. Tuy nhiên, những người có tiền sử dị ứng hoặc bệnh lý liên quan đến hạt hạnh nhân nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sữa hạnh nhân.
