Khoáng chất kali đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp ổn định, vận chuyển chất dinh dưỡng vào tế bào và hỗ trợ hoạt động của cơ và thần kinh. Đồng thời, nó còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Dưới đây là một số thực phẩm giàu kali mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để duy trì sức khỏe cơ và tim mạch.
Khoai lang
Khoai lang là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời. Một khẩu phần khoai lang 328 gram chứa 16% lượng kali hàng ngày cần thiết. Loại thực phẩm này ít chất béo, giàu chất xơ và carbs. Ngoài ra, khoai lang cũng cung cấp nhiều vitamin A, rất quan trọng cho thị lực.
Nước dừa
Nước dừa không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn là một nguồn cung cấp kali quan trọng. Nó là một sự thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ uống thể thao, bởi vì nó chứa các chất điện giải quan trọng. Ngoài ra, nước dừa còn chứa nhiều magie, natri và mangan.
Củ dền
Củ dền không chỉ giàu kali, mà còn chứa nitrat, có tác dụng hỗ trợ chức năng mạch máu và sức khỏe tổng thể của tim. Loại rau củ này cũng là một nguồn cung cấp folate, một loại vitamin cần thiết cho quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA.
Lựu
Lựu là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Một quả lựu có thể cung cấp 14% lượng kali hàng ngày cần thiết. Ngoài ra, lựu còn giàu folate, vitamin C và K. Đặc biệt, lựu cung cấp nhiều protein hơn hầu hết các loại trái cây khác.
Bơ
Bơ là một nguồn cung cấp kali quan trọng, và cũng là một loại thực phẩm giàu chất béo lành mạnh. Một nửa quả bơ chứa 345 mg kali, tương đương 7% lượng kali hàng ngày cần thiết.
Cải bó xôi (rau bina)
Rau bina là một loại rau giàu chất dinh dưỡng, và cũng là một nguồn cung cấp kali quan trọng. Khoảng 90 gram rau bina sống chứa khoảng 11% lượng kali hàng ngày cần thiết. Rau bina cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin A, vitamin K, folate và magie.
Đậu
Đậu là một nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp và protein thực vật giàu chất dinh dưỡng. Một khẩu phần đậu trắng chứa lượng kali gấp đôi so với một quả chuối và cung cấp 21% lượng kali hàng ngày cần thiết. Đậu đen cũng là một lựa chọn tốt, cung cấp 13% lượng kali hàng ngày cần thiết.
Nước ép trái cây và rau quả
Uống nước ép trái cây và rau quả cũng là một cách tăng lượng kali dễ dàng. Các loại nước ép từ cam, bưởi và lựu đều giàu kali và là những lựa chọn tốt. Ví dụ, một khẩu phần nước ép cam cung cấp khoảng 10% lượng kali hàng ngày cần thiết, trong khi một khẩu phần nước ép lựu cung cấp 11% lượng kali hàng ngày cần thiết.
Dựa theo những thực phẩm giàu kali này, bạn có thể tăng cường sức khỏe cơ và tim mạch. Hãy bổ sung chúng vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để đảm bảo cung cấp đủ lượng kali cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, hãy luôn duy trì một lối sống lành mạnh và ăn uống cân đối.
