Ngô là một loại thực phẩm rất được yêu thích bởi sự ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Món ngô chiên, món ăn vặt mới mẻ đang gây sốt trong cộng đồng làm món ăn vặt. Bạn đang tìm cách làm ngô chiên? Đừng bỏ lỡ 2 cách làm ngô chiên bí truyền cực ngon mà Lam Sơn Food sẽ chia sẻ dưới đây.
Cách làm ngô chiên bơ đơn giản tại nhà
Món ngô chiên bơ là một trong những món ngô chiên được nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm ngon, ngọt ngào từ hạt ngô kết hợp với sự béo ngậy của bơ, món ngô chiên bơ tạo nên hương vị đặc biệt. Cách làm món ngô chiên bơ cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn sau:
Nguyên liệu làm ngô chiên bơ
- Ngô ngọt tươi (2 bắp) hoặc 20g bắp ngọt mua tại siêu thị.
- Thịt gà trắng: 1 quả.
- Sữa đặc: 1 vỉ nhỏ.
- Bột chiên giòn.
- Bột năng.
- Bột sư tử.
- Bột ngô.
- Bơ thực vật: khoảng 3 muỗng canh.
- Gia vị gồm: dầu ăn, hạt nêm, muối tinh.
Cách làm ngô chiên bơ
- Bắt ngô mua về rửa sạch và tách lấy hạt ngô, lưu ý không làm vỡ hay nát hạt ngô.
- Rửa lại hạt ngô và để ráo nước.
- Đánh tan trứng với sữa đặc và một chút muối.
- Cho ngô và trứng đã trộn vào bột, trộn đều cho đến khi bột phủ đều khắp các hạt ngô.
- Lọc ngô qua sàng để loại bỏ ngô và bột thừa.
- Chiên ngô bằng lượng dầu vừa đủ, không quá nhiều. Khi phần bên ngoài chín, đảo nhẹ tay cho đến khi hạt ngô nở và giòn.
- Dùng rây lọc để thấm bớt lượng dầu trên ngô.
Chú ý: Chiên ngô với lượng dầu tương đương với hạt ngô. Nên chiên ngô thành nhiều lần để ngon hơn và tiết kiệm dầu. Nên nhỏ lửa để tránh cháy bột bên ngoài ngô.
Công thức làm món ngô chiên bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn muốn hạn chế lượng dầu mỡ trong quá trình chế biến món ăn, và bạn là một bà bầu muốn thưởng thức món ngô chiên ngon mà không chứa quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể thử cách làm ngô chiên bằng nồi chiên không dầu.
Nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu trong món ăn mà vẫn giữ được hương vị. Bạn chỉ cần múc hỗn hợp ngô vào rổ chiên không dầu và chiên trong 15 phút. Nếu ngô chưa vàng, bạn có thể lật mặt và chiên lại 5 phút ở nhiệt độ cao hơn.
Món ngô chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ có màu vàng đẹp mắt, không nhiều dầu nhưng vẫn giòn ngon và tốt cho sức khỏe.
Nguồn dinh dưỡng và những điều thú vị từ món ngô chiên giòn
Ngô là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là ngô ngọt. Hạt ngô chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, ngô có khả năng kháng viêm, chống ung thư và chống oxy hóa.
Sữa đặc trong món ngô chiên giúp tạo nên màu sắc và hương vị đáng chú ý. Kết hợp với hạt ngô, món ngô chiên trở nên béo ngậy và thơm ngon.
Ngô chiên không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, tốt cho tiêu hóa và thậm chí được sử dụng trong chế độ ăn chay.
Ngô cũng là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn vặt như bánh ngô chiên và gói hạt ngô. Với ngô chiên giòn, bạn sẽ có một món ăn ngon và bổ dưỡng.
Đó là cách làm món ngô chiên giòn đơn giản mà Lam Sơn Food muốn chia sẻ. Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn tạo ra những món ngô chiên hấp dẫn. Nếu bạn có thắc mắc hoặc muốn trao đổi thêm về món ngon này, hãy để lại câu hỏi dưới bài viết để chúng tôi giải đáp.
