chè đậu xanh sầu riêng là một món tráng miệng thơm ngon, lạ miệng và kích thích vị giác. Sự kết hợp đặc biệt giữa đậu xanh và sầu riêng đã tạo nên một món chè độc đáo, hấp dẫn và dễ làm. Dưới đây là cách thực hiện món chè này tại nhà.
Ảnh minh họa: Chè đậu xanh sầu riêng thơm ngon, béo ngậy
Cách nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lặt vo đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để đậu mềm nhanh hơn khi nấu.
- Tách riêng thịt sầu riêng khỏi hạt.
Bước 2: Nấu đậu xanh
- Rửa sạch đậu xanh và cho vào nồi cùng với 1 ít muối và 500ml nước sôi.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín mềm và nước trong nồi cạn đi.
Bước 3: Xay và đun chè
- Cho đậu xanh đã chín vào máy xay cùng với sầu riêng, đường, bột năng, sữa tươi và nước cốt dừa. Xay nhuyễn hỗn hợp.
- Đổ hỗn hợp đậu xanh, sầu riêng và các nguyên liệu khác vào nồi và đun nhỏ lửa. Khuấy liên tục cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Làm nguội và bảo quản
- Rót chè vào ly và cho nguội.
- Bảo quản chè trong ngăn mát tủ lạnh.
Ảnh minh họa: Món chè đậu xanh sầu riêng
Bước 5: Chuẩn bị nước dừa
- Trộn nước cốt dừa, bột bắp, muối, nước và đường trong một nồi.
- Đun lên cho tới khi hỗn hợp sôi, sau đó vớt lá dứa ra khỏi nồi và để cho nước cốt dừa nguội.
Chè đậu xanh sầu riêng được thêm hương vị khi thưởng thức lạnh cùng nước cốt dừa và đậu phộng rang. Hãy thử món tráng miệng này để cảm nhận hòa quyện vị bùi của đậu xanh, vị béo ngọt của sầu riêng và hương thơm của nước dừa.
Cách thực hiện chè đậu xanh sầu riêng không quá khó, chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và tuân thủ các bước hướng dẫn. Chúc bạn thành công trong việc làm món chè thơm ngon này, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức!
