Trong miền Nam, chè đậu trắng nước cốt dừa và chè đậu trắng khoai môn là hai món chè không thể thiếu trong các dịp đặc biệt như đầy tháng hay lễ thôi nôi của các bé. Không chỉ thế, hai món chè này còn được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách làm hai món chè này ngay sau đây!
Cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 200g đậu trắng
- ½ chén gạo nếp
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 chén nước cốt dừa
- 150g dừa nạo
- 200g đường
Chè đậu trắng nước cốt dừa, hấp dẫn với vị béo bùi
Các bước nấu chè đậu trắng nước cốt dừa:
Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và đậu trắng, ngâm mỗi loại trong nước khoảng 4 tiếng để mềm.
Bước 2: Cho dừa nạo vào và vắt lấy nước cốt dừa. Đun nước cốt dừa, thêm muối và đường cho vừa miệng. Khi nước cốt dừa sôi, khuấy đều và từ từ cho bột năng hòa với nước vào nồi. Khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sánh lại.
Bước 3: Đun sôi nước, cho đậu trắng vào và nấu đến khi mềm.
Bước 4: Thêm gạo nếp vào nồi và nấu đến khi hạt gạo nở bung. Sau đó, cho thêm ít đường và muối để nấu đến khi chè đặc lại.
Bước 5: Đổ chè ra các bát nhỏ, rồi chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa mềm ngọt và bùi bùi rồi đấy!
Cách nấu chè đậu trắng khoai môn
Nguyên liệu:
- 300g khoai môn cao
- 300g đậu trắng
- 200g đường
- 50g bột năng
- 2 ống vani
- 200g dừa nạo
Chè đậu trắng khoai môn thơm ngọt với vị khoai môn bùi bùi
Cách làm chè đậu trắng khoai môn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bằng cách vo sạch đậu trắng và khoai môn. Ngâm đậu trắng cho mềm và hấp khoai môn cho chín.
Bước 2: Vắt lấy nước cốt dừa từ dừa nạo, rồi cho bột năng hòa với nước vào nước cốt dừa, khuấy đều để tạo độ sánh.
Bước 3: Đun sôi nước cốt dừa, sau đó cho đậu trắng, khoai môn và đường vào nấu đến khi chè sôi. Thêm vani và tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè đậu trắng khoai môn thơm ngon. Bạn chỉ cần hoàn thiện chè bằng cách chan nước cốt dừa lên chè và thưởng thức.
Với hai cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa và đậu trắng khoai môn như trên, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay chế biến và mang đến những chén chè ngọt ngào, bùi béo cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công với hai món chè này nhé!
