Trẻ em bị táo bón là một vấn đề phổ biến mà các bậc phụ huynh thường gặp phải. Tuy nhiên, có nhiều loại rau có thể giúp trị táo bón hiệu quả cho trẻ em. Hãy cùng tìm hiểu về 10 loại rau này và cách chế biến chúng để mang lại hiệu quả tốt nhất.
Rau xanh có lợi gì cho trẻ bị táo bón?
Không chỉ cung cấp các loại vitamin và khoáng chất, rau xanh còn là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng lớn chất xơ tự nhiên tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ trong rau xanh có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ nhờ tăng cường hoạt động của nhu động ruột, tăng lượng nước giúp làm mềm phân. Từ đó, giúp trẻ táo bón đi đại tiện dễ dàng hơn.
Điểm danh 10 loại rau trị táo bón cho trẻ
Nếu bạn đang tìm kiếm các loại rau tốt cho trẻ bị táo bón, hãy tham khảo những gợi ý sau đây:
1. Rau mồng tơi
Rau mồng tơi là một loại rau tốt cho trẻ bị táo bón. Đặc biệt, loại rau này chứa nhiều chất xơ và chất nhầy pectin, giúp kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, nhuận tràng và làm cho phần mềm hơn để đẩy ra ngoài dễ dàng. Mẹ có thể nấu cho trẻ canh tôm mồng tơi, cháo cua mồng tơi,... để cung cấp bữa ăn bổ dưỡng cho bé.
2. Rau dền đỏ
Rau dền đỏ có tính mát gan, giúp thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng tốt nhờ chứa hàm lượng chất xơ, vitamin A, B, C dồi dào và gần 10 loại axit amin. Màu đỏ hồng của rau dền khi được chế biến giúp kích thích trẻ ăn ngon miệng. Mẹ có thể nấu một số món ngon từ rau dền như canh rau dền nấu tôm, canh rau dền nấu khoai sọ, hoặc luộc rau dền đỏ trộn với dầu vừng,...
3. Rau chùm ngây
Rau chùm ngây chứa chất xơ lớn, tác động lên nhu động ruột giúp khối phân mềm và xốp, giúp trẻ dễ dàng đi ngoài hơn. Mẹ có thể dùng rau chùm ngây để nấu các món ăn bổ dưỡng như canh rau chùm ngây khoai sọ, rau chùm ngây xào thịt bò, trứng chiên chùm ngây,...
4. Rau khoai lang
Rau khoai lang chứa hàm lượng chất xơ dồi dào. Ngoài ra, rau khoai lang còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác như canxi, photpho và vitamin C. Mẹ nên xen kẽ rau khoai lang vào thực đơn hàng tuần của trẻ để giúp cải thiện tình trạng táo bón. Một số món ngon từ rau khoai lang mà mẹ có thể thực hiện là canh rau khoai lang nấu tôm, canh cua đồng rau khoai lang, rau lang luộc kèm dầu vừng,...
5. Rau đay
Trong rau đay có nhiều nước và chất nhầy có tác dụng bôi trơn, làm tăng lưu chuyển ruột và chống ứ đọng phân. Hàm lượng đường sucrose và inositol trong rau đay không chỉ giữ nước mà còn giúp phân nở to và xốp, từ đó phân dễ dàng được đẩy ra ngoài. Đây là một trong các loại rau trị táo bón cho trẻ mà mẹ không nên bỏ qua. Mẹ có thể dùng rau đay để nấu các món ăn như canh mướp rau đay nấu mọc, canh cua rau đay hoặc canh tôm rau đay mồng tơi.
6. Rau má
Rau má là loại rau phổ biến và dễ tìm kiếm. Loại rau này có tính mát, chứa nhiều chất xơ và vitamin C, B1 và các khoáng chất. Nhờ có chất xơ, rau má có thể giúp cải thiện tình trạng táo bón, cho trẻ dễ đi tiêu hơn. Vì vậy, đừng bỏ qua loại rau trị táo bón này khi chăm sóc trẻ. Mẹ có thể làm sinh tố rau má kết hợp cùng các nguyên liệu khác như rau má đậu xanh, rau má sữa dừa để giúp trẻ thanh nhiệt và đẩy lùi táo bón.
7. Rau chân vịt
Rau chân vịt, còn được gọi là rau bina, cải bó xôi, là một loại rau trị táo bón cho trẻ. Ngoài việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rau chân vịt còn có chất xơ dồi dào giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm táo bón hiệu quả. Mẹ nên bổ sung rau chân vịt vào thực đơn của trẻ và chế biến thành các món ngon như rau chân vịt luộc trộn dầu mè, canh gà cải bó xôi, sinh tố chuối và rau chân vịt,...
8. Bông cải xanh
Bông cải xanh cũng là loại rau tốt cho trẻ bị táo bón. Chất xơ trong bông cải xanh giúp cải thiện tình trạng đi đại tiện khó khăn. Đồng thời, bông cải xanh cũng khá dễ ăn và có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau như bắp cải cuộn thịt hấp, súp bông cải xanh, cháo trứng gà bông cải xanh,...
9. Bắp cải
Rau bắp cải cũng là một loại rau trị táo bón cho trẻ. Bắp cải chứa nhiều chất xơ giúp kích thích tần suất co bóp ruột. Ngoài ra, việc giữ nước trong lồng ruột cũng giúp phân mềm, giúp trẻ dễ đi tiêu hơn. Mẹ có thể chế biến các món như bắp cải cuộn thịt hấp, súp bắp cải, cháo trứng gà bắp cải,...
10. Đậu bắp
Đậu bắp là một thực phẩm chứa nhiều chất xơ và chất nhầy. Chất nhầy này giúp bôi trơn và nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột, thúc đẩy nhuận tràng và kiểm soát nồng độ cholesterol. Đậu bắp cũng giúp khắc phục bệnh táo bón. Mẹ có thể chế biến các món ngon, bổ dưỡng từ đậu bắp như cháo gà đậu bắp, súp đậu bắp thịt bò, đậu bắp hấp,... để cung cấp chất xơ và giúp bé dễ dàng đi tiêu.
Trên đây là gợi ý về 10 loại rau trị táo bón cho trẻ hiệu quả. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp mẹ xây dựng thực đơn khoa học và đầy đủ dưỡng chất cho bé. Đừng quên chọn cho con sữa công thức giàu chất xơ để tăng hiệu quả điều trị táo bón.
