Nước ép cải bó xôi, với các loại trái cây và rau quả khác, hiện đang là xu hướng được nhiều người ưa chuộng. Nó cung cấp cho cơ thể tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết mà không cần phải nấu nướng phức tạp.
Thành phần dinh dưỡng phong phú của cải bó xôi
Cải bó xôi chứa nhiều chất khoáng như natri, kali, canxi, phospho, magie, sulfur, mangan, kẽm, sắt, đồng... Ngoài ra, cải bó xôi còn chứa nhiều vitamin B, C, tiền vitamin A, B12 và các chất như protid, glucid, lipid, nước, chất xơ...
Rễ của loại rau này có chất glucosid giúp giảm cholesterol trong máu và được sử dụng để chữa tăng huyết áp. Ngoài ra, cải bó xôi còn có tác dụng làm sáng mắt, suy nhược cơ thể, thanh nhiệt tiêu độc và chống chảy máu.
Lợi ích sức khỏe của nước ép cải bó xôi - Ảnh: GTN Foods
Lợi ích sức khỏe từ việc uống nước ép cải bó xôi
Khi bạn thường xuyên uống nước ép cải bó xôi, bạn cung cấp cho cơ thể đầy đủ protein, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của việc uống nước ép cải bó xôi:
Kiểm soát triệu chứng liên quan đến bệnh tiểu đường
Cải bó xôi là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, đặc biệt là axít alpha-lipoic giúp tăng mức insulin. Điều này có ý nghĩa quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường vì cải bó xôi không chỉ làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thần kinh ngoại biên mà còn giảm lượng đường trong máu.
Chăm sóc thị lực
Rau bina chứa beta carotene, lutein và zeaxanthin, giúp cải thiện thị lực theo thời gian. Những thành phần này có vai trò quan trọng trong sự phát triển và bảo vệ mắt. Điểm vàng giúp kiểm soát ánh sáng vào mắt và giảm nguy cơ thoái hóa mắt.
Tốt cho làn da và tóc
Nước ép cải bó xôi tăng cường khả năng chống oxy hóa, giúp tái tạo tế bào và duy trì độ ẩm cho làn da. Ngoài ra, vitamin A, B, C trong cải bó xôi kích thích mọc tóc và cải thiện độ dày.
Ngăn ngừa ung thư
Cải bó xôi chứa nhiều lutein và zeaxanthin, các chất chống oxy hóa có khả năng loại bỏ gốc tự do. Những chất này được tìm thấy trong cải bó xôi và các loại rau lá xanh khác. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có khả năng bảo vệ chống lại ung thư miệng, thực quản, dạ dày và các loại ung thư khác.
Cải bó xôi - "ngôi sao" của nước ép
Để tận hưởng tốt nhất lợi ích từ cải bó xôi, bạn có thể thưởng thức nó trong món salad, hấp hoặc xào với tỏi và dầu ô liu, hoặc xào thành súp. Để thay đổi, bạn có thể thử cải xoăn, cải xanh, cải Thụy Sĩ... nhưng cải bó xôi là "ngôi sao" không thể thiếu.
Tái tạo và phục hồi cơ thể
Nhờ nhiều vitamin và khoáng chất, nước ép cải bó xôi giúp cơ thể tái tạo và phục hồi nhanh chóng. Sự cân bằng tổng thể của cơ thể được duy trì nhờ các thành phần như magie và folate có trong nước ép cải bó xôi.
Nếu bạn muốn bắt đầu cuộc sống lành mạnh, hãy bắt đầu từ việc thực hiện những bước nhỏ và tạo ra một phiên bản nước ép kết hợp các loại rau và trái cây mà bạn yêu thích. Quan trọng nhất là uống những loại nước ép này hàng ngày và sẽ thấy kết quả tốt trong thời gian dài.
