Lẩu là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, và trong đó, lẩu hải sản chính là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao, lẩu hải sản đang nhận được sự yêu thích của rất nhiều người. Vậy để biết lẩu hải sản gồm những gì và trình bày ra sao, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Lẩu hải sản gồm những nguyên liệu gì?
Để chế biến món ăn này, bạn cần sự khéo léo và tinh tế trong việc lựa chọn thực phẩm. Hải sản tươi ngon là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng của món lẩu. Hải sản có hàm lượng protein cao và mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, đó là lý do tại sao mọi người đặc biệt yêu thích hải sản.
Lẩu hải sản là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng.
Mặc dù hải sản thơm ngon và bổ dưỡng, nhưng chúng có mùi tanh. Do đó, bạn cần phải xử lý khéo léo để khử mùi tanh này. Hải sản bao gồm nhiều loại từ cá biển, tôm, cua, nghêu, ghẹ, mực, bạch tuộc, hàu, ốc, sò... Với hải sản, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn theo các phương pháp như nướng, hấp, chiên, luộc... và đặc biệt là nấu lẩu hải sản. Để chế biến món lẩu hải sản tươi ngon hấp dẫn, bạn cần biết những nguyên liệu cần có.Từ đó, bạn sẽ có thể lựa chọn những thực phẩm thích hợp cho món lẩu của mình.
Một món lẩu hải sản đầy đủ sẽ bao gồm:
- Hải sản: cá, tôm, cua, mực, nghêu, ốc... Tùy theo sở thích và khẩu vị, bạn có thể lựa chọn những loại hải sản phù hợp nhất.
- Các loại rau ăn kèm: rau muống, rau cần, rau cải cúc, nấm kim châm, nấm rơm, cải thảo, cải xanh.
- Gia vị: hành khô, tỏi, cà chua, hành lá, ớt, mắm, muối, bột ngọt, sa tế, hạt nêm... và xương ống để hầm nước dùng, giúp lẩu thêm thơm ngọt.Đây là những thực phẩm cần thiết để nấu lẩu hải sản, nhưng bạn có thể linh hoạt thay đổi theo nhu cầu và sở thích của mình. Và đó là lý do tại sao có nhiều biến tấu lẩu hải sản phong phú.
Cách trình bày lẩu hải sản thật bắt mắt
Để trình bày món lẩu thêm phần thu hút và bắt mắt, bạn có thể tách từng loại thực phẩm ra từng đĩa riêng và trang trí. Tuy nhiên, bạn cũng có thể xếp chung các thành phần vào cùng một đĩa, nhưng hãy lựa chọn đĩa to và hình dáng bầu dục để tạo sự hấp dẫn hơn.
Lẩu hải sản có rất nhiều biến tấu vô cùng phong phú.
Dưới đây là một số gợi ý để trình bày món lẩu hải sản đẹp mắt:
- Cá được làm sạch, xắt lát mỏng và xếp trên đĩa thành hình bông hoa.
- Mực tươi có thể sắp xếp gọn gàng trên đĩa tròn.
- Bạn có thể sử dụng cà chua, rau thơm, ớt... để trang trí và tạo điểm nhấn.
Lựa chọn hải sản tươi ngon cho lẩu
Khi chọn ngao, bạn cần tránh chọn những con đã chết, vì chúng sẽ mất đi vị ngọt của nước lẩu và gây mùi khó chịu. Đối với mực, bạn nên chọn những con có thân dày và chắc thịt, khi ấn nhẹ vào mình vẫn còn đàn hồi tốt là mực tươi. Tránh những loại mực bị lún và có nhớt chảy ra. Đối với tôm, hãy chọn những con tươi, mình căng. Kiểm tra bằng cách ấn tay vào thân tôm, nếu tôm còn độ đàn hồi tốt và thân chắc thì nó vẫn tươi.
Trong quá trình chế biến, bạn cần khéo léo để khử mùi tanh của hải sản.
Hy vọng những thông tin từ bài viết này sẽ giúp bạn có thể chế biến món lẩu hải sản thật hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
