Hướng dẫn cách nấu chè khoai lang đậu xanh ngon tuyệt

Giới thiệu

Khoai lang là một loại thực phẩm ngọt tự nhiên, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa thích. Bạn có thể sử dụng khoai lang bằng cách hấp, luộc chín rồi ăn trực tiếp hoặc sử dụng khoai lang làm nguyên liệu chế biến các món ăn hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu chè khoai lang đậu xanh, một món ăn độc đáo và thơm ngon.

Chè khoai lang đậu xanh là gì?

Chè khoai lang đậu xanh là một biến thể thú vị của món chè, mang đến hương vị đặc biệt và thơm ngon. Cách nấu chè khoai lang đậu xanh không tốn nhiều thời gian và công sức. Chỉ cần bạn tuân thủ từng bước hướng dẫn dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có một món chè ngon tuyệt mà cả gia đình đều thích mê.

Lợi ích chè khoai lang đậu xanh

Chè khoai lang đậu xanh không chỉ thơm ngon và thanh mát, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đậu xanh và khoai lang đều là các nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chè khoai lang đậu xanh giúp bổ sung năng lượng, tốt cho tim mạch, giảm huyết áp, ngăn ngừa ung thư, giúp làm đẹp da và còn nhiều công dụng khác.

Cách nấu chè khoai lang đậu xanh bột sắn

Chè khoai lang đậu xanh bột sắn

Nguyên liệu:

• Khoai lang 500 gr
• Đậu xanh cà vỏ 100 gr
• Bột sắn dây 50 gr
• Tinh dầu hoa bưởi 1 ít
• Đường nâu 70 gr
• Muối 1 ít

Cách chế biến:

1. Vo và ngâm đậu xanh:

   • Vo sạch đậu xanh, sau đó ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho đậu nở ra. Tiếp theo, vớt đậu xanh ra để ráo.

2. Sơ chế khoai lang:

   • Bào sạch vỏ khoai lang bằng dao, rửa sạch lại với nước. Ngâm khoai lang trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt khoai ra.

3. Hầm khoai lang đậu xanh:

   • Cho khoai lang và đậu xanh đã sơ chế vào nồi, thêm muối và 700ml nước. Đun khoảng 15-20 phút cho khoai lang và đậu xanh chín mềm.

4. Thêm bột và đường nấu chè:

   • Hòa 50gr bột sắn dây vào 1/2 chén nước, sau đó cho vào nồi chè. Thêm 70gr đường nâu vào nồi. Khuấy đều cho đường và bột tan hết, nấu thêm 4-5 phút. Sau đó, thêm ít tinh dầu hoa bưởi vào chè và nêm nếm lại vừa khẩu vị. Tắt bếp.

5. Thành phẩm:

   • Cho chè khoai lang đậu xanh ra chén và thưởng thức. Món chè này thơm mùi tinh dầu bưởi, nước chè ngọt thanh tươi mát, khoai lang chín mềm và đậu xanh bùi bùi. Chè khoai lang đậu xanh sẽ làm cả nhà thích mê.

Cách nấu Chè khoai lang đậu xanh cốt dừa

Chè khoai lang đậu xanh cốt dừa

Nguyên liệu:

• Khoai lang 500 gr
• Đậu xanh 400 gr
• Nước cốt dừa 300 ml
• Nước cốt dừa dão 500 ml
• Lá dứa 3 lá
• Bột báng 200 gr
• Đường 200 gr
• Muối 1 ít

Cách chế biến:

1. Sơ chế khoai lang:

   • Bào sạch vỏ khoai lang bằng dao, sau đó cắt hình vuông và ngâm vào nước muối pha loãng để sạch nhựa. Vớt ra để ráo.

2. Vo sạch đậu xanh:

   • Ngâm đậu xanh trong nước để lấy sạch hạt lép và hạt sâu, sau đó vo vài lần với nước để sạch bụi bẩn.

3. Nấu đậu xanh khoai lang:

   • Đun đậu xanh với ít nước khoảng 20-25 phút cho đậu chín tới. Sau đó, đổ hết nước luộc đậu. Tiếp theo, cho đậu xanh và khoai lang vào nồi, thêm nước cốt dừa dão, lá dứa và 500ml nước. Nấu khoảng 10-15 phút cho khoai lang chín.

4. Thêm bột và đường nấu chè:

   • Hòa 200gr bột báng vào 500ml nước cốt dừa, khuấy đều cho bột tan. Cho bột vào nồi chè, thêm 200gr đường và ít muối. Khuấy đều và nấu thêm 3-5 phút. Tắt bếp.

5. Thành phẩm:

   • Cho chè khoai lang đậu xanh cốt dừa ra chén và thưởng thức. Món chè này thơm ngon với hương vị cốt dừa đặc trưng, khoai lang chín mềm và đậu xanh bùi bùi. Tất cả sẽ làm bạn và gia đình thích thú.

Hãy thử nấu chè khoai lang đậu xanh theo những công thức trên, và tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình bạn thưởng thức.