Gạo là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, ít người quan tâm đến thời hạn sử dụng và cách bảo quản gạo để giữ nguyên chất lượng. Vậy gạo có thể để được bao lâu và làm sao để bảo quản gạo đúng cách? Hãy cùng tìm hiểu cùng Tân Kỷ Nguyên!
1. Giải đáp vấn đề gạo để được bao lâu?
Thời hạn sử dụng của gạo phụ thuộc vào từng loại và cũng bị ảnh hưởng bởi môi trường, thời tiết khí hậu. Chị em nội trợ cần nắm rõ thông tin này để bảo quản và sử dụng gạo đúng cách hơn.
- Gạo trắng thường có hạn dùng lên đến 2 năm, trong khi gạo lứt chỉ từ 3 đến 6 tháng tính từ ngày sản xuất.
- Thời gian bảo quản gạo tốt nhất là khoảng 1 tháng vào mùa đông xuân và chỉ còn khoảng 2 tuần vào mùa hè thu. Lượng mưa và độ ẩm cao vào mùa này có thể gây ẩm mốc gạo.
Lưu ý:
- Cách bảo quản gạo của từng gia đình cũng ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng.
- Không nên để gạo quá lâu vì điều này sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng và mùi vị của gạo, dễ dẫn đến tình trạng gạo có sâu, mọt hoặc bị mốc.
Gạo cũng có thời hạn sử dụng
2. Cách bảo quản gạo để lâu và không bị mốt
Dưới đây là một số cách bảo quản gạo đơn giản nhưng hiệu quả đã được nhiều người tin dùng:
2.1. Dùng tủ lạnh bảo quản gạo
Thay vì để gạo vào thùng ngay khi mua về, bạn có thể để gạo vào tủ lạnh trong khoảng từ 4 đến 5 ngày để tiêu diệt các trứng mốt và tránh tình trạng mốt ăn gạo hiệu quả.
Bảo quản lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm
2.2. Dùng lá sầu đâu, ớt khô để bảo quản gạo
Một trong những cách bảo quản gạo trong kho theo dân gian hiệu quả là sử dụng lá sầu đâu và ớt khô. Bạn chỉ cần lấy một vài lá sầu đâu làm sạch và phơi khô cùng với một vài trái ớt khô để chung vào thùng gạo. Cả hai nguyên liệu này đều có khả năng diệt khuẩn cao và giúp ngăn chặn nấm mốc và mốt ăn gạo.
Để lá sầu đâu, ớt khô trong thùng gạo
2.3. Dùng tro bếp để bảo quản gạo lâu
Bạn có thể cho một lớp tro bếp dày khoảng 3-4cm dưới đáy thùng gạo, sau đó phủ lên một lớp giấy sạch. Sau đó, cho gạo vào thùng và đậy kín. Đây là một cách được nhiều người áp dụng giúp bảo quản gạo lâu mà vẫn giữ được dinh dưỡng và chất lượng gạo.
2.4. Sử dụng rượu nếp để bảo quản
Trong thùng gạo, đặt một ly chứa khoảng 50ml rượu nếp trên cùng. Cần đảm bảo rằng miệng ly cao hơn mặt gạo và thùng gạo được đậy kín. Rượu nếp có khả năng diệt khuẩn cao và giúp ngăn chặn mốt gạo xâm nhập vào thùng gạo của bạn.
Hãy thử áp dụng những cách trên để bảo quản gạo lâu và không bị mốt. Việc bảo quản gạo đúng cách không chỉ giúp bạn tiết kiệm mà còn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho gia đình.
