Mang trong mình thai nhi là một khoảng thời gian ý nghĩa và đầy trách nhiệm. Chăm sóc sức khỏe cho bản thân và thai nhi là một việc làm cần thiết. Nhưng bạn có biết rằng việc ăn sâm bổ lượng có thể mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu không? Hãy cùng tìm hiểu cách nấu sâm bổ lượng ngon tuyệt để thỏa mãn ngon miệng và cung cấp dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
Cách nấu Chè sâm bổ lượng theo hương vị truyền thống Việt Nam
Trong mùa hè oi bức này, khi phải hạn chế ra khỏi nhà vì dịch bệnh Covid-19, một cốc chè sâm bổ lượng mát lành có thể là bí quyết tuyệt vời để thay đổi khẩu vị nhàm chán hàng ngày. Và điều tuyệt vời là cách nấu chè sâm bổ lượng cũng không đòi hỏi quá nhiều công sức.
Nguyên liệu nấu sâm bổ lượng:
- Táo đỏ: 200gr
- Phổ tai: (hơi khó tìm mẹ có thể tìm mua bán sẵn ở hàng khô và siêu thị) 100gr
- Rong biển: dùng loại rong biển sụn hoặc rong biển tuyết( không cần phải thiết): 100gr
- Hạt ý dĩ hay còn gọi là hạt bo bo: 100gr
- Hạt sen khô hoặc hạt sen tươi: 200gr
- Hạt long nhãn khô (nhãn nhục):100gr
- Củ sen tươi (nếu không có thay bằng củ mã thầy/ củ năng): 1 củ vừa, nhỏ
- Đường phèn (ngọt thanh hơn khi sử dụng đường cát).
Chi tiết cách nấu sâm bổ lượng:
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch các nguyên liệu để loại bỏ bụi bẩn.
- Nếu sử dụng phổ tai miếng to, hãy ngâm nước để làm mềm khoảng 4 tiếng, sau đó thái nhỏ.
- Đun sôi nước rồi ngâm nấm tuyết, long nhãn, hạt ý dĩ và táo đỏ trong nước nóng. Rửa sạch và để ráo. Riêng nhãn nhục, hãy rửa lại bằng nước lạnh để giữ độ giòn món ăn.
- Ninh hạt ý dĩ với lửa vừa trong 10 phút, sau đó xả trong nước lạnh và để ráo.
- Nếu sử dụng hạt sen khô, hãy ngâm nước cho hạt nở. Sau đó, ninh hạt sen với 500ml nước. Nấu đến khi hạt sen mầm, sau đó thêm 100g đường phèn vào, khuấy tan và tắt bếp.
- Rửa sạch củ sen, nạo vỏ và thái lát mỏng. Ngâm củ sen trong nước muối để tránh bị thâm đen. Sau đó, cho 50g đường phèn, 100ml nước và củ sen vào nồi. Nấu trên lửa vừa cho củ sen thấm nước đường, sau đó tắt bếp.
Bước 2: Chế biến
- Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước, sau đó thêm phổ tai, rong biển, hạt ý dĩ và táo đỏ. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Tiếp theo, thêm nấm tuyết, hạt sen và hạt long nhãn vào nồi. Nấu thêm trong vài phút.
- Cuối cùng, thêm đường phèn tùy thích để làm ngọt món chè. Trộn đều và tắt bếp.
Và đây là kết quả cuối cùng - một tô chè sâm bổ lượng thơm ngon và bổ dưỡng sẽ khiến bạn thích thú và hạnh phúc. Hãy thưởng thức món ăn này và cảm nhận sự tươi mát và dinh dưỡng mà nó mang lại!
Caption: Bầu ăn sâm bổ lượng được không? Cách nấu sâm bổ lượng ngon tuyệt
Thông qua cách nấu này, bạn sẽ có được một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho mẹ bầu. Sâm bổ lượng sẽ giúp cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa thiếu máu trong giai đoạn mang thai. Ngoài ra, các nguyên liệu khác như rong biển, hạt bo bo cũng giàu sắt và tốt cho sức khỏe.
Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món sâm bổ lượng ngon tuyệt này. Chúc bạn và thai nhi của bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng!
