Rau dền, một loại rau mát và bổ dưỡng, đã quá quen thuộc với mọi gia đình Việt. Tuy nhiên, bạn có biết rằng bà bầu có thể ăn rau dền không? Và rau dền có những công dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này của Ngũ Cốc Mẹ Mít.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Rau Dền
Rau dền là một nguồn dinh dưỡng phong phú và đa dạng. Đặc biệt, nó chứa axit folic, một chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của mỗi 100g rau dền:
- Năng lượng: 31 kcal
- Carbohydrate: 7g
- Protein: 2.7g
- Chất xơ: 2.2g
- Chất béo: 0.4g
- Vitamin C: 47mg
- Vitamin A: 88µg
- Vitamin A: 704.8µg
- Axit folic: 419.8µg
- Canxi: 190mg
- Sắt: 2.2mg
- Kali: 488mg
- Magie: 47mg
Bà Bầu Ăn Rau Dền - Có Được Không?
Có thể nói rằng rau dền rất tốt cho phụ nữ mang thai. Những lợi ích không thể phủ nhận của rau dền bao gồm:
Ngăn Ngừa Dị Tật
Rau dền chứa axit folic cao, giúp phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Thiếu axit folic có thể dẫn đến dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Vì vậy, việc ăn rau dền giúp ngăn ngừa các dị tật này trong thai kỳ.
Giảm Tình Trạng Thiếu Máu Trong Thai Kỳ
Rau dền đỏ chứa nhiều sắt, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Bằng cách ăn rau dền, mẹ bầu có thể ngăn ngừa mệt mỏi và hoa mắt do thiếu sắt gây ra.
Bổ Sung Canxi Và Khoáng Chất Quan Trọng
Rau dền không chỉ giàu sắt mà còn chứa canxi và các khoáng chất quan trọng khác. Việc bổ sung rau dền vào khẩu phần ăn trong thai kỳ giúp tăng cường sức khỏe xương cho mẹ và bé.
Tránh Táo Bón
Rau dền có chất xơ dồi dào, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón trong thai kỳ.
Thanh Nhiệt, Giải Độc
Rau dền có tính mát, lợi tiểu và giúp giải độc. Vì vậy, việc ăn rau dền giúp mẹ bầu tránh tình trạng nóng trong người, như bức bối, nổi mẩn ngứa, mụn nhọt.
Lưu Ý Khi Ăn Rau Dền Trong Thai Kỳ
Mặc dù rau dền rất tốt cho bà bầu, nhưng cần chú ý một số điều sau:
Lượng Rau Dền Ăn Mỗi Ngày
Bà bầu chỉ nên ăn rau dền tối đa 3 bữa/tuần, vì hàm lượng purin trong rau dền tương đối cao. Tích tụ nhiều purin có thể gây ra acid uric thừa, gây sỏi thận, đau khớp, và bệnh gout.
Không Ăn Rau Dền Để Qua Đêm
Rau dền nếu để qua đêm, nitrat trong rau có thể chuyển hóa thành nitrit ở nhiệt độ thường. Chất này có thể gây ung thư và ảnh hưởng đến thai nhi. Vì vậy, bà bầu không nên ăn rau dền đã qua đêm. Hãy cho rau vào ngăn mát để hạn chế quá trình chuyển hóa nitrit.
Bà Bầu Bụng Yếu, Rối Loạn Tiêu Hóa
Rau dền có tính mát, không thích hợp cho người bụng yếu hoặc bị rối loạn tiêu hóa.
Không Kết Hợp Với Thực Phẩm Giàu Sắt, Oxalat, Canxi
Ngoài ra, bà bầu cần lưu ý không kết hợp rau dền với các thực phẩm giàu sắt và oxalat, vì có thể tăng nguy cơ sỏi thận. Các thực phẩm giàu sắt bao gồm thịt đỏ, rau bina, nội tạng và các loại đậu. Còn oxalat thì có trong củ cải tím, socola, cải cầu vồng, đậu hũ, trà, khoai tây và nhiều loại rau xanh khác.
Đó là những điều cần lưu ý khi ăn rau dền trong thai kỳ. Bà bầu hãy chú ý để có một thai kỳ khỏe mạnh! Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung dinh dưỡng bằng các sản phẩm sạch, an toàn từ Ngũ Cốc Mẹ Mít.
Giá trị dinh dưỡng cao của rau dền.
Axit folic giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Giảm tình trạng táo bón trong thai kỳ.
Lưu ý lượng rau dền.
