Introduction: Bà bầu ăn rau đay có tốt không? Điều này luôn là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những lợi ích của rau đay đối với sức khỏe của bà bầu và cả sau sinh. Hãy cùng khám phá nhé!
Lợi ích sức khỏe của rau đay
Rau đay không chỉ là một thực phẩm ngon mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho mẹ bầu và thai nhi. Với hàm lượng sắt cao và nhiều vitamin C, canxi và betacaroten, rau đay là một trong những loại rau tốt nhất mà bà bầu có thể ăn. Ngoài ra, rau đay còn chứa các dưỡng chất như vitamin A, nhóm vitamin B, phốt pho... Tất cả những dưỡng chất này đều cần thiết cho quá trình mang thai và nuôi dưỡng thai nhi.
Hỗ trợ làm giảm táo bón
Rau đay có chứa chất polysaccharide, giúp tăng lưu chuyển ruột và chống táo bón. Ngoài ra, nước và chất xơ trong rau đay cũng giúp làm mềm phân, đẩy phân ra ngoài một cách dễ dàng, tránh tình trạng táo bón của bà bầu.
Hỗ trợ chống thiếu máu
Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng không thể thiếu trong quá trình mang thai và nuôi dưỡng thai nhi. Rau đay có hàm lượng sắt cao, giúp bổ sung sắt cho mẹ bầu và làm giảm cảm giác hoa mắt, chóng mặt hoặc bị băng huyết sau sinh.
Hỗ trợ thanh nhiệt vào mùa hè nóng
Với vị ngọt và tính hàn, rau đay là một loại thực phẩm giúp bồi bổ, giải nhiệt và cải thiện chứng chán ăn, mệt mỏi khi mang thai. Một khẩu phần rau đay phù hợp sẽ giúp "hạ hỏa" trong người mẹ bầu trong những ngày nóng oi bức.
Hỗ trợ tim mạch
Thành phần olitorisid trong rau đay có tác dụng tốt cho tim mạch và bảo vệ mẹ bầu khỏi các bệnh tim.
Hỗ trợ lợi tiểu
Mẹ bầu thường gặp các triệu chứng tiểu ít, tiểu nóng rát hoặc tiểu không dễ dàng. Rau đay có công dụng kháng viêm và chống viêm nhiễm đường tiết niệu, giúp cải thiện hệ thống bài tiết.
Giúp dễ đẻ hơn
Ăn rau đay trong những tuần cuối thai kỳ có khả năng giúp tử cung mở nhanh, giúp em bé dễ dàng di chuyển ra khỏi bụng mẹ. Điều này cũng giúp giảm cơn đau chuyển dạ và làm giảm áp lực cho mẹ bầu.
Lợi sữa sau sinh
Rau đay được biết đến là một loại rau tốt cho việc kích thích sự tiết sữa sau sinh. Mẹ bầu sau sinh nên ăn nhiều rau đay để tăng lượng sữa, và rau đay cũng có vị ngon và dễ ăn mà không lo ngán.
Món ngon từ rau đay
Rau đay có thể được sử dụng trong nhiều món ăn ngon cho bà bầu. Một trong những món ăn phổ biến là canh cua rau đay. Canh này không chỉ ngon mà còn giàu canxi, sắt và dưỡng chất cho mẹ bầu.
Canh cua rau đay là món ngon được nhiều bà bầu yêu thích.
Để nấu canh cua rau đay, bạn có thể thực hiện theo cách sau:
- Nguyên liệu: Rau đay, rau mồng tơi, cua đồng, mướp (nếu có), gia vị thông dụng.
- Cách làm:
- Làm sạch cua, tách yếm và mai cua, lấy riêng phần gạch cua cho vào bát.
- Thân cua và mai cho vào cối giã nát hoặc xay nhuyễn.
- Sau đó lọc bã lấy nước, bỏ xác cua.
- Rau đay, mồng tơi nhặt sạch cuống, rửa sạch, ngâm trong chậu nước muối pha loãng rồi rửa sạch một lần nữa và mang đi cắt nhỏ.
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng.
- Cho nước cua đã lọc vào nồi đun sôi với lửa nhỏ, khi thấy thịt cua bắt đầu kết lại thành từng mảng thì cho mướp vào. Tiếp theo cho rau đay và mồng tơi, cuối cùng là phần gạch cua.
- Nêm nếm gia vị tùy khẩu vị gia đình, nấu thêm canh cua sôi trong khoảng 3-4 phút là có thể tắt bếp và thưởng thức.
Lưu ý khi ăn rau đay
- Bà bầu bị tiêu chảy không nên ăn rau đay vì tính hàn và mát của rau này có thể làm tình trạng tiêu chảy trở nên tồi tệ hơn.
- Mẹ muốn ăn rau đay để tăng lượng sữa nên chọn loại rau đay trắng, loại này có tác dụng kích thích sự tiết sữa hơn so với loại rau đay đỏ.
- Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm rau đay vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.
Đừng bỏ lỡ những lợi ích tuyệt vời mà rau đay mang lại cho sức khỏe của bà bầu. Hãy thêm rau đay vào chế độ ăn của bạn và tận hưởng những món ngon từ rau đay nhé!
