Hạt macca - một loại hạt đặc biệt từ xứ sở khác, đã trở thành một xu hướng sức khỏe được yêu thích trong thập kỷ qua tại Việt Nam. Vậy hạt macca có những công dụng và lợi ích gì mà lại được săn đón nhiều như vậy?
1. Hạt Macca là Gì?
Hạt macca, hay còn gọi là mắc ca, là quả của cây macca - một loại cây thân gỗ thuộc chi Maccadamia, có nguồn gốc từ châu Úc. Với hương vị béo ngậy, thơm ngon và hình dáng giống viên socola, loại hạt này đã được nhập khẩu và phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Cây macca thường được coi là một trong những loại cây "quý giá", vì chúng yêu cầu điều kiện đất trồng tốt và sự chăm sóc tỉ mỉ. Đặc biệt, cây phát triển khoảng 2-3 năm mới ra hoa kết trái, và chỉ có một mùa hái trong năm. Chính vì vậy, giá thành của hạt macca cũng cao hơn so với các loại hạt khác.
2. Tác Dụng Tuyệt Vời Của Hạt Macca Đối Với Sức Khỏe
Dù có kích thước nhỏ, hạt macca lại chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như vitamin E, vitamin B6 và các chất chống oxy hóa. Nhờ đó, hạt macca có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
2.1 Tốt Cho Sức Khỏe Tim Mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt macca là một nguồn thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn vô cùng quý giá. Chất này hỗ trợ giảm nồng độ cholesterol trong máu, giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh mạch vành nguy hiểm.
2.2 Phòng Chống Ung Thư
Hạt macca cũng có tác dụng phòng chống nhiều loại ung thư như ung thư cổ tử cung, ung thư vú, ung thư phổi và ung thư dạ dày. Các chất chống oxy hóa flavonoid và tocotrienols có trong hạt macca giúp tiêu diệt các gốc tự do, tác nhân gây ung thư.
2.3 Hỗ Trợ Giảm Cân
Ngoài tác dụng tốt cho tim mạch, hạt macca còn giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Hạt macca giàu axit palmitoleic, giúp tăng cường đốt cháy mỡ thừa và hạn chế sự thèm ăn.
2.4 Cung Cấp Protein
Hạt macca là nguồn cung cấp protein tốt, giúp tạo cơ bắp và các mô liên kết trong cơ thể. Protein còn tham gia vào tạo tế bào máu và duy trì sức khỏe da, tóc, móng tay chân.
2.5 Hỗ Trợ Tiêu Hóa Và Giảm Táo Bón
Hạt macca chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy cảm giác no lâu, giảm tình trạng táo bón và hỗ trợ tiêu hóa dễ dàng.
2.6 Tốt Cho Sức Khỏe Xương
Hạt macca cung cấp các khoáng chất như canxi, photpho và omega-3, đóng vai trò quan trọng trong quá trình khoáng hóa xương, răng và trao đổi chất trong cơ thể.
2.7 Tăng Cường Sức Khỏe Não Bộ
Hạt macca cung cấp các dưỡng chất có lợi cho não và hệ thần kinh. Chúng tham gia vào hoạt động sản xuất hóa chất truyền dẫn thần kinh, đảm bảo truyền gửi thông tin quan trọng đến não bộ.
2.8 Dưỡng Ẩm Làn Da
Hạt macca là một nguồn cung cấp omega-7, giúp dưỡng ẩm da, tăng độ đàn hồi cho da, làm mờ vết thô sạm và nứt nẻ.
2.9 Ngăn Ngừa Bệnh Tiểu Đường
Bổ sung hạt macca trong chế độ dinh dưỡng giúp kiểm soát nồng độ đường trong máu ổn định, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và đảm bảo huyết áp không tăng cao đột ngột.
3. Hạt Macca Trong Giai Đoạn Mang Thai
Hạt macca là một thực phẩm tuyệt vời mà các bà bầu không nên bỏ qua trong quá trình mang thai. Tuy nhiên, cần chú ý ăn với lượng vừa đủ, tránh ăn quá no để tránh tình trạng đầy bụng khó chịu, đặc biệt là vào buổi tối.
4. Cách Sử Dụng Hạt Macca Một Cách An Toàn Và Ngon Miệng
Hạt macca có thể được ăn trực tiếp sau khi lột vỏ. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hạt macca trong nhiều món ăn khác nhau như sữa hạt macca, salad hạt macca, bánh quy hạt macca và hạt macca tẩm mật ong.
5. Cách Bảo Quản Hạt Macca
Hạt macca nên được bảo quản trong túi kín trong khoảng 6 tháng trước khi mở. Sau khi mở túi, hạt nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tháng.
6. Lưu Ý Khi Sử Dụng Hạt Macca
- Không ăn quá nhiều hạt macca một lúc để tránh tình trạng đầy bụng khó tiêu.
- Nếu bạn có tiền sử dị ứng với đậu phộng, hạnh nhân hoặc đậu nành, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hạt macca.
7. Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Hạt Macca
100g hạt macca chứa:
- Năng lượng: 716 kcal
- Chất béo: 76.08g
- Chất đạm: 7.79g
- Chất xơ: 8g
- Vitamin B6: 0.336mg
- Vitamin C: 1.2mg
- Vitamin E: 0.54mg
- Canxi: 70mg
- Sắt: 2.65mg
- Magie: 118mg
- Photpho: 198mg
- Kali: 363mg
- Natri: 353mg
- Kẽm: 1.29mg
Có thể thấy, hạt macca không chỉ ngon miệng mà còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nếu có cơ hội, hãy thử thưởng thức và tận hưởng những lợi ích mà hạt macca mang lại!
