Vào những ngày trời mưa lạnh, việc thay đổi thực đơn món ăn cho bữa cơm nhà sẽ giúp tạo cảm giác ấm áp và thoải mái hơn cho cả gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn cảm giác xì xụp nồi lẩu gà hay nhấm nháp món gà kho gừng nóng hổi trong khi ngoài trời đang rì rào tiếng mưa rơi không ngớt. Qua bài viết hôm nay, Tiki Blog sẽ giới thiệu cho bạn TOP 20 món ngon ngày mưa dễ làm với các nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà.
Lẩu gà ớt hiểm - Món ngon ngày mưa cuối tuần
Nguyên liệu:
- Gà ta loại ngon
- Ớt hiểm
- Gia vị nêm nếm
- Chanh
- Củ cải trắng, cà rốt
- Các loại rau ăn kèm
Nhắc đến các món ngon ngày mưa dễ làm không thể nào không kể đến lẩu gà ớt hiểm cay nồng, đậm vị. Mùi hương thơm của chanh, lá quế và ớt hiểm sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Khi kết hợp với phần thịt gà mềm và dai, ăn kèm một ít bún hoặc mì sẽ giúp "vỗ về" chiếc bụng đói của cả nhà vào ngày mưa. Nếu bạn không biết hôm nay ăn gì thì hãy thử ngay món này nhé.
Lẩu gà ớt hiểm (Nguồn: Internet)
Gà kho gừng - Món ngon ngày mưa lạnh ấm bụng
Nguyên liệu:
- Thịt gà ta loại ngon
- Gừng
- Hành, tỏi, gia vị
Một món mặn ngày mưa đưa cơm mà bạn có thể tham khảo để thay đổi thực đơn cho cả gia đình đó là gà kho gừng. Thịt gà được nêm nếm đậm vị nấu cùng với củ gừng đập dập sẽ giúp làm gia tăng hương vị cho món ăn. Đây cũng là món ngon ngày mưa giúp giải cảm hiệu quả.
Gà kho gừng (Nguồn: Internet)
Cá lóc kho tộ - Món ngon cuối tuần ngày mưa
Nguyên liệu:
- Cá lóc
- Nước màu
- Hành lá, ớt, hành tím
- Gia vị nêm nếm
- Dầu ăn, nước mắm, tiêu
Một trong các món ngon ngày se lạnh đặc sắc khác đó là cá lóc kho tộ. Đây là cách kho cá ngon, truyền thống của miền Nam Việt Nam. Món ăn này có hương vị đậm đà, beo béo từ cá và cay nồng từ những loại gia vị đi kèm nên giúp kích thích vị giác hiệu quả vào những ngày trời mưa lâm râm.
Cá lóc kho tộ (Nguồn: Internet)
Cá cơm khô rang
Nguyên liệu:
- Cá cơm khô
- Nước mắm
- Tỏi, ớt
- Đậu phộng
Nếu bạn đang thắc mắc trời mưa lạnh nhậu món gì ngon thì cá cơm khô rang chính là gợi ý phù hợp. Món ăn này có vị mặn, thơm ngon và có độ giòn giòn đặc trưng. Đây là một món ăn nhẹ nhàng, dễ thực hiện nhưng rất thích hợp để kết hợp với bia, rượu trong buổi nhậu lai rai cùng bạn bè hoặc người thân.
Cá cơm khô rang (Nguồn: Internet)
Thịt kho quẹt - Món mặn đưa cơm ngày mưa
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ
- Nước mắm loại 1, gia vị nêm nếm
- Tỏi, hành tím, ớt, tiêu xay
Mâm cơm ngày mưa không thể nào thiếu món thịt kho quẹt thơm ngon hấp dẫn. Phần thịt heo được nấu kẹo với nước mắm và gia vị vừa ăn, kết hợp cùng với cơm nóng chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải xuýt xoa khi thưởng thức.
Thịt kho quẹt (Nguồn: Internet)
Mực hấp - Món ngon ngày mưa dễ làm
Nguyên liệu:
- Mực ống tươi
- Gia vị để ướp mực
- Dứa hoặc hành tây
Một món ngon cuối tuần ngày mưa để "đổi gió" cho mâm cơm gia đình phải kể đến đó là món mực hấp. Thịt mực tươi, dai ngon được hấp cùng với một ít dứa hoặc hành tây dễ làm dậy mùi món ăn chắc chắn sẽ khiến mâm cơm trở nên hấp dẫn. Bạn có thể làm thêm chén nước chấm từ mắm gừng để ăn cùng với mực hấp để giúp gia tăng hương vị cho món ăn.
Mực hấp (Nguồn: Internet)
Tép rang khế
Nguyên liệu:
- Tép tươi sống
- Khế vàng
- Các loại gia vị nêm nếm
Tép rang khế là một món ăn dân dã phổ biến và có thể thích hợp cho ngày mưa bão. Vị ngọt của tép kết hợp với hương thơm chua ngọt từ khế tạo ra một hương vị độc đáo. Khi kết hợp với cơm nóng và rau sống, món ăn này sẽ giúp mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và làm tăng cảm giác ngon miệng.
Tép rang khế (Nguồn: Internet)
Cánh gà chiên nước mắm - Món ngon cuối tuần ngày mưa
Nguyên liệu:
- Cánh gà
- Nước mắm cá loại một
- Tỏi băm nhuyễn
- Ớt và các loại gia vị khác
Lọt top các món ăn vặt ngày mưa không thể bỏ lỡ, cánh gà chiên nước mắm thơm nức mũi chắc chắn sẽ là lựa chọn hợp lý cho cả gia đình. Phần cánh gà tươi ngon được nhúng đẫm sốt nước mắm sau đó chiên vàng giòn giúp kích thích vị giác hiệu quả. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thêm một ít ớt tươi vào sốt mắm khi chiên để giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Cánh gà chiên nước mắm (Nguồn: Internet)
Thịt kho mắm ruốc - Món mặn đưa cơm ngày mưa
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ
- Mắm ruốc
- Gia vị nêm nếm, tỏi, ớt, tiêu xay
Món ngon ngày mưa được nhiều chị em nội trợ lựa chọn đó là thịt kho mắm ruốc. Đây là một món thịt kho thơm ngon đặc trưng của nền ẩm thực miền Trung, có hương vị đặc trưng từ mắm ruốc - một loại mắm được làm từ cá hoặc tôm. Thịt kho mắm ruốc ngon nhất là khi được dùng với cơm nóng vào những ngày trời se se lạnh.
Thịt kho mắm ruốc (Nguồn: Internet)
Mắm chưng thịt, hột vịt - Món ngon trong mâm cơm ngày mưa
Nguyên liệu:
- Mắm cá lóc
- Thịt ba chỉ
- Hột vịt
- Hành tím, ớt
Mắm chưng thịt, hột vịt là một món ăn truyền thống của miền Bắc Việt Nam trong những ngày "trái gió, trở trời". Hương vị của món ăn này là sự kết hợp giữa vị đậm đà, ngọt ngào, thơm phức từ mắm chưng cùng hỗn hợp thịt và hột vịt. Mắm chưng là loại mắm tươi được làm từ cá hoặc tôm. Khi nấu chín, mắm chưng thấm đều vào thịt và hột vịt, tạo nên một hỗn hợp tròn vị và đặc sắc, có thể làm "say đắm" bất kỳ ai khi thưởng thức.
Mắm chưng thịt, hột vịt (Nguồn: Internet)
Đậu phộng rang muối - Món ngon ngày mưa đơn giản
Nguyên liệu:
- Đậu phộng
- Muối hột
Đậu phộng rang muối là một món ăn vặt phổ biến và được yêu thích trong những ngày mưa. Hương vị của đậu phộng rang bùi và béo hòa quyện cùng vị mặn của muối sẽ giúp kích thích vị giác hiệu quả.
Đậu phộng rang muối (Nguồn: Internet)
Ốc bươu nhồi thịt hấp
Nguyên liệu:
- Ốc bươu vàng
- Thịt băm hoặc giò sống
- Sả, gia vị, hành , ớt, tỏi
- Nấm mèo
Món ốc bươu nhồi thịt hấp có hương vị đặc biệt hấp dẫn. Mùi vị của món ăn là sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt nhồi và vị mặn, ngọt tự nhiên của ốc bươu. Thịt nhồi bên trong mềm mịn và thơm ngon, cùng với vị giòn của thịt ốc bươu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và sáng tạo.
Ốc bươu nhồi thịt hấp (Nguồn: Internet)
Măng tươi xào
Nguyên liệu:
- Măng tươi
- Các loại gia vị để nêm nếm
- Ớt, tiêu xay
Măng tươi xào có hương vị tươi mát, ngọt tự nhiên và hấp dẫn là món ăn phù hợp để thêm vào mâm cơm gia đình vào những ngày mưa. Khi măng tươi được xào, vị giòn của măng được giữ nguyên, giúp bạn cảm nhận rõ ràng mùi vị đặc trưng của món ngon này, đồng thời, măng xào cũng giúp kích thích vị giác rất hiệu quả.
Măng tươi xào (Nguồn: Internet)
Thịt kho măng tươi
Nguyên liệu:
- Măng tươi
- Thịt ba chỉ
- Các loại gia vị, ớt, hành tím
Thịt kho măng tươi là món ngon ngày mưa phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Hương vị đậm đà và thơm ngon của món thịt kho này cùng với nước sốt đặc trưng giúp làm dịu cảm giác se lạnh và tạo ra một bữa ăn ấm áp, đủ đầy.
Thịt kho mắm ruốc (Nguồn: Internet)
Khoai lang nướng - Món ngon ngày mưa dễ làm
Nguyên liệu:
- Khoai lang
- Muối hột
Món ngon ngày mưa thích hợp để nhâm nhi khác phải đề cập đến khoai lang nướng. Khi khoai lang được nướng, hương vị ngọt tự nhiên của khoai được gia tăng. Nhiệt độ của lửa làm cho lớp đường tự nhiên trong khoai lang bị oxy hóa, tạo ra mùi thơm đặc trưng cho món ăn và giúp khoai có một lớp vỏ ngoài màu vàng đẹp mắt.
Bạn cũng có thể tham khảo các cách làm bánh khoai lang như khoai lang dẻo, khoai lang chiên phồng,... Đây cũng là những món ăn vặt nóng hổi, rất thích hợp cho những ngày mưa lạnh giá.
Khoai lang nướng (Nguồn: Internet)
Đậu hũ non chiên xù - Món ăn vặt ngày mưa
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non
- Bột chiên giòn
- Chà bông
- Trứng gà
Đậu hũ non chiên xù cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn vào những ngày thời tiết ẩm ương và se lạnh. Khi chiên xù phần đậu hũ non, bên ngoài tạo nên một lớp vỏ giòn vàng ươm, nhưng bên trong vẫn giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên của đậu hũ. Bạn có thể ăn kèm món ăn này với một ít chà bông để giúp gia tăng độ ngon và hấp dẫn.
Đậu hũ non chiên xù (Nguồn: Internet)
Tóp mỡ rim mắm tỏi ớt
Nguyên liệu:
- Nước mắm
- Mỡ heo
- Gia vị, tỏi, ớt
Món tóp mỡ rim tỏi ớt có hương vị thơm ngon, đậm đà và cay nồng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm vào những ngày mưa gió. Hương vị của món ăn là sự kết hợp giữa vị ngọt mỡ của phần mỡ heo kết hợp với hương thơm đặc trưng của tỏi và một chút cay nồng từ ớt. Món ăn này có mùi vị hấp dẫn, ăn là ghiền, phù hợp để làm món ăn vặt hoặc món nhậu đơn giản lai rai.
Tóp mỡ rim mắm tỏi ớt (Nguồn: Internet)
Canh khoai sọ nấu xương
Nguyên liệu:
- Xương heo, thịt heo
- Khoai sọ tươi
- Gia vị nêm nếm
- Hành lá, tiêu xay
Nếu bạn đang tìm kiếm món canh nóng hổi, vừa thổi vừa ăn trong ngày mưa gió thì đừng bỏ qua canh khoai sọ nấu xương. Trong quá trình nấu, bạn cần hầm xương thật kỹ càng để giúp phần nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên. Việc kết hợp nấu xương heo với khoai sọ sẽ giúp món ăn có vị béo vừa phải, thơm ngon, ấm bụng.
Canh khoai sọ nấu xương (Nguồn: Internet)
Canh sườn hạt sen
Nguyên liệu:
- Sườn heo
- Củ cải đỏ
- Hạt sen
- Bông cải xanh
- Hành lá
Canh sườn hạt sen cũng là món ngon ngày mưa phù hợp cho mâm cơm nóng hổi của cả nhà. Món ăn này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe, giúp cơ thể tràn đầy năng lượng và khỏe khoắn hơn trong những ngày mưa gió ùa về.
Canh sườn hạt sen (Nguồn: Internet)
Những món ngon ngày mưa bão cực hao cơm, ấm cúng khác
Ngoài các món ngon ngày mưa kể trên, bạn cũng có thể tham khảo một số món ăn hấp dẫn, có cách nấu không quá phức tạp như bên dưới đây để linh hoạt thay đổi thực đơn một cách đa dạng cho cả gia đình:
- Thịt ba chỉ kho riềng
- Trứng hấp nấm
- Canh tôm chua cay
- Bò kho bánh mì
- Bò sốt vang
- Thịt heo xào cải chua
