Chè mít là một món tráng miệng ngon miệng, được nhiều người yêu thích vì hương vị độc đáo và cách làm đơn giản. Bạn có thể tận hưởng vị ngon của chè mít ngay tại nhà với 9 cách nấu sau đây.
Mít - Loại trái cây quen thuộc với tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Mít là một loại trái cây phổ biến và phát triển rộng rãi trên khắp nước ta. Loại trái cây này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Mít có nhiều loại khác nhau như mít tố nữ, mít mật, mít dai, mít na, mít Thái...
Tác dụng y học hiện đại của mít
Mít không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy rằng mít có thể hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, hỗ trợ mạch máu, điều trị các bệnh ung thư, điều trị đái tháo đường, kháng viêm, chống khuẩn và kháng nấm, cũng như tốt cho hệ tiêu hóa và kích thích tuyến sữa ở sản phụ.
Tác dụng y học cổ truyền của mít
Theo y học cổ truyền, mít có tính vị chát, tính bình khi chưa chín và vị ngọt, tính ấm khi chín. Mít có nhiều tác dụng khác nhau như giúp hoạt huyết, an thần, làm săn da, giảm khát và hít thở thông lợi, bổ dưỡng, ích khí. Hạt mít có tác dụng bổ dưỡng, ích khí, thông sữa, thông tiểu tiện. Nhựa mít hỗ trợ giảm đau, giải độc, trừ mụn nhọt tích tụ và lá mít giúp tiêu hoá, an thần và lợi sữa.
Cách nấu chè mít siêu đơn giản tại nhà
Hướng dẫn nấu chè mít nước cốt dừa
Nguyên liệu nấu chè mít nước cốt dừa
- 500 gr mít
- 1 trái dừa (chỉ lấy phần cơm dừa)
- 250 ml nước cốt dừa
- 2 chén nước lọc
- 2 nhánh lá dứa
- 50 g bột báng
- Đường, muối
Cách nấu chè mít nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mít và cơm dừa xắt sợi.
- Bột báng nấu lên cho đến khi chuyển qua màu trong suốt, vớt ra rổ, xối qua nước lạnh, để riêng.
Bước 2: Nấu chè
- Cho 2 chén nước lọc vào nấu sôi cùng lá dứa, đợi nước sôi lên thì mới đổ nước cốt dừa vào.
- Tiếp theo cho mít, cơm dừa, bột báng vào chung. Đợi hỗn hợp sôi lên là tắt bếp.
- Nêm đường ngọt vừa miệng, nhớ dặm thêm tí xíu muối để vị ngọt thanh, không bị ngọt thé cổ.
Cách nấu chè mít trân châu
Nguyên liệu nấu chè mít trân châu
- 400ml nước cốt dừa
- 500g mít
- 100g hạt trân châu trắng
- 6 muỗng canh đường trắng
Cách nấu chè mít trân châu
Bước 1: Nấu chè mít
- Đổ 100ml nước vào nồi đun sôi. Thêm nước cốt dừa vào khuấy đều, đun sôi. Thêm 6 muỗng canh đường trắng vào, để lửa vừa, khuấy cho đến khi đường tan.
- Mít cắt bỏ cùi, lột lấy múi. Dùng dao cắt một đường trên múi mít để lấy bỏ hột. Múi mít xé sợi. Thêm mít vào nồi đun khoảng 5 phút rồi cho vào tô, để nguội.
Bước 2: Luộc trân châu trắng
- Đổ nước vào nồi đun sôi, thêm hạt trân châu vào luộc trên lửa vừa trong 20 phút, cứ 10 phút khuấy đều. Thêm đường vào đun thêm 10 phút. Tắt bếp, vớt ra, cho vào thau nước đá lạnh cho săn lại rồi cho vào chè.
Hướng dẫn nấu chè mít đác
Nguyên liệu nấu chè mít đác
- Hạt đác 500 gr
- Mít 200 gr
- Đường phèn 200 gr
- Lá dứa 2 nhánh
- Hạt é 2 muỗng canh (Có thể có hoặc không, tùy sở thích)
Các bước nấu chè mít đác
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bóc mít lấy múi, bỏ hột rồi dùng dao cắt thành những sợi nhỏ.
- Hạt đác ngâm với muối trong 10 phút, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Ướp hạt đác với đường
- Hạt đác ướp cùng với 200gr đường phèn trong 30 phút.
Bước 3: Nấu chè
- Cho hạt đác đã ướp vào nồi, cho thêm 1 lít nước và lá dứa, đun với lửa vừa.
- Khi nước sôi, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp, để chè nguội.
Cách nấu chè mít sữa dừa
Nguyên liệu làm chè mít sữa dừa
- Mít thái sợi 1 ít
- Đường 100 gr
- Trà xanh 15 gr
- Bột năng 100 gr
- Nước cốt dừa 50 ml
- Sữa đặc 50 gr
- Sữa tươi 300 ml
- Sương sáo 1 ít
Cách chế biến chè mít sữa dừa
Làm trân châu trà xanh
- Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Thêm 100gr đường và 15gr trà xanh vào, đun 2-3 phút.
- Cho vào tô 100gr bột năng và 2 muỗng canh nước trà, trộn đều.
Nấu chè mít sữa dừa
- Cho hạt trân châu trà xanh vào nồi, thêm 400ml nước cốt dừa và 2 muỗng canh đường phèn. Đun sôi trong 5 phút rồi tắt bếp.
- Cho mít thái sợi, nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi và sương sáo vào tô, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp chè và trân châu vào ly, thêm đá và thưởng thức.
Với 9 cách nấu chè mít đơn giản này, bạn có thể tận hưởng vị ngon của chè mít và đồng thời tận dụng tác dụng tốt cho sức khỏe của loại trái cây này. Thưởng thức chè mít ngon và bổ dưỡng cùng gia đình và bạn bè ngay tại nhà!
