Mỳ chũ, một loại lương thực độc đáo có thể biến thành nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, trong bối cảnh sức khỏe và chế độ ăn uống ngày càng được quan tâm, nhiều người vẫn e ngại không biết mỳ chũ chứa bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều loại mỳ này có gây tăng cân hay không. Hãy cùng tìm hiểu về sự thật này và cùng khám phá những điều thú vị về mỳ chũ trong bài viết dưới đây.
1. Mỳ chũ là gì?
Mỳ chũ là một loại mỳ đặc sản nổi tiếng từ huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang. Mỳ chũ được làm từ loại gạo bao hồng thái, chỉ trồng tại đồi Chũ thuộc xã Nam Dương. Đặc điểm của loại gạo này là hạt gạo to, chắc, trắng tinh, khi nấu trở thành cơm mềm mịn, thơm ngon và không bị nát. Mỳ chũ có thể tìm mua dễ dàng trên thị trường với giá khoảng 40.000đ/800gr.
2. Giá trị dinh dưỡng của mỳ chũ
Mỳ chũ là một nguồn dinh dưỡng phong phú và rất thích hợp để sử dụng trong bữa ăn sáng và các món xào. 100gr mỳ chũ chứa:
- 109 calo
- 3.2gr protein
- 42.2gr carb
- 1.8gr chất xơ
- 0.4gr chất béo
- 33.4mg natri
- 3% vitamin B1
- 14% selen
- 1% Vitamin B3
- 7% Đồng
- 1% Sắt
- 4% Kẽm
- 3% Photpho
- 9% Mangan
Với giá trị dinh dưỡng đa dạng như vậy, mỳ chũ giúp cung cấp năng lượng, tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột, hỗ trợ xương khớp và răng chắc khỏe.
3. Mỳ chũ có chứa bao nhiêu calo?
Mỳ chũ cung cấp 109 calo cho 100gr mỳ chưa nấu chín. Trong một tô mỳ chũ đã nấu chín, cung cấp khoảng 192 calo. Một gói mì gạo lứt (500gr) cung cấp 470 calo. Với lượng calo thấp như vậy, ăn mỳ chũ không gây tăng cân hay béo phì.
4. Ăn mỳ chũ có tăng cân không?
Ăn mỳ chũ không gây tăng cân hay béo phì. Mỳ chũ không chứa chất béo và tinh bột xấu, và lượng calo trong mỳ chũ thấp. Việc tăng cân hay giảm cân phụ thuộc vào lối sống và chế độ ăn uống tổng thể của mỗi người. Nếu bạn duy trì chế độ ăn lành mạnh và sử dụng mỳ chũ đúng cách, không cần lo sợ về tăng cân.
5. Món ngon từ mỳ chũ giúp giảm cân
Dưới đây là một số món ngon từ mỳ chũ giúp giảm cân:
5.1 Mỳ chũ nấu thịt gà
- Nguyên liệu: mỳ chũ, ức gà, nấm hương, hành tím, hành lá, rau mùi, dầu ăn, nước mắm, gia vị.
- Cách thực hiện: Luộc chín ức gà, xé thành từng sợi nhỏ. Xào ức gà với nấm và gia vị. Nấu mỳ chũ, kết hợp với ức gà đã xào. Rắc hành khô và thưởng thức.
5.2 Mỳ chũ xào thập cẩm
- Nguyên liệu: mỳ chũ, tôm khô, giá đỗ, nấm hương, đậu phụ, hành tím, lạc rang, dầu ăn, gia vị.
- Cách thực hiện: Xào tôm khô, giá đỗ, nấm hương, đậu phụ với mỳ chũ. Rắc hành lá và thưởng thức.
5.3 Mỳ chũ sốt vang
- Nguyên liệu: mỳ chũ, dẻ sườn bò, hoa hồi, thảo quả, ngũ vị hương, bột điều, cà chua, bột bắp, tỏi, rượu vang, hành lá.
- Cách thực hiện: Hầm dẻ sườn bò và nguyên liệu khác, sau đó cho mỳ chũ vào hầm. Rắc hành lá và thưởng thức.
6. Kết luận
Mỳ chũ là một lựa chọn thực phẩm đa dạng và giàu dinh dưỡng. Với lượng calo thấp, mỳ chũ không gây tăng cân hay béo phì. Bạn có thể tận dụng mỳ chũ trong các món ngon giúp giảm cân một cách hiệu quả. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về mỳ chũ và cách sử dụng mỳ chũ trong chế độ ăn uống của bạn.
