Trà Phổ Nhĩ vẫn là một loại trà mới mẻ tại Việt Nam. Tuy nhiên, trên toàn cầu, loại trà này được ưa chuộng nhờ vào hương vị độc đáo và quy trình chế biến độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu về loại trà này, nằm trong danh sách những loại trà đắt đỏ nhất thế giới, thông qua bài viết sau đây!
Bánh trà phổ nhĩ lâu năm và quý hiếm
Trà Phổ Nhĩ là gì?
Điều đầu tiên gây ấn tượng với người thưởng trà là ngoại hình độc đáo và khác lạ của loại trà này. Lá trà Phổ Nhĩ được đúc thành hình dạng giống như chiếc bánh với nhiều kích cỡ khác nhau. Điều này khiến cho loại trà này trở nên đặc biệt hơn so với các loại trà khác.
Trà Phổ Nhĩ là loại trà quý xuất phát từ vùng Phổ Nhĩ, một khu vực cận phía Nam Trung Quốc. Đặc điểm đáng chú ý của loại trà này chính là giống trà cổ thụ, sống trên núi cao và có tuổi thọ vài trăm năm. Qua quá trình lên men hoàn toàn trong nhiều năm, trà Phổ Nhĩ được biến đổi từ màu xanh, vàng thành đen.
Ngoại hình khơi gợi sự tò mò với người thưởng trà
Hương vị
Hương vị của Trà Phổ Nhĩ ngày càng thơm ngon và ấn tượng khi thời gian để trà lâu hơn. Uống trà này, bạn sẽ cảm nhận hương thơm đặc trưng, từ hương trầm dịu, chát ban đầu cho đến hương ngọt sâu. Khi rót trà, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được mùi lá trà vì mùi hương rất dễ lan tỏa trong môi trường ẩm ướt.
So với vị đắng, hậu vị của trà Phổ Nhĩ dễ cảm nhận hơn. Vị hậu ngọt kéo dài ở cổ họng, hương thơm mềm mại của gỗ thông. Nước trà Phổ Nhĩ khi pha rất trong, trên bề mặt nước trà xuất hiện lớp màng mỏng. Lá trà đẹp, mềm mại, không thô. Trà này chứa caffeine nhưng hàm lượng không cao, thích hợp để thưởng trà vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để tăng cường sự tỉnh táo.
Nước trà Phổ Nhĩ rất trong khi pha
Phân loại Phổ Nhĩ
Trà Phổ Nhĩ được chia thành hai loại: trà Phổ Nhĩ sống và trà Phổ Nhĩ chín.
Trà Phổ Nhĩ sống: Loại trà này được làm theo phương pháp cổ truyền, trải qua các công đoạn như hái, xào, phơi dưới ánh nắng mặt trời tự nhiên, đóng bánh và lưu trữ. Do không trải qua quá trình sấy mà chỉ được làm khô bằng ánh nắng tự nhiên, các enzym trong trà không bị tiêu diệt hoàn toàn mà vẫn tham gia vào quá trình lên men lưu trữ kéo dài hơn 100 năm. Nhờ quá trình lên men kéo dài, trà Phổ Nhĩ sống có hương vị độc đáo và thay đổi theo thời gian.
Trà Phổ Nhĩ sống
Trà Phổ Nhĩ chín: Loại trà này xuất hiện từ năm 1974 và được làm bằng phương pháp lên men cưỡng bức nhờ can thiệp kỹ thuật khoa học hiện đại tại các nhà máy. Thời gian lưu trữ và quá trình lên men của trà rút ngắn xuống chỉ còn vài tháng. Quá trình lên men ngắn hơn dẫn đến hương vị trà ít biến đổi hơn và phù hợp với người mới thưởng trà.
Trà Phổ Nhĩ chín
Ngoài hai loại trên, trên thị trường còn có trà Phổ Nhĩ quýt. Sau khi trà được lên men tự nhiên, nó sẽ được bọc bởi một lớp vỏ quýt tươi và được phơi nắng. Tinh dầu trong vỏ quýt sẽ thẩm thấu vào trà và tạo thành một loại trà thơm ngon đặc biệt. Trà quýt, được gọi là trà tiểu thanh cam, kết hợp hương thơm quả ngọt tinh khiết của trái quýt với hương thơm trà ngọt dịu đậm đà, tạo nên một thức uống tuyệt vời.
Tinh dầu trong vỏ quýt sẽ thẩm thấu vào trong trà
Công dụng của Trà Phổ Nhĩ đối với sức khỏe
Giá trị đắt đỏ của trà Phổ Nhĩ không chỉ đến từ nguyên liệu, cách chế biến và hương vị mà còn từ những tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe.
Loại trà này là lựa chọn giảm cân hiệu quả nhất, đặc biệt là trà Phổ Nhĩ chín. Nó chứa nhiều axit amin và các khoáng chất có lợi khác. Thậm chí khi uống trà chín khi đói, bạn cũng không gặp tình trạng khó chịu, say trà hay táo bón. Trà Phổ Nhĩ chín đã trở thành thức uống hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả.
Dòng trà này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng
Trà Phổ Nhĩ sống nổi bật với tác dụng thanh lọc cơ thể. Nó giàu polyphenol, có tác dụng cân bằng lượng sterol và mỡ trong máu, ngăn ngừa nguy cơ béo phì. Uống trà sống sau bữa ăn giúp tăng quá trình phân giải thức ăn, loại bỏ chất độc và làm sạch ruột.
Ngoài tác dụng giảm cân, trà Phổ Nhĩ còn có tác dụng rất tốt cho gan, giúp thư giãn tinh thần, tăng cường sức khỏe, phòng bệnh, tiêu đờm, bổ não,... Dù chứa caffeine nhưng hàm lượng không cao. Các chất chống oxy hóa trong trà cũng có lợi cho tim mạch. Chất lovastatin còn giúp giảm cholesterol trong máu hiệu quả.
Lưu ý khi sử dụng
Trà Phổ Nhĩ có thể chứa từ 30 - 100mg caffeine mỗi tách, vì vậy việc uống quá nhiều trà có thể gây tác dụng phụ như chóng mặt, mất ngủ, thay đổi nhịp tim, mất nước, tiêu chảy hoặc đi tiểu nhiều. Phụ nữ mang thai và cho con bú cần cân nhắc khi sử dụng trà Phổ Nhĩ vì hàm lượng caffeine cao có thể ảnh hưởng không tốt đến thai kỳ.
Trà Phổ Nhĩ nổi tiếng với hương vị ngon và chất lượng, gắn liền với văn hóa thưởng trà tại Việt Nam. Nếu bạn là người yêu trà, hãy tận hưởng cơ hội được thưởng trà quý này. Yêu Trà Việt hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ có đủ thông tin cần thiết về trà Phổ Nhĩ và tận hưởng trọn vẹn sự trà nghiệm của mình!
Yêu Trà Việt là một diễn đàn chia sẻ kiến thức về văn hóa trà Việt, giới thiệu các địa chỉ trà quán và mang đến những giá trị tốt đẹp nhất cho cộng đồng yêu trà Việt.
Hãy kết nối với chúng tôi qua:
