Ẩn sau vẻ đẹp quen thuộc và hương vị thơm ngon là những giá trị dinh dưỡng phong phú của ốc. Nhưng liệu ốc có phải là hải sản? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và cung cấp những kiến thức hữu ích liên quan đến ốc.
Tìm hiểu về hải sản và giá trị dinh dưỡng của hải sản
Trước khi tìm hiểu liệu ốc có phải là hải sản không, chúng ta cần hiểu rõ hải sản là gì. Hải sản, còn được gọi là đồ biển, là những sinh vật biển có thể chế biến thành thức ăn. Có nhiều loại hải sản như cá biển, mực, sò, hàu, và nhiều loại động vật thủy sinh khác.
Hải sản không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Việc tiêu thụ hải sản đều đặn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như hỗ trợ tim mạch, tốt cho người ăn kiêng, tăng cường thị lực và chức năng não, cũng như tăng cường sinh lý nam giới.
Giải đáp thắc mắc: "Ốc có phải hải sản không?"
Sau những thông tin trên, chúng ta đã biết rằng ốc là một món ăn hải sản thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Do đó, hiện nay có nhiều nơi lựa chọn ốc để kinh doanh.
Ốc có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn không thích ăn ốc tại các quán, bạn có thể tự mua về nhà và chế biến. Tuy nhiên, hãy chú ý sơ chế ốc một cách sạch sẽ để tránh ngộ độc thực phẩm.
Cách ăn ốc đúng cách, đảm bảo sức khỏe
Nếu bạn muốn tự làm một món ốc ngon và an toàn, hãy tuân thủ những lưu ý sau:
Tránh ngâm ốc quá lâu
Ngâm ốc quá lâu sẽ làm một số con ốc chết, gây ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe. Vì vậy, không nên ngâm ốc quá lâu khi sơ chế.
Làm sạch, sơ chế ốc thật kỹ
Trước khi chế biến, hãy làm sạch ốc và sơ chế một cách cẩn thận. Ngâm ốc trong nước vo gạo, nước dấm hoặc nước muối pha chanh. Thêm một ít ớt để giúp ốc nhả hết sạn bẩn và bùn nhớt. Làm sạch ruột và não ốc trước khi chế biến, vì chúng chứa các chất độc và có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Nên luộc ốc kỹ
Để tiêu diệt vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, luộc ốc ở nhiệt độ trên 80 độ C trong 4 - 5 phút.
Với những lưu ý trên, bạn có thể ăn ốc một cách đúng cách và đảm bảo sức khỏe. Chúc bạn có những bữa ăn thú vị và bổ dưỡng với món ốc này!
Nguồn: Nhựa Sài Gòn
