Gạo nếp nương Điện Biên là loại gạo được chủ yếu sử dụng bởi ba dân tộc Thái, H'Mông ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Nằm trong lòng đất Điện Biên, cây lúa ở đây sinh trưởng trên mảnh đất màu mỡ của núi rừng tự nhiên và nước sông suối. Chính điều kiện tự nhiên này đã tạo ra một loại gạo độc đáo, khác biệt so với các loại gạo nếp khác.
Hình ảnh minh họa: Gạo Nếp Nương Điện Biên 1kg - Bảo Minh
Với khí hậu quanh năm tạo ra sương mù dày đặc, đặc biệt là vào mùa thu hoạch, hạt gạo nếp Nương không bị bạc (trắng đục) như các loại gạo nếp khác. Thay vào đó, nó có hạt trong và hạt đục đặc trưng. Điều này cũng là một sự khác biệt quan trọng so với các loại gạo nếp ở đồng bằng.
Cơm nếp Nương (hay xôi nếp Nương) có hương thơm ngọt, dẻo đậm đà và bổ dưỡng. Đặc biệt, nó không gây cảm giác ngán nếu ăn nhiều. Đây là một trong những sản phẩm mũi nhọn của thương hiệu Bảo Minh. Gạo Nếp Nương không chỉ là một sản phẩm tôn vinh đặc sản của các dân tộc thiểu số trong lĩnh vực lúa gạo, mà còn là một sản phẩm mang giá trị cao đối với nông dân vùng Tây Bắc. Nó giúp bà con giữ được giống cổ truyền và đồng thời góp phần giải quyết vấn đề đói giảm nghèo.
Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt gạo Nếp Nương
Theo kết quả kiểm nghiệm, hàm lượng dinh dưỡng trong hạt gạo Nếp Nương như sau:
- Hàm lượng Gluxit: khoảng 70 - 73%
- Hàm lượng Protein: khoảng 8.3%
- Hàm lượng Lipid: khoảng 1.4%
Đây là những con số ấn tượng, chứng minh sự giàu dinh dưỡng của gạo Nếp Nương. Đây cũng là một trong những lý do khiến sản phẩm này trở thành một sự lựa chọn hàng đầu trong bữa ăn hàng ngày.
Hướng dẫn sử dụng gạo Nếp Nương
Cách 1: Nấu cơm nếp Bước 1: Đo lượng gạo cần nấu. Hầu hết các nồi cơm điện đều có cốc đong gạo đi kèm để đong chính xác lượng gạo cho một lần nấu. Nếu không có, bạn có thể sử dụng cốc đong gạo riêng để đo lường.
Bước 2: Ngâm và vo gạo. Vo gạo hai lần với nước sạch để làm sạch và loại bỏ tạp chất.
Bước 3: Tỷ lệ nước và gạo khác nhau tùy theo loại gạo. Với gạo Nếp Nương, tỉ lệ nấu là 150g gạo dùng 110-115ml nước. Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ nước để phù hợp với khẩu vị.
Cách 2: Đồ xôi Bước 1: Ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 6-8 giờ. Khi ngâm, nhớ thêm một chút muối để xôi có vị đậm đà hơn.
Bước 2: Nấu xôi. Cho nước vào nồi và đặt lên bếp. Chờ đến khi nhiệt độ nước sôi tăng cao mới đặt nồi xôi lên. Giữ nhiệt độ ổn định để tránh xôi bị cháy hoặc nhão. Thời gian hấp xôi chuẩn là từ 30 đến 40 phút để có một nồi xôi ngon đúng điệu. Cứ 10 phút nên mở nắp một lần để làm khô hơi nước trong nồi.
Với những bước hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể tận hưởng những món ăn ngon và bổ dưỡng từ gạo Nếp Nương Điện Biên 1kg - Bảo Minh. Trải nghiệm hương vị đặc sản của vùng Tây Bắc ngay hôm nay!
