Theo thống kê, khoảng 20-30% dân số mắc gan nhiễm mỡ. Chế độ dinh dưỡng chơi một vai trò quan trọng trong bệnh lý này. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây.
Tổng quan về gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ quá nhiều trong gan. Trong bệnh gan nhiễm mỡ, mỡ chiếm từ 5% trọng lượng của gan. Nguyên nhân thường gặp nhất là do uống nhiều rượu bia, béo phì, mỡ máu cao, tiểu đường, gen di truyền, sụt cân quá nhanh, hoặc tác dụng phụ của một số loại thuốc như Aspirin, Steroids, Tamoxifen hay Tetracycline.
Ảnh minh họa: Gan nhiễm mỡ là gì?
Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?
Một trong những cách điều trị gan nhiễm mỡ là thay đổi chế độ ăn uống. Đối với người bị gan nhiễm mỡ, họ nên tập trung vào việc ăn những loại thực phẩm sau đây:
Rau củ quả tươi
Rau củ quả tươi là lựa chọn tuyệt vời cho người bị gan nhiễm mỡ, vì chúng giúp hạ cholesterol trong máu và tế bào gan. Hằng ngày, bạn nên ăn tối thiểu 300g rau xanh và 200g quả chín tươi. Một số loại rau củ quả được cho là có tác dụng giảm mỡ như đậu Hà Lan, cà chua tươi chín, rau ngót, rau cần tây, diếp cá, nấm hương, chanh, cam, quýt, bưởi, táo chín, trà xanh, lá sen, hoa hòe, hoa atiso...
Ảnh minh họa: Bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?
Dầu thực vật
Người bị gan nhiễm mỡ nên tránh mỡ động vật, thay vào đó sử dụng các loại dầu thực vật như dầu lạc, dầu vừng, dầu ô liu... Những loại dầu này chứa nhiều acid béo không no giúp làm giảm cholesterol.
Ăn nhiều cá thay cho thịt
Cá chứa chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và không chứa nhiều chất béo có hại như trong mỡ động vật. Cá cũng chứa nhiều Omega-3 có tác dụng giảm nồng độ triglyceride trong máu, một loại chất béo gây gan nhiễm mỡ.
Ảnh minh họa: Chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bị gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?
Đối với người bị gan nhiễm mỡ, kiêng hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau đây để giảm lượng mỡ trong gan:
- Chất béo và mỡ động vật: Thay mỡ động vật bằng các loại dầu thực vật.
- Thực phẩm giàu cholesterol: Những thực phẩm như nội tạng động vật và lòng đỏ trứng chứa lượng cholesterol cao.
- Thịt đỏ: Tránh tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ vì chúng gây gánh nặng cho gan.
- Hoa quả có hàm lượng đường cao: Giới hạn tiêu thụ các loại hoa quả này để tránh tình trạng gan nhiễm mỡ.
- Gia vị cay, nóng và đồ ăn đóng hộp: Tránh tiêu thụ quá nhiều gia vị cay, nóng và đồ ăn đóng hộp để đảm bảo gan hoạt động tốt.
- Chất kích thích như thuốc lá, rượu bia và đồ uống có cồn: Nhóm thực phẩm này cấm kỵ với người bị gan nhiễm mỡ.
Đồng thời, không chỉ xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, người bị gan nhiễm mỡ cần tăng cường hoạt động thể dục để tăng chuyển hóa của tế bào gan. Hãy dành ít nhất 30 phút mỗi ngày cho việc luyện tập thể dục.
Ngoài ra, điều quan trọng là thăm khám sức khỏe định kỳ và tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ.
Ảnh minh họa: Bị gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?
Để được tư vấn và điều trị tại phòng khám Đa khoa Hoàng Long, bạn có thể liên hệ theo thông tin sau:
- Địa chỉ:
- CS1: Tầng 10 Tòa tháp VCCI, số 9 Đào Duy Anh, Đống Đa, Hà Nội - SĐT: 024 628 11 331
- CS2: Tầng 18 Toà nhà CONINCO, số 4 Tôn Thất Tùng, Đống Đa, Hà Nội - SĐT: 024 320 22 331
- Hotline: 19008904
- Zalo: 0986954448
- Fanpage: www.facebook.com/phongkhamdakhoahoanglong
Phòng khám Đa khoa Hoàng Long cam kết cung cấp chất lượng dịch vụ tốt nhất với đội ngũ y bác sĩ giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại.
