Chắc chắn bạn đã từng gặp tình trạng bột gạo mà bạn sử dụng hàng ngày bị chua và có mùi hôi khó chịu. Nhưng đừng lo lắng, hãy cùng tìm hiểu các cách xử lý bột gạo bị chua tại nhà dưới đây.
Cách xử lý bột gạo bị chua tại nhà đơn giản và dễ thực hiện
1. Bột gạo là gì?
Bột gạo là một trong những nguyên liệu phổ biến, dễ mua và dễ dùng trong chế biến. Bột gạo được tạo ra từ việc xay mịn những hạt gạo đã ngâm và nghiền. Trong các công thức nấu ăn, bột gạo còn có thể thay thế cho bột mì và được sử dụng nhiều trong ẩm thực trên thế giới.
Bột gạo tạo ra từ quá trình xay mịn gạo đã ngâm và nghiền
2. Cách để phân biệt bột gạo
Tùy theo loại gạo mà bột gạo sẽ mang các đặc điểm riêng của hạt gạo đó. Hiện nay, trên thị trường thường gặp nhất là 3 loại bột gạo sau đây:
-
Bột gạo tẻ: Có màu trắng đục, kết cấu khá mịn và được xay từ hạt gạo tẻ. Bột gạo tẻ khi hoà tan với nước sẽ tạo nên một hỗn hợp dạng sệt và không có độ kết dính. Với đặc điểm giúp giảm bớt độ dẻo, bột gạo tẻ được sử dụng phổ biến để làm ra các loại bánh thơm ngon như bánh canh, bánh bò, bánh bèo, và các món ăn khác.
-
Bột gạo nếp: Được xay từ các hạt gạo nếp, có màu trắng tự nhiên, rất mịn và dễ dính tay. Bột gạo nếp được sử dụng phổ biến để làm xôi và chè.
-
Bột gạo lứt: Được xay từ các hạt gạo lứt, có màu nâu nhạt hoặc nâu sẫm. Hương thơm và vị béo là điểm đặc trưng của loại bột này. Đặc biệt, bột gạo lứt hoàn toàn không chứa các thành phần phụ gia và rất giàu dinh dưỡng với mục đích chữa bệnh.
Tùy vào loại gạo xay mà bột gạo sẽ có vị khác nhau
3. Các tác dụng phổ biến của bột gạo
Mặc dù đã có bài viết giải đáp về bột gạo là gì, nhưng có thể nhiều bạn vẫn chưa biết hết công dụng và lợi ích tuyệt vời của bột gạo. Hãy khám phá ngay dưới đây.
3.1. Làm nguyên liệu trong ẩm thực
Bột gạo là một trong những nguyên liệu phổ biến và xuất hiện thường xuyên trong khâu chế biến các món ăn truyền thống của người Việt Nam. Trong ẩm thực, bột gạo thường được sử dụng để làm các món ăn ngon và mang đậm bản sắc dân tộc như phở, mì quảng, bánh xèo, bánh bao, bánh cuốn, và nhiều món khác.
Bột gạo là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong ẩm thực
3.2. Sản xuất ống hút gạo
Ống hút gạo được sản xuất bằng cách kết hợp bột gạo và tinh bột sắn. Ống hút gạo là sự thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm ống hút nhựa.
Ống hút gạo không chỉ thân thiện với môi trường, dễ phân huỷ, tốt cho sức khỏe người dùng mà còn được khuyến cáo sử dụng bởi các chuyên gia.
Bột gạo kết hợp tinh bột sắn tạo ra ống hút gạo thân thiện với môi trường
3.3. Dưỡng da với bột gạo
Ngoài các công dụng trong ẩm thực và sản xuất, bột gạo còn được sử dụng trong làm đẹp. Bột gạo lành tính giúp ngăn ngừa lão hóa và làm sáng da sau một khoảng thời gian sử dụng.
Một số công dụng khác của bột gạo bao gồm:
- Làm đều màu da, giúp da trắng sáng.
- Làm sạch sâu và đánh bay các tế bào da chết.
- Khôi phục các tế bào tổn thương.
- Tái tạo, làm săn chắc tế bào, thu nhỏ lỗ chân lông.
Sử dụng bột gạo để dưỡng da giúp ngừa lão hóa da hiệu quả
4. Cách xử lý bột gạo bị chua, hôi ngay tại nhà
Bột gạo để lâu ngày sẽ có thể xuất hiện mùi hôi hoặc ẩm mốc. Nếu gặp phải tình trạng này, hãy áp dụng các cách xử lý bột gạo bị chua dưới đây.
4.1. Sử dụng giấm
Hãy dùng một muỗng giấm và nấu chung với bột gạo. Trong giấm chứa các axit axetic có tác dụng đánh bay vi khuẩn và khử mùi hôi hiệu quả. Cách xử lý bột gạo bị chua bằng giấm không ảnh hưởng đến chất lượng cũng như mùi vị của bột gạo.
Sử dụng giấm để xử lý bột gạo bị chua
4.2. Sử dụng đá lạnh
Đá lạnh là một trong những nguyên liệu dễ tìm thấy trong nhà để khử mùi hôi của bột gạo. Sau khi ngâm bột gạo, hãy cho 1 - 2 viên đá và tiếp tục ngâm khoảng 15 - 20 phút. Cách xử lý bột gạo bị chua bằng đá lạnh sẽ giúp bột gạo phát huy được tính năng hút nước, loại bỏ mùi hôi và có thể sử dụng để chế biến.
Đá lạnh giúp xử lý bột gạo bị chua hiệu quả
4.3. Sử dụng muối
Nếu bột gạo đã lên men, có mùi chua và nồng khó chịu, bạn có thể sử dụng muối để xử lý ngay tình trạng này. Hãy nhào bột, cho một lượng muối vừa đủ với tỷ lệ 500g bột và 5g muối. Vị mặn của muối có tác dụng tuyệt vời giúp bột khử chua và không làm thay đổi màu sắc ban đầu của bột gạo.
Muối là gia vị hỗ trợ xử lý tốt vấn đề bột gạo bị chua
4.4. Dùng sữa tươi
Sữa tươi được sử dụng để nấu cùng bột gạo là một cách xử lý bột gạo bị chua hiệu quả. Hãy pha sữa tươi với nước theo tỉ lệ 1:3. Tiếp theo, cho bột gạo sau khi đã vo sạch vào và bắt đầu nấu. Sau khi hoàn thành, bột gạo nấu cùng sữa tươi sẽ có mùi hương thơm dịu, kích thích vị giác. Đây là cách xử lý bột gạo bị chua dân gian đơn giản nhưng không kém phần hiệu quả mà bạn có thể áp dụng.
Cách xử lý bột gạo bị chua bằng sữa tươi
4.5. Dùng dầu ăn
Dầu ăn là nguyên liệu dễ tìm thấy trong căn bếp gia đình và bạn có thể sử dụng nó như một cách xử lý bột gạo bị chua đơn giản. Thêm dầu ăn (có thể sử dụng dầu ô liu hoặc dầu mè) vào bột gạo và nước theo tỉ lệ đã cho. Phương pháp này không chỉ giúp khử triệt để mùi hôi của bột gạo mà còn tạo ra nguyên liệu thơm ngon và đẹp mắt.
Dầu ăn giúp xử lý bột gạo bị chua triệt để
4.6. Ngâm bột gạo để khử mùi
Một trong những cách xử lý bột gạo bị chua tại nhà đơn giản là ngâm bột gạo với nước tầm 10 - 20 phút trước khi nấu. Với phương pháp này, bạn sẽ khử được triệt để các mùi hôi, giúp bột gạo thơm ngon và đậm vị hơn.
Khử bột gạo bị chua bằng cách ngâm bột gạo khoảng 10 - 20 phút
5. Cách bảo quản bột gạo tránh bị hôi, chua
Mặc dù bột gạo có thời gian sử dụng khá dài, nhưng nếu không được bảo quản tốt và đúng cách, bột gạo vẫn có thể bị biến chứng và ảnh hưởng đến chất lượng. Để tránh tình trạng bột gạo bị hôi, chua, hãy thực hiện các cách bảo quản sau:
5.1. Bảo quản với chai lọ
Nếu bạn không dùng hết lượng bột gạo mới mua trong một lần, hãy bảo quản ngay bằng cách đổ bột gạo vào chai hoặc lọ thủy tinh. Đậy kín nắp và đặt chúng ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời direct như tủ gia vị hoặc kệ bếp.
Vậy làm thế nào để bảo quản bột gạo tránh bị hôi, chua hiệu quả?
5.2. Bảo quản trong các túi kín
Nếu không có chai hoặc lọ thủy tinh, bạn có thể sử dụng các túi kín để bảo quản bột gạo còn dư. Đổ bột gạo vào túi và kẹp thật kín để không khí không thể tràn vào. Đặt các túi bột gạo ở không gian khô ráo, thoáng mát và không có ánh nắng mặt trời chiếu vào. Cách này sẽ giúp bảo quản bột gạo không bị hôi và không làm ảnh hưởng đến chất lượng ban đầu của sản phẩm.
Dùng túi kín để bảo quản bột gạo tối ưu
6. Chợ Gạo Miền Tây - Địa chỉ mua gạo chất lượng
Hiện nay, bột gạo rất dễ tìm mua ở quanh ta. Tuy nhiên, hãy cân nhắc kỹ lưỡng và mua bột gạo ở các địa chỉ uy tín, tránh mua phải bột gạo giả hay kém chất lượng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Chợ Gạo Miền Tây là một trong những thương hiệu gạo đáng tin cậy để xay ra bột gạo thơm ngon, bạn có thể lựa chọn.
Gạo ở Chợ Gạo Miền Tây chất lượng có thể xay được bột gạo thơm ngon
Trên đây là tổng hợp chi tiết về cách xử lý bột gạo bị chua và các phương pháp bảo quản. Hy vọng bạn có thể áp dụng hiệu quả để giữ nguyên được chất lượng của bột gạo. Nếu bạn quan tâm đến các dòng gạo thơm ngon, chất lượng để tạo thành bột gạo, hãy liên hệ với Chợ Gạo Miền Tây để được tư vấn.
CHỢ GẠO MIỀN TÂY
- Nhà máy 1 - 2: Quốc Lộ 50, Xã Yên Luông, Huyện Gò Công Tây, Tỉnh Tiền Giang.
- Trụ sở giao dịch: Lầu 10, Tòa nhà Beautiful Saigon, Số 2 Nguyễn Khắc Viện, Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
- Hotline: 028.665.999.27 - 0907.282.012
- Email: [email protected] - [email protected]
