Bò kho là món ăn độc đáo và đặc trưng của miền Nam. Với thành phần chính là thịt bò và các loại gia vị tươi ngon, bò kho có hàm lượng calo khá cao. Vậy bò kho bao nhiêu calo? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về điều đó.
I. Bò kho có bao nhiêu calo?
Món bò kho thường được nấu từ thịt bò kết hợp với nhiều loại gia vị đặc trưng, tạo nên một hương vị riêng biệt. Có thể sử dụng nhiều phần khác nhau của thịt bò như thăn, bắp, ức, kết hợp với các nguyên liệu như hoa hồi, sả, gừng, hành, tỏi, khoai tây, cà rốt... Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt bò khoảng chứa từ 350 - 400 calo.
Hàm lượng calo trong thịt bò kho tương đối cao
Xem thêm:
- Chuối chiên bao nhiêu calo? Ăn chuối chiên có béo không?
- Chả cá bao nhiêu calo? Ăn nhiều chả cá có dễ béo không?
II. Lợi ích khi ăn thịt bò
Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và rất tốt cho sự phát triển cơ bắp. Một số tác dụng của thịt bò là:
1. Tăng cường cơ bắp
Thịt bò chứa nhiều axit linoleic, các axit này tham gia tích cực vào quá trình xây dựng và duy trì cơ bắp. Lượng protein dồi dào trong thịt bò giúp cơ bắp phục hồi sau những hoạt động căng thẳng. Đối với những người tập thể hình và mong muốn có cơ bắp săn chắc, thịt bò cung cấp năng lượng cần thiết để duy trì các hoạt động cường độ cao.
2. Tăng cường miễn dịch
Thịt bò là nguồn protein và vitamin B phong phú, giúp hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh mẽ. Vitamin B6, B12 đóng vai trò xây dựng khả năng miễn dịch, thúc đẩy chuỗi amino acid chuyển hóa. Việc sử dụng thịt bò một cách hợp lý cải thiện sức đề kháng và tăng cường sức khỏe tổng thể.
3. Tăng hiệu quả trao đổi insulin
Thịt bò chứa nhiều magie, sắt, protein và chất chống oxy hóa, thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Chất truyền dẫn thần kinh axit glutamic, vitamin B6 và kẽm giúp phòng ngừa triệu chứng suy nhược thần kinh, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng hiệu quả của trao đổi chất insulin.
4. Bổ sung sắt cho máu
Thịt bò chứa nhiều sắt hơn trong cá, gà... Bổ sung sắt giúp tái tạo hồng cầu và hạn chế thiếu máu.
III. Ăn bò kho có béo không?
Thịt bò là nguyên liệu rất tốt cho việc giảm cân, đặc biệt dành cho những người muốn cải thiện chất lượng cơ bắp, có hình thể săn chắc và phục hồi năng lượng. Tuy nhiên, lượng calo trong bò kho sẽ phụ thuộc vào từng phần thịt và gia vị. Để không tăng cân khi ăn bò kho, hạn chế sử dụng quá nhiều gia vị, đường, sữa... vì chúng không có lợi cho sức khỏe.
Thịt bò kho có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò kho có hàm lượng axit béo cao. Nếu sử dụng đúng cách, thịt bò kho có lợi cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, bổ máu và hạn chế tăng cân.
IV. Cách chế biến thịt bò kho ngon
Chất lượng của thịt bò quyết định độ ngon của món ăn, vì vậy hãy chọn thịt từ các cơ sở uy tín, nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là một số cách chế biến thịt bò kho được nhiều gia đình Việt ưa chuộng:
1. Bắp bò kho sả gừng
Món bắp bò kho có thể ăn kèm với cơm nóng, bún, bánh mì. Với miếng thịt bắp mềm, thấm gia vị đậm đà cùng mùi thơm của sả, gừng sẽ kích thích vị giác.
2. Bò kho tiêu xanh
Thịt bò kho tiêu xanh mềm, ẩm, thơm và thấm đều gia vị, kết hợp với vị cay nồng của tiêu, ớt và mùi thơm của tỏi sẽ mang lại hương vị tuyệt vời. Ăn kèm với cơm trắng là một sự kết hợp ngon và hấp dẫn.
Bò kho có rất nhiều cách chế biến với hương vị thơm ngon
3. Bò kho rau củ
Kết hợp củ cải trắng chín với thịt bò mềm và các gia vị thơm nồng như thảo quả, hoa hồi tạo nên món thịt bò kho đậm đà. Chỉ cần thêm một chén cơm hoặc một ổ bánh mì, bạn đã có một món ăn tuyệt vời.
4. Bò kho ngũ vị hương
Món này có hương vị rất đặc biệt. Thịt bò được hầm mềm, thấm gia vị tạo nên một hương vị đậm đà khó quên.
5. Bò kho dưa chua
Món ăn này đơn giản, ăn kèm với bánh mì và cơm nóng rất ngon. Miếng thịt bò màu béo tự nhiên kho với nước dưa chua mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon.
Như vậy, bài viết đã cung cấp thông tin về lượng calo có trong bò kho và một số lợi ích của món ăn này. Chúng ta hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp bạn hiểu thêm về dinh dưỡng và có một cơ thể khỏe mạnh.
