Bạn có biết rằng nghệ không chỉ là một gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bạn? Chất curcumin có trong nghệ có tác dụng bảo vệ tim, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, chống viêm, tăng cường chức năng gan, củng cố chức năng tiêu hoá và giúp giảm cân, và tốt cho người bệnh tiểu đường. Hãy xem chi tiết về tác dụng của nghệ và cách ăn nghệ khoa học dưới đây.
Bảo vệ tim
Nghệ có chứa chất curcumin chống oxy hoá, giúp tim khỏi bệnh viêm tim bằng cách kích thích thêm collagen hình thành xung quanh các tế bào tim.
Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Curcumin có trong nghệ giúp bảo vệ bộ nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Curcumin làm giảm sự tích tụ của các protein amyloid trong não, ngăn chặn các kết nối giữa các tế bào thần kinh quan trọng cho bộ nhớ.
Bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do
Curcumin trong nghệ hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ bột nghệ thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư, bao gồm ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.
Chất chống viêm mạnh mẽ
Ngoài ra, nghệ cũng là một gia vị chống viêm mạnh mẽ, có lợi cho việc điều trị các bệnh viêm như viêm khớp và bệnh viêm ruột.
Tăng cường chức năng gan
Thêm bột nghệ vào chế độ ăn cũng giúp hỗ trợ giải độc gan khỏe mạnh và ngăn chặn quá trình oxy hóa của cholesterol, từ đó giúp giảm nguy cơ artherosclerosis và đột quỵ.
Củng cố chức năng tiêu hoá và giúp giảm cân
Curcumin kích thích túi mật và tăng cường quá trình sản xuất mật, giúp tiêu hoá các chất béo dư thừa trong cơ thể. Điều này có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hoá và kiểm soát cân nặng.
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Củ nghệ cũng có thể cải thiện và kiểm soát lượng glucose hoặc insulin trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng đường trong máu giảm khi thêm bột nghệ vào chế độ ăn uống.
Cách ăn nghệ đúng cách
Thêm bột nghệ vào chế độ ăn hàng ngày là cách hữu hiệu nhất để bảo vệ sức khoẻ. Dưới đây là một số cách ăn nghệ mà bạn có thể thử:
Cách 1:
Thay vì trộn mật ong với tinh nghệ thành một hỗn hợp đặc, bạn có thể vo viên cho dễ nuốt. Tỷ lệ trộn vừa phải, viên bằng hạt đỗ đen và uống như các loại thuốc khác.
Cách 2:
Trộn 2 thìa cafe tinh bột nghệ với 1 thìa mật ong vào 50-100ml nước ấm, uống một hơi. Bạn cũng có thể cho 2 thìa cafe tinh bột nghệ vào 200ml sữa tươi đã làm ấm. Nếu không có sữa tươi, bạn có thể thay bằng sữa ông thọ. Kết hợp sữa và tinh bột nghệ cho một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt lợi sữa đối với các bà mẹ đang cho con bú.
Cách 3:
Pha với nước cam hoặc nước chanh. Tinh nghệ thêm vào nước cam sẽ tạo ra vị chua nồng, cảm giác nghệ kết dính quanh miệng và răng.
Bạn đã biết cách sử dụng nghệ một cách khoa học và hiệu quả cho sức khoẻ của mình rồi đấy. Hãy bắt đầu thêm nghệ vào chế độ ăn hàng ngày của bạn và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại!
