Bài viết này sẽ giới thiệu về một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản - Sushi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đa dạng về hình thức và nguyên liệu sử dụng.
Sushi - Món ăn truyền thống và ngon miệng
Sushi là một món ăn Nhật Bản được làm từ cơm trộn giấm kết hợp với các nguyên liệu khác. Mỗi miếng sushi thường gồm cơm và một miếng nguyên liệu chính như hải sản hoặc thịt sống cắt lát. Nguyên liệu phổ biến nhất là hải sản tươi sống và được gọi riêng là sashimi.
Nguồn gốc của sushi
Sushi có nguồn gốc từ thời xa xưa khi người Nhật đã biết cách ủ cá, tôm và hải sản vào cơm để giữ mùi vị thơm ngon. Cơm thường được trộn với một chút giấm để tạo vị chua chua ngọt ngọt. Chính nhờ quá trình ủ này mà cá trong cơm được chuyển hóa thành sushi.
Các loại sushi phổ biến
Có nhiều loại sushi khác nhau tùy theo cách chế biến. Dưới đây là một số loại sushi đặc trưng:
-
Nigirizushi: Miếng sushi nắm truyền thống với cơm sumeshi đắp lên miếng nguyên liệu. Loại này là phổ biến nhất.
-
Makizushi: Sushi cuộn với lớp rong biển nori bên ngoài và các nguyên liệu khác bên trong. Có nhiều loại makizushi khác nhau như california roll, ehomaki, futomaki,...
-
Oshisushi: Sushi gói như bánh với cơm được ép vào một khuôn.
-
Narezushi: Sushi lên men sau một thời gian dài ủ.
-
Inarizushi: Sushi được bọc trong miếng aburaage.
-
Temaki: Sushi cuộn thành hình nón.
Mỗi địa phương ở Nhật Bản lại có những loại sushi riêng biệt và đặc trưng.
Sushi và ẩm thực Nhật Bản
Sushi là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản. Đối với người Nhật, ăn sushi chỉ cần chấm với wasabi hoặc shoyu là đủ để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này. Tuy nhiên, sushi cũng có thể được ăn kèm với nước tương, mayonnaise hoặc nước sốt cà chua.
Sushi trên băng chuyền và máy làm sushi
Ở Nhật Bản, có một loại sushi được đặt trên băng chuyền chạy vòng tròn để thực khách tự lấy. Điều này có thể giúp thực khách lựa chọn và thưởng thức nhiều loại sushi khác nhau một cách dễ dàng.
Ngoài ra, còn có máy làm sushi tự động có khả năng tạo ra nhiều kiểu sushi khác nhau. Máy này có thể sản xuất hàng ngàn cuộn sushi mỗi giờ, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí lao động. Các nhà sản xuất máy sushi nổi tiếng như Suzumo đã phát minh ra máy làm sushi từ những năm 1980.
Sushi - Một món ăn đẹp và hấp dẫn
Sushi không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình nét đẹp và sự tinh tế của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Nếu bạn có cơ hội, hãy thử thưởng thức một miếng sushi tại nhà hàng hoặc sử dụng máy làm sushi để tự tạo ra những miếng sushi tuyệt hảo.
Hãy cùng khám phá thêm ẩm thực Nhật Bản qua các món sashimi, soba và nhiều món ăn khác.
Nguồn ảnh: link
