Xem thêm

Vitamin B6: Những thực phẩm giàu Vitamin B6 bạn nên biết

Vitamin B6, một trong 8 loại Vitamin B, có tác dụng quan trọng trong việc tăng cường chức năng não bộ và hệ thống miễn dịch. Để bổ sung Vitamin B6 cho cơ thể, hãy...

Vitamin B6, một trong 8 loại Vitamin B, có tác dụng quan trọng trong việc tăng cường chức năng não bộ và hệ thống miễn dịch. Để bổ sung Vitamin B6 cho cơ thể, hãy tìm hiểu về top 9 thực phẩm giàu Vitamin B6 dưới đây và cách sử dụng chúng cho nhu cầu hàng ngày.

Nhận biết dấu hiệu thiếu Vitamin B6

Thiếu Vitamin B6 thường xảy ra khi các loại Vitamin B khác trong cơ thể giảm đi, đặc biệt là Vitamin B12 và axit folic. Khi thiếu hụt Vitamin B6, có thể xuất hiện những dấu hiệu sau:

  • Tê bì chân tay: Thiếu hụt Vitamin B6 ảnh hưởng đến quá trình hình thành hồng cầu, gây tê bì ở chân tay.
  • Da khô, nứt nẻ: Thiếu Vitamin B6 khiến da khô và có thể xuất hiện vết nứt hoặc sưng.
  • Trầm cảm: Vitamin B6 thiếu hụt ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh, gây lo âu, căng thẳng và khó chịu.
  • Suy giảm trí nhớ: Thiếu Vitamin B6 ảnh hưởng đến tinh thần và trí nhớ, gây lú lẫn và khả năng tập trung kém hơn.
  • Suy giảm khả năng miễn dịch: Thiếu Vitamin B6 làm giảm khả năng miễn dịch, tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Thực phẩm giàu Vitamin B6

Trứng

Trứng là nguồn cung cấp protein cao và nhiều chất dinh dưỡng khác. Chỉ cần ăn hai quả trứng mỗi ngày là đã cung cấp 10% lượng Vitamin B6 khuyến nghị.

Thịt bò

100g thịt bò cung cấp khoảng 0.68mg Vitamin B6, đáp ứng 37% lượng Vitamin B6 hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều protein và các loại Vitamin cần thiết khác.

Cà rốt

Một củ cà rốt trung bình cung cấp lượng Vitamin B6 tương đương một ly sữa, cùng với chất xơ và lượng lớn Vitamin A. Cà rốt có thể được sử dụng trong mọi bữa ăn hàng ngày.

Cải bó xôi

Cải bó xôi là một trong những loại rau giàu sắt và cũng chứa Vitamin B6. Bạn có thể chế biến chúng thành món salad để giữ trọn vẹn dưỡng chất.

Quả bơ

Bơ là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, bao gồm Vitamin B6, Vitamin C, chất xơ và chất béo lành mạnh. Bơ là lựa chọn lý tưởng cho người muốn kiểm soát cân nặng.

Chuối

100g chuối chứa khoảng 0.37mg Vitamin B6, tương đương 18% nhu cầu hàng ngày. Chuối cũng chứa nhiều loại Vitamin và dưỡng chất khác giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.

Cá hồi

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm giàu Vitamin B6 nhất. Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều protein và omega-3 giúp cải thiện sức khỏe.

Các loại đậu

Đậu chứa lượng lớn Vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B6 và B9. Có thể sử dụng đậu đen, đậu xanh, đậu nành... để bổ sung đa dạng cho bữa ăn hàng ngày.

Thịt ức gà

100g ức gà chứa khoảng 0.81mg Vitamin B6, chiếm khoảng 40% lượng Vitamin B6 cần thiết hàng ngày. Thịt ức gà cũng là nguồn cung cấp protein, axit folic và Vitamin A.

Lợi ích của Vitamin B6

Vitamin B6 có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

  • Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin B6 giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng khả năng chống lại bệnh tật và nhiễm khuẩn.
  • Ngăn ngừa thiếu máu: Vitamin B6 có vai trò quan trọng trong việc tạo ra hemoglobin, duy trì sự lành mạnh của hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.
  • Cải thiện thị lực: Thiếu Vitamin B6 có thể gây ra các vấn đề về mắt, như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Kết hợp Vitamin B6 với folate giúp ngăn ngừa giảm thị lực và rối loạn về mắt.
  • Giảm đau và viêm khớp: Vitamin B6 giúp ngăn ngừa các triệu chứng như đau khớp và đau cơ trong viêm khớp.
  • Điều trị tăng huyết áp: Vitamin B6 giúp duy trì sức khỏe tim mạch, giảm mức cholesterol và cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ tăng huyết áp.
  • Tốt cho não bộ: Vitamin B6 hỗ trợ sự phát triển và chức năng của não bộ, giúp ngăn ngừa mất trí, bệnh Alzheimer và kiểm soát tâm trạng hiệu quả.

Khuyến nghị về việc bổ sung Vitamin B6

Lượng Vitamin B6 cần bổ sung hàng ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, giới tính và giai đoạn cuộc sống. Theo tổ chức Hoa Kỳ, lượng Vitamin B6 khuyến nghị hàng ngày như sau:

  • Nam:

    • 0-6 tháng: 0.1mg
    • 7-12 tháng: 0.3mg
    • 1-3 tuổi: 0.5mg
    • 4-8 tuổi: 0.6mg
    • 9-13 tuổi: 1.0mg
    • 14-18 tuổi: 1.3mg
    • 19-50 tuổi: 1.3mg
    • 51+ tuổi: 1.7mg
  • Nữ:

    • 0-6 tháng: 0.1mg
    • 7-12 tháng: 0.3mg
    • 1-3 tuổi: 0.5mg
    • 4-8 tuổi: 0.6mg
    • 9-13 tuổi: 1.0mg
    • 14-18 tuổi: 1.2mg
    • 19-50 tuổi: 1.3mg
    • 51+ tuổi: 1.5mg
  • Trong thai kỳ: 1.9mg

  • Khi cho con bú: 2.0mg

Những thông tin về thực phẩm giàu Vitamin B6 trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về tầm quan trọng của việc bổ sung Vitamin B6 vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để biết thêm thông tin cụ thể và chính xác nhất, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên gia y tế.

1