Viêm khớp dạng thấp: Chế độ ăn uống và kiêng kỵ

Viêm khớp dạng thấp là một bệnh lý phức tạp và khó điều trị. Đối với những người bị bệnh này, việc chọn lựa chế độ ăn uống phù hợp là rất quan trọng. Chế...

Viêm khớp dạng thấp là một bệnh lý phức tạp và khó điều trị. Đối với những người bị bệnh này, việc chọn lựa chế độ ăn uống phù hợp là rất quan trọng. Chế độ ăn uống đúng cách không chỉ giúp kiểm soát triệu chứng bệnh mà còn hỗ trợ quá trình điều trị và ngăn ngừa biến chứng. Vậy viêm khớp dạng thấp nên ăn gì và kiêng gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.

Tầm quan trọng của chế độ ăn uống với người bệnh viêm khớp dạng thấp

Viêm khớp dạng thấp là một bệnh lý lý thuyết chưa rõ nguyên nhân, vì vậy việc điều trị chỉ tập trung vào việc kiểm soát triệu chứng và ngăn ngừa biến chứng. Điều này đồng nghĩa với việc người bệnh cần xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh để hỗ trợ điều trị bệnh.

Cần lưu ý rằng chế độ ăn uống không thể thay thế thuốc đặc trị, nhưng nó có thể giúp kiểm soát tiến triển của bệnh và tạo nền tảng sức khỏe tốt. Hãy áp dụng những nguyên tắc dinh dưỡng phù hợp để giúp cơ thể vận động tốt hơn và hạn chế các tác nhân gây viêm.

Viêm khớp dạng thấp nên ăn gì?

Khi xây dựng thực đơn cho người bị viêm khớp dạng thấp, bạn cần lựa chọn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh.

2.1. Ăn nhiều rau xanh

Rau xanh là một phần quan trọng của chế độ ăn uống của người bị viêm khớp dạng thấp. Hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày những loại rau xanh như bông cải xanh, cải xoắn, rau bí xanh, súp lơ... Rau xanh chứa nhiều vitamin A, C, K và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng và làm chậm quá trình tổn thương xương khớp.

2.2. Tăng cường các loại cá

Các loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích, cá cơm, cá ngừ là lựa chọn tốt cho người bị viêm khớp dạng thấp. Omega-3 có khả năng giảm đau và kháng viêm, trong khi vitamin D thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi, giúp hỗ trợ điều trị bệnh và ngăn ngừa các bệnh xương khớp khác.

2.3. Bổ sung tỏi, gừng, nghệ và hành

Từ các loại gia vị như tỏi, gừng, nghệ và hành cũng đem lại nhiều lợi ích cho người bị viêm khớp dạng thấp. Chúng không chỉ tạo hương vị và màu sắc cho món ăn mà còn có khả năng ức chế sự phát triển các tác nhân gây viêm, kích thích hệ miễn dịch.

2.4. Thêm các loại quả mọng vào thực đơn

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, nho, mận, anh đào chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống viêm, giúp giảm sưng và viêm. Hãy bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày của bạn.

2.5. Ăn các loại hạt giàu canxi, chất xơ, protein

Hạt như hạnh nhân, óc chó, mắc ca, hạt điều là những loại thực phẩm giàu chất xơ, canxi, kẽm và protein. Chúng giúp giảm yếu tố gây viêm, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh.

2.6. Uống nước ép, sinh tố hoa quả và trà xanh

Nước ép và sinh tố từ các loại hoa quả như việt quất, nam việt quất, anh đào, dâu tây có thể giúp người bị viêm khớp dạng thấp. Trà xanh cũng là một thức uống tốt cho người bệnh, bởi chứa chất chống oxy hóa polyphenol, giúp giảm viêm và ngăn chặn quá trình phá hủy sụn.

Viêm khớp dạng thấp kiêng ăn gì?

Cũng như việc chọn lựa các loại thực phẩm phù hợp, viêm khớp dạng thấp cũng cần hạn chế một số loại thực phẩm gây viêm và làm tăng triệu chứng.

3.1. Tránh thức ăn chế biến sẵn và nhiều dầu mỡ

Thức ăn chế biến sẵn và nhiều dầu mỡ như xúc xích, thịt nguội, jambon, lạp xưởng, đồ hộp và đồ ăn nhanh chứa nhiều đường, muối, chất bảo quản và chất béo bão hòa. Việc sử dụng các loại thực phẩm này chỉ làm tăng tình trạng viêm và sưng tấy ở bề mặt khớp.

3.2. Giảm thực phẩm giàu omega-6 và axit oxalic

Omega-6 và axit oxalic được xem là những chất gây viêm trong cơ thể. Chúng có mặt trong dầu hạt lanh, dầu bắp, dầu hướng dương và cần được hạn chế.

3.3. Kiêng thịt đỏ

Thịt đỏ như thịt bò, thịt trâu, thịt chó, thịt dê chứa nhiều chất béo bão hòa, có khả năng kích thích phản ứng viêm và làm tăng cân.

3.4. Hạn chế đường và muối

Việc ăn quá nhiều đường có thể làm tăng tình trạng viêm nhiễm và cân nặng. Muối và các loại thực phẩm chứa nhiều muối cũng gây ảnh hưởng không tốt cho xương khớp. Hạn chế việc sử dụng đường và muối trong chế độ ăn uống.

3.5. Hạn chế một số loại rau củ

Mặc dù rau xanh là tốt cho người bị viêm khớp dạng thấp, nhưng vẫn có những loại rau củ cần được hạn chế. Đó là nấm, măng tây, súp lơ, cây họ đậu và nhiều loại rau khác có thể làm gia tăng phản ứng viêm trong cơ thể.

3.6. Kiêng uống bia rượu và nước ngọt

Bia rượu là nguyên nhân phổ biến gây ra bệnh xương khớp như thấp khớp, đau thần kinh tọa, gout... Việc thường xuyên sử dụng rượu, bia sẽ làm tăng sự viêm nhiễm và làm tăng tần suất các cơn đau.

Nước ngọt không chỉ chứa nhiều đường mà còn không cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng nào cho cơ thể.

Lời khuyên của chuyên gia

Trước khi áp dụng chế độ ăn dành riêng cho người bị viêm khớp dạng thấp, hãy tham vấn ý kiến của bác sĩ. Tùy từng trường hợp, bác sĩ sẽ yêu cầu bổ sung hoặc cắt bỏ một số loại thực phẩm khỏi chế độ ăn của bạn. Đừng tự ý nhịn ăn hoặc lạm dụng thực phẩm được cho là có lợi mà hãy ăn uống hợp lý.

Ngoài việc chú ý đến chế độ ăn uống, người bị viêm khớp dạng thấp cần quan tâm đến chế độ sinh hoạt và vận động. Hãy duy trì thói quen ăn ngủ đúng giờ, không làm việc quá sức và thực hiện các bài tập vận động nhẹ nhàng để tăng sự linh hoạt cho xương khớp.

Cuối cùng, hãy định kỳ khám sức khỏe và theo dõi tình trạng bệnh. Nếu sau một thời gian điều trị mà triệu chứng không giảm hoặc có dấu hiệu lạ, hãy thông báo ngay với bác sĩ để được tư vấn và điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp.

Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào khác, hãy liên hệ với chuyên gia của chúng tôi qua tổng đài tư vấn sức khỏe 0865 344 349.

XEM THÊM:

  • 10 Bài thuốc dân gian chữa viêm khớp dạng thấp - Dễ tập mà hiệu quả
  • Viêm đa khớp - Bệnh lý nguy hiểm cần phòng tránh
1