Xem thêm

Ngũ cốc - Mang lại sức khỏe và dinh dưỡng tuyệt vời!

Ngũ cốc là loại thực phẩm không còn xa lạ với mọi người, đem lại nhiều chất dinh dưỡng và hỗ trợ cải thiện sức khỏe tuyệt vời. Nhưng ít ai biết chính xác về...

Ngũ cốc là loại thực phẩm không còn xa lạ với mọi người, đem lại nhiều chất dinh dưỡng và hỗ trợ cải thiện sức khỏe tuyệt vời. Nhưng ít ai biết chính xác về ngũ cốc là gì và gồm những gì. Hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết này nhé!

Ngũ cốc - Điều gì làm nên sự đặc biệt?

Ngũ cốc (hay bột ngũ cốc) là tên gọi chung của loại thực phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau, được nghiên cứu và khẳng định mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho cả người già và trẻ em.

Thường thì ngũ cốc được làm từ 5 loại hạt thông dụng là: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu. Ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, giữ lại toàn bộ phần bên trong hạt. Do đó, ngũ cốc nguyên hạt giữ lại toàn bộ lượng chất dinh dưỡng có trong hạt ngũ cốc.

Ngũ cốc - Đa dạng với gần 300 loại

Ngũ cốc có tới gần 300 loại khác nhau, và cách liệt kê cũng có thể khác nhau tuỳ thuộc vào từng dân tộc và văn hoá. Từ lâu, ngũ cốc đã được hiểu là bao gồm tất cả các loại cây có hạt được dùng làm lương thực như lúa mì, yến mạch, đại mạch,...

Điểm qua 5 loại ngũ cốc phổ biến

  1. Mè:

    • Với hàm lượng dinh dưỡng cao như chất béo, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, mè mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
    • Có thể sử dụng mè trong nhiều món ăn khác nhau như muối mè, sữa hạt mè, chè mè đen,...
  2. Gạo nếp:

    • Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giống với gạo tẻ, đặc biệt là nếp cẩm chứa nhiều vitamin E, chất sắt, chất xơ và chất chống oxy hoá.
  3. Gạo tẻ:

    • Gạo là một trong những loại hạt ngũ cốc lâu đời nhất, cung cấp nhiều carbohydrate, protein, vitamin và khoáng chất.
  4. Lúa mì:

    • Lúa mì là nguồn cung cấp carbohydrate và chất xơ, cũng như chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng khác.
  5. Đậu:

    • Các loại đậu như đậu nàng, đậu Hà Lan, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ mang lại lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là cho trẻ nhỏ.

Ngũ cốc - Tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Ngũ cốc là lựa chọn thích hợp cho mọi người, bao gồm cả người bình thường, trẻ em, người già, phụ nữ mang thai, và người mắc tiểu đường.

Ngũ cốc cung cấp năng lượng, cải thiện tiêu hóa, cung cấp chất dinh dưỡng, giảm nguy cơ bệnh tật, giúp giảm cân, tăng cường sức đề kháng và giúp sống lâu hơn.

Món ngon từ ngũ cốc - Đơn giản mà ngon lành

  1. Ngũ cốc hạt diêm mạch và quế táo
  2. Ngũ cốc yến mạch và quế táo
  3. Ngũ cốc yến mạch và sữa dừa
  4. Ngũ cốc yến mạch và việt quất
  5. Ngũ cốc sữa chua với mâm xôi và chocolate

Câu hỏi thường gặp về ngũ cốc

  • Ngũ cốc là gì? Bột ngũ cốc gồm những hạt gì?
  • Ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tinh chế loại nào tốt hơn?
  • Ngũ cốc có thể kết hợp với các thực phẩm khác không?

Hy vọng với bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về ngũ cốc và những lợi ích của nó đối với sức khỏe. Hãy bổ sung ngũ cốc vào thực đơn hàng ngày để có một cuộc sống khỏe mạnh!

Xét duyệt bởi: Boich.vn

ngũ cốc là gì

1